додавання

Резюме


Вступ

Сучасне промислове птахівництво є результатом наполегливої ​​та постійної роботи у сферах генетичного вдосконалення, управління та харчування птахів, крім середовища пташників, для виробництва м’яса та яєць з високою харчовою цінністю, що відповідають потребам білок високої біологічної цінності для споживання людиною. 1

Враховуючи виробничі витрати на м’ясо птиці та яйця, їжа становить до 70% від них. У цьому контексті енергія є головним фактором, який слід враховувати. 1 Серед основних інгредієнтів, які часто використовують для задоволення своїх енергетичних потреб, є зернові культури, побічні продукти із злаків та рослинні олії, які також є основними компонентами дієти. Ці інгредієнти зазнають постійної волатильності своїх цін, як приклад цього ми маємо соєву олію, яка в червні 2019 року продемонструвала зниження своїх цін на 11,8% порівняно з червнем 2018 року, але в червні 2018 року зростання на 5,5% було знайдено щодо цін на червень 2017 року 3 .

Тому необхідно знайти альтернативні джерела для їх використання в годівлі бройлерів, прикладами яких є пропіонат кальцію та пропіленгліколь, такі ж, як при використанні у курячих дієтах несучок 4, 5, 6 та бройлерів 7, 8, 9 частково замінили використання звичайних джерел енергії.

Пропіонат кальцію - це кальцієва сіль пропіонової кислоти, яка утворюється шляхом нейтралізації пропіонової кислоти за допомогою гідроксиду кальцію і класифікується як протимікробний засіб 10. Крім того, пропіонова кислота - це молекула, яка метаболізується до сукциніл-КоА, проміжного метаболіту циклу Кребса 11 .

Пропіленгліколь метаболізується в печінці з утворенням лактату, ацетату та пірувату 12, проміжних речовин в енергетичному обміні. Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) класифікує його як "загальновизнаний як безпечний" (GRAS) за винятком використання в кормах для котів 13 .

Загальною метою цього дослідження було оцінити вплив різних рівнів включення суміші пропіленгліколю та пропіонату кальцію (МРР) при частковому або повному заміщенні рослинної олії на продуктивну поведінку та пігментацію шкір курячого м’яса у живих.


Матеріали і методи

Було використано 400 курей (200 самок та 200 самців) лінії Росс 308 одноденного віку. Птахів розподілили за абсолютно випадковим дизайном у будинку з природним середовищем за 5 процедур, кожна обробка мала 4 копії по 20 птахів кожна (10 птахів/м 2). Птахів поселяли в загонах з цементною підлогою та подрібненим руслом. Тепло їм подавалось за допомогою газових інфрачервоних брудерів з витяжкою. Пташенят приймали при температурі 32 ° C, і вона поступово знижувалась до досягнення кімнатної температури (вік третього тижня) 14 .

Дієти на основі пасти сорго та соєвих бобів застосовувались у 3 фази годування відповідно до того, що згадується в посібнику Родеса ​​(таблиці 1, 2 та 3) 14. Вода та їжа були у вільному доступі протягом 7 тижнів, протягом яких тривав експеримент.

Було встановлено п’ять методів лікування, які мали як варіант включення на різних рівнях MPP 1 (0%, 25%, 50%, 75% та 100%) замість рослинної олії. Всіх птахів зважували один раз на тиждень для розрахунку приросту ваги. Крім того, вимірювали щотижневе споживання їжі та розраховували індекс конверсії їжі.

В кінці 6-го тижня вимірювали пігментацію шкіри в правій бічній апертичній зоні за допомогою відбиваючого колориметра Minolta CR400 in vivo, і 3 птиці брали кров на кожну копію для визначення пігменту плазми за методом Аллена 15, до 2 мл крові екстрагується шляхом проколювання променевої вени шприцом із 2% ЕДТА у співвідношенні 10: 1.


Статистичний аналіз

Однофакторний дисперсійний аналіз був проведений за даними, отриманими з продуктивних змінних та пігментації, з використанням наступної моделі:

µ = загальне середнє ti = ефект i-ї обробки εij = помилка експерименту

Порівняння засобів проводили за допомогою тесту Тукі, встановлюючи рівень значущості 5%.

Крім того, для спостереження поведінки різних продуктивних змінних була проведена багаторазова лінійна регресія з рівнем значимості 5%; Через те, що, оскільки рівні МРР у раціоні збільшувались, лінолева кислота знижувалась, середньозважена кількість лінолевої кислоти (IPPAL%) використовувалась як незалежна змінна.

Y = збільшення ваги, сукупне споживання корму

Х = рівні включення лінолевої кислоти


Результати

Глобальні результати щодо продуктивних показників, отримані за 48 днів експериментів, спостерігаються в таблиці 4, при проведенні ANDEVA було встановлено, що не було суттєвої різниці в накопиченому прирості ваги між різними способами лікування та споживанням їжі конверсія корму була однаковою для дієт з до 50% включенням MPP (P> 0,05).

Крім того, була проведена лінійна регресія, на цей раз, включаючи вік курки (дні) з різним споживанням лінолевої кислоти (g), щоб мати можливість спостерігати за поведінкою різних продуктивних параметрів з часом (приріст ваги, споживання корму) ); Можна бачити, що протягом тестування найменший приріст ваги та найбільше споживання їжі спостерігались при обробках із 75% та 100% включенням MPP (рисунки 1 та 2).

Пігментація шкіри in vivo, виміряна через 42 дні за статтю, спостерігається в таблиці 5; не було впливу різних рівнів МФР або споживання лінолевої кислоти на кількість жовтих ксантофілів у плазмі (Р> 0,05). При порівнянні засобів було помічено, що рівень пожовтіння шкіри курки був однаковим у дієтах з включенням до 50% MPP (P> 0,05). Для l * та a * не було виявлено ефекту щодо додавання MPP, споживання лінолевої кислоти або статі (P> 0,05).


Обговорення

Хоча в загальних результатах параметрів не було статистичної різниці щодо збільшення ваги між різними дієтами, була різниця, коли ми порівнювали збільшення ваги між процедурами протягом усього тесту. Крім того, також було отримано більше споживання корму в раціонах, що містять PPM, і, отже, більш високу конверсію корму; Можливо, це була спроба компенсувати зменшення лінолевої кислоти в раціонах РРМ, збільшуючи споживання корму для задоволення попиту на лінолеву кислоту, що узгоджується з тим, що було виявлено в Gaad 16, де курям на відгодівлі давали добавку 0,2, 0,4, 0,6 та 0,8% лінолевої кислоти в раціоні, і було помічено, що це доповнення зменшило споживання корму та перетворення корму на додаток до збільшення ваги по відношенню до курчат, у яких раціон не був доповнений лінолевою кислотою.

Щодо рівня ксантофілів у плазмі крові, виміряного на 42 день, статистичної різниці між різними методами лікування не спостерігалось. Абсорбція пігменту в шлунково-кишковому тракті подібна до абсорбції інших ліпідів, які присутні в травленні їжі, проходячи через пасивну дифузію в кров із попереднім утворенням міцели 17, тому ці результати свідчать про те, що кількість ліпідів у дієта була достатньою для правильного утворення міцел в шлунково-кишковому тракті та подальшого їх проходження в кров.

Різниця, виявлена ​​в пігментації шкіри in vivo між різними способами лікування, може бути пов’язана з тим, що відкладення ксантофілів у шкірній тканині птахів посилюється рівнем насичених коротколанцюгових жирних кислот та поліненасичених жирних кислот у раціонах. особливий акцент на лінолевій кислоті, оскільки вона вважається незамінною жирною кислотою 18 .


Висновки

З результатів, отриманих в експериментальних умовах, описаних вище, можна зробити висновок, що накопичений приріст ваги та вміст ксантофілів у плазмі не впливали на включення MPP, крім того, що споживання їжі, перетворення їжі та пігментація шкіри підтримувався в дієтах з включенням до 50% MPP.



Переглянута бібліографія

1. Бертечіні, Джорджія; Като, Р; Бріто JCJ. Використання енергії у птахівництві. World Poult Sci J. 2006; 62 (315).

два. Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО). Огляд розвитку птиці. ФАО; 2013 рік.

3. Indexmundi. Соєва олія - ​​Щомісячна ціна [Інтернет]. Міністерство сільського господарства США. 2018 [цитоване 2019 2 січня]. Доступно за адресою: www.indexmundi.com

4. Jensen L, Chang C. Вплив пропіонату кальцію на продуктивність несучок. Poult Sci. 1976; 55 (2): 816–7.

5. Лінарес І. Додавання суміші пропіленгліколю та пропіонату кальцію як джерела енергії в дієтах для курей-несучок другого циклу [Бакалаврська робота] Universidad Nacional Autonoma de Mexico-FMVZ; 2017 рік.

6. Кастільо А. Оцінка пропіленгліколю, пропіонату кальцію та їх суміші для заміни рослинної олії у дієтах білої курки Бованса. [Дипломна робота] Національний автономний університет Мексики - FMVZ; 2017 рік.

7. Печера НАГ. Вплив дієтичної пропіонової кислоти та молочної кислоти на споживання кормів курчатами. Poult Sci. 1984; 63 (1): 131–4.

8. Bayley H., Slinger S, Summers J. Використання пропіленгліколю як джерела енергії у курчат. Poult Sci. 1967; 1 (1): 19–22.

9. Waldroup P, Bowen T. Оцінка пропіленгліколю як джерела енергії в раціоні бройлерів. Poult Sci. 1968; 47 (6): 1911–7.

10. Управління продуктами харчування та ліками (FDA). Електронний кодекс федеральних нормативних актів [Інтернет]. 2018 [цитоване 2018 15 грудня]. Доступно за адресою: https://www.ecfr.gov/

одинадцять. Девлін Т. Біохімія: Підручник з клінічним застосуванням. Барселона: Я змінив напрямок; 2006 рік.

12. Національний інститут охорони здоров’я (NIH). Бази даних PubChem Substance and Compound [Інтернет]. 2004 [цитоване 2019 15 жовтня]. Доступно за адресою: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/1030

13. Петерсон, М.; Толкотт П. Токсикологія дрібних тварин. Орегон: Elsevier; 2013 рік.

14. Керівництво з управління бройлерами Ross. Авіаген. 2014 рік.

п’ятнадцять. Аллен ПК. Фізіологічні реакції тканин кишечника курячого м’яза на кокцидіальну інфекцію: порівняльний вплив Eimeria acervulina та Eimeria mitis на масу слизової оболонки, вміст каротиноїдів та активність ферменту на межі кисті. Poult Sci. 1987, серпень; 66 (8): 1306–15.

16. Gaad AH, Shabir Barham G, Shah AH, Ali Mughal G, Pirzado SA, Khaskheli GB, et al. Вплив добавок лінолевої кислоти на ріст бройлерів. IOSR J Agric Vet Sci.2016; 09 (08): 77–80.

17. Surai PF, Speake BK, Sparks NHC. Каротеноїди у харчуванні птахів та розвитку ембріонів. 1. Поглинання, доступність та рівні плазми та яєчного жовтка. J Poult Sci. 2001; 38 (1): 1–27.

18. Марусіч В.Л., Бауернфайнд JC. Оксикаротеноїди в кормах для птиці. Каротиноїди як барвники та попередники вітаміну А. АКАДЕМІЧНА ПРЕСА, ІНК; 1981. 319–462 с.