додавання

Гумус є результатом розпаду органічної речовини. У сільському господарстві використовується як стабілізатор та рекуператор ґрунту, а також як стимулятор росту коренів, тоді як у промисловості використовується для зменшення неприємних запахів та як хелаторів важких металів, особливо Cd, ​​Zn та Cu у стічних водах.

Вологі речовини (SH), отримані з гумусу, становлять 60-80% органічної речовини, вони утворені органічними сполуками, перетвореними мікроорганізмами, а також абіотичними процесами.

Такими речовинами є: гумінові кислоти, фульвокислоти, ульмінова кислота та гумінові меланінові кислоти. Показано, що SH мають антибактеріальний, противірусний та протизапальний потенціал.

Було показано, що як у птахівництві, так і в інших виробництвах, SH мають сприятливий вплив на тварин, коли їх включають в раціон, проте вони ще не включені до списку кормових добавок.

SH мають модулюючу дію на мікрофлору кишечника, це дозволяє менше використання протимікробних препаратів, на додаток до поліпшити використання поживних речовин у раціоні і, отже, поліпшити виробничі параметри.

Зосередження уваги на використанні гумінової кислоти в харчуванні птиці як кормової добавки набуло великого значення, особливо після заборони використання антибіотиків у кормах як підсилювачів росту. Переваги використання HA у птахівництві перелічені нижче:

  • Збільшує споживання корму та засвоюваність поживних речовин
  • Збільшують довжину кишкових ворсинок, отже, площа всмоктування поживних речовин збільшується
  • Володіє здатністю модулювати мікрофлору кишечника
  • Забезпечує захисний шар від проникнення патогенних бактерій та інших токсичних речовин

Використання гумінової кислоти у птахівництві

Гумінову кислоту (ГК) можна було б визначити як органічну речовину, отриману в результаті розкладання органічної речовини, яка має довгий ланцюг з високою молекулярною масою. Він не розчиняється у сильних кислотах, має рН нижче 2 і може бути розчинним у лужних середовищах. Його хімічна структура HA представлена ​​на рис. 1.

Рисунок 1. Хімічна структура вологової кислоти (C187H186O89N9S1)

Гумінова кислота відіграє важливу роль у продуктивності птахів завдяки їй хімічні склади, такі як білки, вітаміни, травні ферменти, розчинність у воді та багатьох інших антибактеріальних речовинах та імуностимулюючих агентах. Крім того, HA має здатність модифікувати мікрофлору кишечника, збільшуючи кількість корисних бактерій.

У дослідженні Taklimi та співавт. (2012), HA зменшив рН та кількість патогенних бактерій у кишечнику. Отже, HA може мати сприятливий вплив на продуктивність птиці завдяки модуляції мікробіому шлунково-кишкового тракту.

Пройшли перевірку рідкі гумінові кислоти у питній воді несучок між 26 та 90 тижнями, і їх результати були поліпшення виробничих параметрів, усуваючи негативні наслідки віку і таким чином збільшує виробництво на середніх та пізніх стадіях курей та покращує якість яєчної шкаралупи .

У курей Іса Браун у віці від 51 до 61 тижня дослідження показало, що додавання гумінових кислот у рідкій формі при 30 ppm покращує характеристики яєчної шкаралупи порівняно з подачею 90 ppm, Це зміцнило уявлення про те, що високий рівень гумінових кислот у раціоні, завдяки їх хелатируючим ефектам, зменшує вміст кальцію та фосфору в крові, проникність клітинних стінок та поглинання цих поживних речовин. Однак добавки з 90 ppm гумінових кислот збільшували споживання корму, відсоток несучості та масу яєць, хоча на перетворення корму це не впливало.

Гумінова кислота як стимулятор росту

Гумінові речовини як природні підсилювачі росту використовуються для їх використання антиоксидантні, протигрибкові, дезінтоксикаційні та антисептичні властивості . У бройлерів та несучок задокументовано вплив HA або SH як стимуляторів росту при додаванні їх у питну воду або корм.

Крім того, у курей спостерігаються переваги у збільшенні маси тіла, ефективності годівлі та вживання їжі, а також збільшення довжини ворсинок слизової оболонки товстої кишки та зменшення глибини склепу за рахунок до включення HA (Ozturk and Coskun, 2006; Taklimi et al., 2012).

У свою чергу, швидкість росту та життєздатність суттєво покращились у бройлерів, які зазнали високих температур навколишнього середовища, коли їх годували дієтою, що містить ГК (Edmonds et al., 2014).

Інші ефекти HA, пов’язані зі здоров’ям

Гумінова кислота позитивно впливає на показники крові, пов’язані зі здоров’ям птиці, такі як рівень холестерину, антиоксидантні та гематологічні показники.

Відмічалось значне поліпшення кількості лімфоцитів та зменшення кількості гетерофілів та відношення гетерофілів до лімфоцитів завдяки лікуванню гуматом НА порівняно з контрольною групою (Ebru et al., 2011). Поліпшення імунного розвитку у бройлерів може бути пов’язано з важливу роль, яку АГ відіграє у зростанні імунних органів, головним чином тимусу та бурси Фабріціо, як основні елементи імунної системи птахів.

Визнано, що похідні гумусу демонструють антимікробні аспекти. Види, для яких було показано, що похідні гумусу є інгібіторами, включають Enterobacter cloacac, Candida albicans, Pseudomonas aeruginosa, Proteus vulgaris, Staphylococcus aureus, Salmonella typhimurium, Strpyogenes та Staphylococcus epidermidis .

Вплив HA на ріст грибків та імунну відповідь

  • Гумінова кислота може пригнічувати ріст грибків і бактерій, зменшуючи ріст цвілі, рівень токсинів може бути знижений (Humin, 2004). Макроколоїдна структура ГК надає захисний вплив на слизову оболонку кишечника та шлунка.

  • В результаті всмоктування токсичних метаболітів зменшується або повністю запобігається.

  • Арафат та ін. (2017) показали, що включення 0,1, 0,2 або 0,3% HA зменшувало ефекти росту афлатоксину, а також зменшувало залишки афлатоксину в печінці, що призводило до очевидного захисту печінки. Ці результати посилаються на той факт, що HA забезпечує значне зниження імунотоксичних ефектів афлатоксинів.

  • Оксифумати (гумінові кислоти з бітумного вугілля) оцінювали як хелатори афлатоксину В1 як in vitro, так і in vivo, і виявили, що in vitro оксифумати утворювали комплекси з афлатоксинами, і in vivo ці комплекси відображались у пригніченні токсичних ефектів, які виробляє афлатоксин у шлунку і рівень печінки.

Хелатний ефект гумінових речовин

ГК мають здатність утворювати комплекси до зменшити поглинання або антагонізувати токсичну дію катіонних металів, Його використання для зменшення токсичності забруднюючих металів або їх накопичення в тканинах тварин є важливим у харчуванні тварин і в обробка води, забрудненої важкими металами, які генерують гепатотоксичність, нефротоксичність і накопичення зазначених металів в органах і тканинах, призначених для споживання людиною.

Висновки

Хоча гумінові речовини досі не входять в якості добавок до раціону птиці, дослідження показують, що ці речовини мають значний потенціал як стимулятори росту як бройлерів, так і несучок, покращення продуктивних параметрів, характеристик шкаралупи та шкаралупи яєць, особливо на пізніх стадіях виробництва, де одним з головних недоліків є зменшення виробництва, крихкість шкаралупи і, отже, якість продукту. Крім того, SH може використовуватися як профілактичний метод хелатування токсичних хімічних речовин ♦