домашнє лимонне морозиво

домашнє

Раніше я пропонував вам смачний рецепт лимонного морозива, виготовленого без яєць.

Оскільки я знаю, що деякі з вас люблять морозиво, виготовлене з яйцями (зокрема з жовтками), я пропоную вам рецепт цього унікального лимонного морозива. Смачно і дуже свіжо!

Можливо, він дещо складніший і важчий, ніж інший, але він також трохи хороший.

Ви знаєте: нам, як правило, подобається все, що містить більше калорій

Домашнє лимонне морозиво з яєчним жовтком

Обладнання

Інгредієнти

  • 350 мл незбираного молока
  • 4 жовтки
  • 80 г цукрової пудри
  • 150 г цукру

Покрокове опрацювання

Оцінки

Примітки щодо рецепту домашнього лимонного морозива з яєчним жовтком

Основою цього морозива є англійський крем, до якого додаються лимонний сік і збиті вершки.

Англійський крем - це сироп, який виготовляється шляхом варіння молока, яєчних жовтків та цукру.

Приготувати його дуже просто, але ви повинні бути обережними, щоб це нас не порізало.

У випадку, якщо він розрізаний, ми можемо процідити його або пропустити через блендер і ретельно варити ще кілька хвилин. Пропускати його через блендер - це не дуже ортодоксальне рішення, але ... це не виглядає погано.

Пояснення, покрокове з фотографіями:

У каструлі доводимо молоко до кипіння разом з лимонною шкіркою.

Знімаємо з вогню, накриваємо каструлю і даємо молоку ароматизуватися принаймні 30 хвилин (я залишив його на ніч).

У мисці збийте жовтки з цукровою пудрою, поки вони не стануть злегка білуватими.

З молока знімаємо цедру лимона, додаємо цукор, знову доводимо до кипіння і заливаємо жовтками.

Ми дуже добре розмішуємо і кладемо його в каструлю, де нагріваємо молоко.

Варити близько 4-5 хвилин на помірному вогні, не припиняючи весь час помішувати. Жодного разу ми не дозволяємо їй закипіти. Знімаючи з вогню, перемішуйте ще 10 секунд.

Додайте лимонний сік і перемішайте. Це буде виглядати так:

Ми накриваємо його і охолоджуємо до кімнатної температури. Остигнувши, ми ставимо її в холодильник на 2-3 години.

Збиваємо вершки ...

І ми додаємо вершки. Перемішуємо.

Поміщуємо суміш у склянку холодильника і робимо морозиво, дотримуючись інструкцій з користування холодильником.

(У моєму морозиво готувалось у склянці, попередньо охолодженій у морозилці, протягом 30 хвилин).

Як тільки це буде зроблено ...

Перекладаємо в контейнер і ставимо в морозильну камеру, поки вона не застигне.

Це надзвичайно освіжає та чудово. Це не морозиво ... це морозиво!

Насолоджуйтесь смачним лимонним морозивом!

Якщо ви любите робити домашнє морозиво, тут я залишаю вам все рецепти морозива що у мене різні смаки.

Якщо вам подобається такий тип простих, але дуже багатих рецептів, не забудьте підписатися Мій канал на Youtube, Ви також можете піти за мною Instagram і позначте мене, щоб побачити, як вам підходять мої рецепти, якщо ви хочете поділитися ними зі мною.

Скажіть мені в коментарях, що ви думаєте про рецепт, і до нових зустрічей, друзі