Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

народ

Дієта палеоліту зовсім не нова, з 1975 року гастроентеролог Вальтер Л.Фегтлін топтав основи доісторичної дієти, досягнувши свого піку в першій половині 2010-х років, але є ще багато місць, де можна побачити палео-печиво на полицях кафе. . Ми можемо придбати всебічне тістечко, не знаючи, чому мисливцю-збирачеві homo erectus було так добре вчитися у нього.

Теорія полягає в тому, що наша ДНК не могла йти в ногу з нашими харчовими звичками, а доісторична людина не боролася з діабетом, ожирінням або раком. З цього мудреці дійшли висновку, що принцип м’яса з м’ясом, медом, фруктами та насінням ідеально вписується в життя людини 21 століття. Завданням Палеосів є виключення вуглеводів та молока зі свого раціону, про картоплю з великою кількістю крохмалю можна забути разом із бобовими та злаковими культурами. Напрямок із зниженим вмістом вуглеводів, що відповідає новим тенденціям, спираючись на корисні жири (з використанням кокосової олії), також став у пригоді палео, адже не може виникнути проблем із вичавлюванням обробленої їжі, залишенням цукру або білий хліб. Крім того, деякі дослідження показують, що м’ясо може бути пов’язане зі збільшенням об’єму мозку. Однак неправда, що наш організм не пристосувався до змін: наші зуби щелепи також стали меншими, а ДНК еволюціонувала разом із сільським господарством. Сара Тішков, генетик з Університету Пенсільванії, раніше сказала National Geographic, що людина все ще переживає зміни.

Палеолітичний спосіб життя виграв від того, що за цим рухом стояло багато знаменитостей, що збільшувало його популярність, і в Угорщині серед знаменитостей було багато послідовників. Однак варто знати, що доісторична людина мисливця-збирача, можливо, отримувала тридцять відсотків щорічного споживання калорій від м’яса, але це включало час потреби, не завжди отримуючи доступ до дичини, і живучи менше. Перше не стосувалося лише арктичних інуїтів, які покривали дев'яносто дев'ять відсотків своїх енергетичних потреб рибою та тюленями.

Існує загальна історія, згідно з якою полювання визначає нас, а плоть зробила нас людьми. Чесно кажучи, я думаю, що це лише половина історії. Звичайно, ми хочемо м’яса, але живемо на посадженій їжі.

Біолог, який знайшов зерна крохмалю на скам'янілостях зубів та кам'яних інструментах, також розповів National Geographic, припустивши, що ми їмо крохмаль щонайменше сто тисяч років, а це достатньо часу, щоб наш організм звик до нових інгредієнтів. Що Жолт Болдогкі, завідувач кафедри медичної біології Сегедського університету, також підтвердив, що ми еволюційно адаптувались до надлишку крохмалю в його попередній публікації.

Доісторична дієта залишається темою, часто досягаючи Палео для тих, хто хоче змінити свій спосіб життя. Це не поганий напрямок - вносити в наш організм більше клітковини, як наші предки. На думку деяких експертів, наші предки, можливо, з’їли сто грамів клітковини, тоді як ми споживаємо лише їх частину. З іншого боку, нерозумно їсти яловичину або бекон купами, особливо не сирими. Палео-брауні зазвичай означає пропуск борошна та білого цукру, але це не обов’язково поєднується з низькокалорійними інгредієнтами. Слід також мати на увазі, що мед, діагностований у пацієнтів із СПКЯ (полікістоз яєчників) або резистентністю до інсуліну, не рекомендується.