Що таке мюслі?
Мюслі - це суміш різних смачних інгредієнтів, ні основою завжди повинні бути каші - крупи такі як овес, пшениця, гречка або спельта. В ціле можна додати горіхи, сухофрукти, родзинки, насіння або шоколад. Мюслі найчастіше додають до таких молочних продуктів, як йогурт, молоко або навіть сир. Тому вони мюслі ідеальний вибір для меню сніданку.
Ми можемо вважати мюслі творцем Швейцарський лікар, Максиміліан Бірхер-Беннер. Його оригінальна та оригінальна версія мюслі складалася лише з вівсяних пластівців, тертих яблук та нарізаних шматочків горіхів, змішаних з молоком та лимонним соком. Однак із наступними роками поява сьогодні мюслі суттєво не змінилися, просто урізноманітнили іншою сировиною.
Мюслі здорові?
Саме через основну сировину, таку як крупи, мюслі містять багато клітковини, яка ссприяє правильному травленню. Мюслі теж чудові джерело мінералів, вітамінів (групи В та Е), але також мікроелементи - кальцій, калій, магній, цинк або залізо.
Хрусткі мюслі, популярний сніданочний делікатес, також можна приготувати вдома. І це дуже швидко, смачно і до того ж корисно. Ніщо насправді не порівняється з домашніми мюслі. Ви завжди точно знаєте, що в них покласти, і ви можете легко змінити інгредієнти в будь-який час. Я вирішив приготувати мюслі вдома, адже він здоровіший, дешевший і, крім того, смачніший після кількох спроб.
Домашні мюслі - ідеальний вибір для сніданку, оскільки вони почнуть ваш день і вони постачають необхідну енергію. Будь то в поєднанні з йогуртом або молоком. Однак я особисто схиляюся до першої версії. Я впевнений, коли їх випікаю ти почуєш запах свого будинку так що ви отримаєте всю родину.
У чому різниця між мюслі та гранолою?
В даний час ви знайдете кілька форм приготування мюслі, виготовлених в домашніх умовах. Назва навіть згадується багато разів хрустка домашня гранола. Але яка різниця між мюслі та гранолою? Насправді під гранолою ми маємо на увазі суміш пластівців, насіння, горіхів або сухофруктів, які піддаються термічній обробці. Крім того, завдяки додаванню кленового сиропу, меду або коричневого цукру вони золотисто-коричневі.
В основному це вважається домашнім мюслі непечена суміш пластівців, горіхів, насіння та фруктів. Однак у багатьох джерелах також згадуються запечені варіанти домашнього мюслі, і ми обрали саме цю форму. Не має значення, готуєте ви вдома запечений або непечений варіант, а також не має значення назва цього делікатесу. Зрештою, важливим є результат того, що ви говорите?
Домашня гранола або мюслі вийшли на перший план особливо в останні кілька років і зараз ви не знайдете бістро чи кафе, де їх не пропонують як звичайну частину меню сніданку. Однак недоліком є те, що компанії вимагають за це зовсім небагато грошей. Ми повинні визнати це відкрито. То чому б не зробити мюслі вдома? Досить, якщо ви обшукаєте в коморі чи шухлядах із смаколиками вдома, і ми можемо розпочати підготовку разом.
Для приготування домашнього мюслі нам потрібні такі інгредієнти:
- 2 склянки дрібної вівсянки
- Півсклянки подрібненого фундука
- 1 столова ложка меду
- 2 столові ложки кленового сиропу
- 1 чайна ложка кориці
- насіння Чіа
- Насіння льону
- Журавлина/родзинки/банани та інші сухофрукти
Процедура приготування домашнього мюслі:
Спочатку ти розігріти духовку до 180 градусів і приготувати фундук. Якщо вам пощастить і вдалося влаштувати будинок, тим краще. Дрібно наріжте фундук і висипте його на деко, застелене папером для випічки.
Ми додамо насіння - льон, чіа та будь-які інші речі, які є у вас вдома, зменшіть духовку лише до 130 градусів і ми будемо випікати 10 хвилин.
Тим часом висипте в миску вівсянку, додайте мед, кленовий сироп і корицю і ретельно перемішайте.
Вийміть суміш горіхів і насіння з духовки. Додайте їх у підготовлену вівсяну суміш і ретельно перемішайте.
Ми будемо випікати ще 15 хвилин. Після випікання додати сухофрукти і покласти духовку ще 10 хвилин.
Після випікання дайте йому як слід охолонути, нехай запах свіжоспеченого мюслі підірве все ваше житло.