домашнє лимонне морозиво
Раніше я пропонував вам смачний рецепт лимонного морозива, виготовленого без яєць.
Оскільки я знаю, що деякі з вас люблять морозиво, виготовлене з яйцями (зокрема з жовтками), я пропоную вам рецепт цього унікального лимонного морозива. Смачно і дуже свіжо!
Можливо, він дещо складніший і важчий, ніж інший, але він також трохи хороший.
Ви знаєте: нам, як правило, подобається все, що містить більше калорій
Домашнє лимонне морозиво з яєчним жовтком
Обладнання
Інгредієнти
- 350 мл незбираного молока
- 4 жовтки
- 80 г цукрової пудри
- 150 г цукру
Покрокове опрацювання
Оцінки
Примітки щодо рецепту домашнього лимонного морозива з яєчним жовтком
Основою цього морозива є англійський крем, до якого додаються лимонний сік і збиті вершки.
Англійський крем - це сироп, який виготовляється шляхом варіння молока, яєчних жовтків та цукру.
Приготувати його дуже просто, але ви повинні бути обережними, щоб це нас не порізало.
У випадку, якщо він розрізаний, ми можемо процідити його або пропустити через блендер і ретельно варити ще кілька хвилин. Пропускати його через блендер - це не дуже ортодоксальне рішення, але ... це не виглядає погано.
Пояснення, покрокове з фотографіями:
У каструлі доводимо молоко до кипіння разом з лимонною шкіркою.
Знімаємо з вогню, накриваємо каструлю і даємо молоку ароматизуватися принаймні 30 хвилин (я залишив його на ніч).
У мисці збийте жовтки з цукровою пудрою, поки вони не стануть злегка білуватими.
З молока знімаємо цедру лимона, додаємо цукор, знову доводимо до кипіння і заливаємо жовтками.
Ми дуже добре розмішуємо і кладемо його в каструлю, де нагріваємо молоко.
Варити близько 4-5 хвилин на помірному вогні, не припиняючи весь час помішувати. Жодного разу ми не дозволяємо їй закипіти. Знімаючи з вогню, перемішуйте ще 10 секунд.
Додайте лимонний сік і перемішайте. Це буде виглядати так:
Ми накриваємо його і охолоджуємо до кімнатної температури. Остигнувши, ми ставимо її в холодильник на 2-3 години.
Збиваємо вершки ...
І ми додаємо вершки. Перемішуємо.
Поміщуємо суміш у склянку холодильника і робимо морозиво, дотримуючись інструкцій з користування холодильником.
(У моєму морозиво готувалось у склянці, попередньо охолодженій у морозилці, протягом 30 хвилин).
Як тільки це буде зроблено ...
Перекладаємо в контейнер і ставимо в морозильну камеру, поки вона не застигне.
Це надзвичайно освіжає та чудово. Це не морозиво ... це морозиво!
Насолоджуйтесь смачним лимонним морозивом!
Якщо ви любите робити домашнє морозиво, тут я залишаю вам все рецепти морозива що у мене різні смаки.
Якщо вам подобається такий тип простих, але дуже багатих рецептів, не забудьте підписатися Мій канал на Youtube, Ви також можете піти за мною Instagram і позначте мене, щоб побачити, як вам підходять мої рецепти, якщо ви хочете поділитися ними зі мною.
Скажіть мені в коментарях, що ви думаєте про рецепт, і до нових зустрічей, друзі
- Яловиче рагу - Рецепти Есбієти
- Інформація про харчові продукти домашнього згущеного молока - Рецепти
- Почніть грудень їсти здорові та смачні, легкі та легкі рецепти напередодні Різдва
- Факти харчування - пудинг з лимонним маком - рецепти
- Харчова інформація Кумісу та домашнього натурального йогурту - Рецепти