Том 4. Харчування людини у стані здоров’я

Розміри 21 х 28 см

договір

Зразок посилань на розділи

Книга у цифровому форматі з інструментами, що збагачують читання; отримати доступ до вмісту з індексу, покладатися на ідентифікацію ескізів, семантичну пошукову систему та можливість створювати особисті нотатки та спостереження для подальшого перегляду.

Зразок посилань на розділи

Додати в кошик

  • Доставка безкоштовно
  • Доставка 2-3 дні
  • КАРТА, PAYPAL, ДОМІЦІЛЯЦІЯ АБО ПОКРИТТЯ
  • 100% Звичайно

Додати в кошик

Ключові моменти

  • На додаток до детального огляду численних глав, було введено новий том, повністю присвячений молекулярному харчуванню, і включено 50 нових розділів, що охоплюють відповідні аспекти харчової епідеміології та нові досягнення в галузі клінічного харчування.
  • Пов’язані теми групуються в кожному томі, а також підтримують прямий зв’язок між томами, коли це необхідно.
  • Структура різних розділів відповідає критерію "корисної книги для викладання", орієнтованої на навчальні цілі та підкріпленої зображеннями та таблицями, що полегшують розуміння теми. Він також включає резюме найбільш відомих тем та глосарій термінів, що полегшують читачеві розуміння тексту.
  • Він має додатковий веб-сайт з аудіовізуальними та оціночними матеріалами.

Опис

Трактат про харчування, 3-е вид. поєднує та гармонізує фізіологічні, біохімічні та молекулярні основи харчування зі знаннями, пов’язаними з харчуванням у станах здоров’я та захворювань, а також з його застосуванням. У той же час він забезпечує сучасні знання про склад та харчову цінність продуктів.

Том IV “Трактату” розглядає знання харчових потреб та дієтичних та здорових принципів життя на різних етапах життя, від немовлят до людей похилого віку, та аналізує вплив фізичної активності на профілактику захворювань. Крім того, розглядаються різні аспекти, що представляють інтерес, пов’язані з харчуванням та охороною здоров’я населення та системами інформації та документації щодо харчування.

Адресовано на

Договір про харчування 3-е вид. Орієнтована на студентів та аспірантів, викладачів та клінічних фахівців, які у своїй щоденній роботі обслуговують дорослих та дітей.

Зміст

Глава 1. Історія харчування

Глава 2. Дієтичні довідкові споживання та харчові цілі

Глава 3. Здорове харчування та способи життя

Глава 4. Індекси якості дієти

Глава 5. Енергетичний баланс

Глава 6. Оцінка стану харчування: антропометрія та склад тіла

Глава 7. Оцінка стану поживності: оцінка дієти

Глава 8. Оцінка стану поживності: клінічні та біохімічні біомаркери

Глава 9. Оцінка фізичної активності та фізичної форми

Глава 10. Гідратація в здоров’ї

Глава 11. Харчування під час вагітності та лактації

Глава 12. Харчування та імунітет у здоров’ї

Глава 13. Зростання та розвиток дитини

Глава 14. Харчування новонародженого з низькою вагою

Глава 15. Харчування немовлят

Глава 16. Харчування дитини 1-3 років

Глава 17. Харчування дітей у дошкільному та шкільному віці

Глава 18. Важливість харчування в перші 1000 днів життя

Розділ 19. Харчування в підлітковому віці

Розділ 20. Харчування дорослих

Глава 21. Харчування людей похилого віку

Глава 22. Харчування у фізичній та спортивній діяльності

Глава 23. Харчування громади

Глава 24. Харчування та громадське здоров’я

Глава 25. Харчова епідеміологія

Розділ 26. Харчування на основі фактичних даних

Розділ 27. Харчові стратегії для втручання в охорону здоров’я

Глава 28. Навчання харчуванню.

Розділ 29. Дієтологія: Розробка та планування дієти

Глава 30. Харчування та гастрономія

Розділ 31. Помилки, міфи та реалії в їжі

Глава 32. Наукова документація з питань харчування.

Глава 33. Інформаційно-комунікаційні технології в харчових продуктах та харчуванні

Глава 34. Процес спілкування в їжі та здоров’ї