ЕЛЕКТРОННИЙ БЮЛЕТИК

ВКАЗІВКИ І СТАНДАРТИ

РЕЙТИНГ СКІМАГО ЖУРНАЛ

СКАЧАТИ ЦЕНТР

Повні випуски журналу одним файлом.

  • Почніть
  • Про
  • Увійдіть
  • Перевірь
  • Шукати
  • Поточний
  • Записи
  • Повідомлення
  • завантажень

Перевірка нового попередньо закодованого продуктового запису

Резюме

Вступ: Для деяких дослідницьких областей потрібні прості та точні інструменти кількісного вживання дієти. Метою даної роботи було розробити новий самоконтрольований та заздалегідь закодований реєстр споживання їжі, а також оцінити його надійність та валідність для кількісної оцінки споживання їжі дорослим населенням, в частині їжі або групах їжі.

Матеріал і методи: Новий реєстр був розроблений таким чином, щоб включати продукти, що часто вживаються, і бути простими у використанні, короткими та інтуїтивно зрозумілими. Процес перевірки полягав у аналізі як надійності, так і достовірності інструменту в репрезентативній вибірці сукупності (n = 330; вік 19-77 років). Надійність перевіряли, порівнюючи (Spearman CC, ICC) споживання їжі (середні стандартні порції) між двома наборами п’ятиденних записів протягом місяця. Дійсність перевіряли, порівнюючи середнє значення споживання їжі з двох записів з результатами, отриманими за золотим стандартом (24-годинне відкликання).

Результати: 73,7% продуктів у реєстрі представили співвідношення більше 0,5 для надійності (ICC від 0,38 до 0,94) та 97,4% представили значення більше ніж 0,7 та 68,4% більше ніж 0,8 для достовірності (ICC від 0,28 до 0,97).

Висновки: Надійні коефіцієнти кореляції та отримані ICC свідчать про те, що новий реєстр є надійним інструментом для кількісної оцінки споживання їжі у дорослих з точки зору подачі їжі або груп продуктів.

Ключові слова

Текст завершено:

Список літератури

Міхельс КБ. Харчова епідеміологія минуле, сьогодення, майбутнє. Int J Epidemiol. 2003; 32 (4): 486-8.

Уіллетт WC. Харчова епідеміологія. 2-е вид. Нью-Йорк: Oxford University Press; 1998 рік.

Majem LS, Roman B, Ribas L. Методологія досліджень харчування. Закон дієта. 2001; 12; 4-10.

Majem LS, Aranceta J. Оцінка споживання їжі в популяціях. Обстеження продуктів харчування. В: Majem LS, Aranceta J, редактори. Харчування та громадське здоров'я. Барселона: Массон; 2006. с. 136-45.

Європейське управління безпеки харчових продуктів, Продовольча та сільськогосподарська організація ООН, Всесвітня організація охорони здоров'я. На шляху до гармонізованого підходу до загальної дієти: керівний документ. EFSA Journal. 2011 р .; 9 (11): 2450. [66 с.] DOI: 10.2903/j.efsa.2011.2450.

Martin-Moreno M, Gorgojo L. Оцінка споживання дієти на рівні населення за допомогою індивідуальних анкет: методологічні тіні та світло. Rev Esp Охорона здоров'я. 2007; 81 (5): 507-18.

Aranceta J, Pérez C. Щоденник або реєстр дієт. Подвійні методи зважування. В: Majem LS, Aranceta J, редактори. Харчування та громадське здоров'я. Барселона: Массон; 2006. с. 158-167.

Серра Л, Рібас л. 24-годинне нагадування. В: Majem LS, Aranceta J, редактори. Харчування та громадське здоров'я. Барселона: Массон; 2006. с. 168-177.

Gorgojo L, Martín J. Анкети частоти споживання їжі. В: Majem LS, Aranceta J, редактори. Харчування та громадське здоров'я. Барселона: Массон; 2006. с. 178-183.

Кунле Г.Г. Харчові біомаркери для об'єктивної дієтичної оцінки. J Sci Food Agric. 2012 р .; 92 (6): 1145-9

Jenab M, Slimani N, Bictash M, Ferrari P, Bingham SA. Біомаркери в харчовій епідеміології: застосування, потреби та нові горизонти. Хам Генет. 2009; 125 (5-6): 507-25.

Блок G. Огляд перевірки методів оцінки дієти. Am J Епідеміологія. 1982; 115: 492-505.

Рамон Дж. Відтворюваність обстежень продуктів харчування. В: Majem LS, Aranceta J, редактори. Харчування та громадське здоров'я. Барселона: Массон; 2006. с. 211-214.

Віоке Лопес Дж. Обґрунтованість оцінки дієтичного споживання. В: Majem LS, Aranceta J, редактори. Харчування та громадське здоров'я. Барселона: Массон; 2006. с. 199-210.

del Pozo de la Calle S, García Iglesias V, Cuadrado Vives C, Ruiz Moreno E, Valero Gaspar T, Ávila Torres JM, et al. Оцінка іспанської дієти відповідно до групи споживання їжі. Міністерство сільського господарства, продовольства та навколишнього середовища; 2012 рік.

(16) Dapcich V, Salvador G, Ribas L, Pérez C, Aranceta J, Serra L. Посібник із здорового харчування. SENC; 2004. Доступний за адресою: http://www.aesan.msc.es/AESAN/docs/docs/come_seguro_y_saludable/guia_alimentacion2.pdf

Van Kappel AL, Amoyel J, Slimani N, Vozar B та Riboli E. Epic-Soft Picture Book для оцінки розмірів порцій їжі. Ліон: Міжнародне агентство з дослідження раку; 1994 рік.

Карбаджал А, Санчес-Муніз Ф.Дж. Практичний посібник. У: Харчування та дієтологія. MT García-Arias, MC García-Fernández (Eds). Секретаріат публікацій та аудіовізуальних ЗМІ. Леонський університет; 2003. С. 1-130

Чиннок А. Перевірка розрахункового обліку харчових продуктів. Здоров'я Nutr. 2006; 9 (7): 934-41.

Тринідад I, Фернандес J, Куко G, Біарнес E, Arija В. Перевірка короткого опитувальника частоти споживання їжі: відтворюваність та обґрунтованість. Nutr Hosp. 2008; 23 (3): 242-52.

Shai I, Shahar DR, Vardi H, Fraser D. Вибір продуктів харчування для включення до нещодавно розробленої анкети про частоту харчування. Здоров'я Nutr. 2004; 7 (6): 745-9.

Гібсон РС. Принципи оцінки поживності. Нью-Йорк: Oxford University Press; 1990 p. 22-123.

Bingham SA, Gill C, Welch A, Cassidy A, Runswick SA, Oakes S та ін. Перевірка методів оцінки дієти у британському відділі EPIC з використанням зважених записів та 24-годинного вмісту азоту в сечі та калію та вітаміну С та каротиноїдів у якості біомаркерів. Int J Epidemiol. 1997; 26 (Додаток 1): S137-51.

Malekshah AF, Kimiagar M, Saadatian-Elahi M, Pourshams A, Nouraie M, Goglani G, et al. Дійсність та надійність нової анкети щодо частоти їжі порівняно з 24-годинними відкликаннями та біохімічними вимірами: пілотна фаза когортного дослідження Голестан раку стравоходу. Eur J Clin Nutr. 2006; 60 (8): 971-7.

Cade J, Thompson R, Burley V, Warm D. Розробка, перевірка та використання частотних опитувальників - огляд. Здоров'я Nutr. 2002; 5 (4): 567-87.

Hebert JR, Gupta PC, Bhonsle RB, Sinor PN, Mehta H, Mehta FS. Розробка та тестування кількісної анкети про частоту їжі для використання в Гуджараті, Індія. Здоров'я Nutr. 1999; 2 (1): 39-50.

Ishihara J, Sobue T, Yamamoto S, Yoshimi I, Sasaki S, Kobayashi M, et al. Обґрунтованість та відтворюваність опитувальника частоти прийому їжі, який самостійно вводиться, у дослідженні JPHC Cohort II: дизайн дослідження, профіль учасників та результати порівняння з когортою I. J Epidemiol. 2003; 13 (додаток 1): S134-47.

Lillegaard ITL, Løken EB та Andersen LF. Відносна перевірка попередньо закодованого харчового щоденника серед дітей, недостатнє звітування змінюється залежно від дня та часу звітності. Eur J Clin Nutr. 2007; 61 (1): 61-8.

Becker W, Lennernäs M, Gustafsson I-B, Haraldsdóttir J, Nydahl M, Vessby B, et al. Попередньо закодовані записи про їжу порівняно із зваженими записами продуктів харчування для вимірювання харчових звичок у популяції дорослих шведських людей. Дослідження продуктів харчування та харчування. 1998; 42 (4): 145-149.

Зворотні посилання

  • Немає зворотного посилання.