Щоб зробити нутове борошно в домашніх умовах, вам знадобиться якісний блендер, подрібнювач або подрібнювач (також можна використовувати кавомолку). Який би інструмент ви не використовували, подрібніть сирий нут невеликими порціями, щоб отримати якнайменшу текстуру зерна. За допомогою ситечка просіяйте мелений нут принаймні двічі і позбудьтеся більших шматків. Чим гладше ви отримуєте борошно, тим гладкіше випікаєте тісто. Зберігайте отримане борошно в закритому коробці в холодильнику. Одна чашка сирого нуту еквівалентна приблизно чашці нутового борошна.

нутове борошно

Нут - одна із найсмачніших бобових культур зі своїм ароматом волоського горіха. У ньому повно білків, клітковини та чудового джерела вітамінів групи В, заліза, калію та магнію. Нут підходить для спортсменів та людей, які їдять здоров’я, але також допомагає боротися з такими захворюваннями, як високий рівень холестерину, атеросклероз, діабет, діарея, проблеми з імунітетом та рак. Нут не містить глютену, тому його також можуть вживати ті, хто дотримується дієти без глютену. Вони також чудово підходять для будь-якої дієти. Особливо рекомендується вагітним жінкам та дітям, оскільки на відміну від інших бобових, він не лихне. Ще одним позитивним ефектом нуту є вміст поживних речовин та концентрація амінокислот - що має протиракову дію. Це сприяє зниженню жиру в організмі та холестерину в крові, а також добре впливає на шкіру. Завдяки вмісту мінералів він допомагає боротися з втомою, знижувати кров'яний тиск і допомагає роботі серця.

Додаючи нут у нашу варену або смажену їжу, ми збільшуємо їх харчову цінність. У деяких рецептах ми можемо частково замінити борошно нутовим борошном, але тут ви також можете знайти багато рецептів, в яких використовується лише нутове борошно.

Примітка: Якщо у вас є проблеми з подрібненням нуту, не варто засмучуватися, ви також можете придбати його в Інтернеті або в магазинах здорового харчування:)