ДОМАШНЕ ПОМАРАНЖОВЕ ДЖЕМ. Дуже простий і натуральний рецепт. Користуючись апельсиновим сезоном, оскільки вони мають найкращий момент смаку та ціни, ми готуємо це смачне варення, до якого додамо менше цукру, ніж зазвичай, і ви побачите, що воно виглядає чудово, я рекомендую це смачно і дуже просто зробити.
Інгредієнти домашнього помаранчевого варення:
Приготування домашнього варення з ПОМАРАНЖУ:
1 Ми готуємо скляні банки, оскільки для правильного збереження продукту необхідно стерилізувати ємності, в яких слід зберігати варення, для цього ставимо каструлю з великою кількістю води і ставимо банки та їх кришки у воду.
два Ми ставимо каструлю на вогонь і коли вода починає закипати, залишаємо їх кипіти пару хвилин, тоді ми виймаємо їх з води і залишаємо на підносі з кухонним папером догори дном (кришками теж), поки ми не будемо ними користуватися (Фото 1).
Фото 1
3 Ми добре вимиваємо та чистимо всі апельсини під струменем холодної води, оскільки ми також збираємося використовувати шкірку, тоді картоплечисткою видаляємо всю апельсинову частину, обережно, щоб не взяти білу частину, так ми будемо робити з усіма апельсинами, а потім ножем ми нарізаємо всі шкірки невеликими смужками (Фото 2), ми залишаємо його на потім.
Фото 2
4 Ми очищаємо апельсини від усієї білої частини, що залишилася, це зручно робити ножем, щоб тонка шкірка, яка покриває кожен сегмент, також була видалена з контуру кожного апельсина (Фото 3), один раз очищений Ми зважуємо їх, щоб знати, яка кількість цукру нам потрібна, це буде половина від ваги всіх апельсинів.
Фото 3
5 Далі ми нарізаємо всі апельсини на шматочки, ні занадто великі, ні занадто маленькі, краще нарізати їх безпосередньо на каструлі, де ми збираємося готувати, щоб скористатися всіма тихими соками (Фото 4), додаємо цукор, добре перемішуємо та резервуємо, поки не будемо готувати.
Фото 4
6 Перед тим, як готувати апельсини, ми готуємо нарізані шкірки, щоб вони не сильно гіркували, для цього ставимо каструлю з водою, щоб вона нагрілася, а коли вона закипить, додаємо апельсинову шкірку 5 хвилин а потім дістаємо їх щілинною ложкою до миски з холодною водою.
7 Кидаємо воду для приготування їжі і трохи очищаємо каструлю, знову кладемо на неї воду і беремо назад на вогонь, поки вона не закипить, потім додаємо осушену шкірку і коли вони починають кипіти, даємо їм варити інші 5 хвилин більше, коли вони готові, ми виймаємо їх ложкою і додаємо в каструлю з апельсинами та цукром (Фото 5).
Фото 5
8 Ми ставимо каструлю на вогонь при середній високій температурі, додаємо корицю і добре перемішуємо, і як тільки вона закипить, ми варимо варення для Від 50 до 60 хвилин при середній температурі, перший 30 хвилин готування не потрібно сильно помішувати.
9 Після 30 хвилин Ми виймаємо корицю і продовжуємо готувати при тій же температурі весь час, протягом останнього 15 хвилин готування потрібно перемішувати не припиняючи і коли Від 50 до 60 хвилин ми робимо тест, щоб перевірити, чи готовий він.
10 Щоб знати, чи вже є варення на місці, беремо столову ложку варення, кладемо на тарілку, чекаємо кілька секунд і ложкою робимо лінію в центрі, якщо вона трохи відокремлена, вона знаходиться в її точці (Фото 6), зручно, що він не надто товстий, оскільки при охолодженні він густіє більше.
Фото 6
одинадцять Як тільки ми виявимо, що нам подобається варення, ми розливаємо його в скляні банки, стежачи, щоб не обпектися, оскільки воно дуже гаряче, кришки щільно закриваємо і кожну банку перевертаємо так, щоб кришки були вниз (Фото 7), якщо ми підемо 24 години тоді ми можемо перевернути банки і зберігати їх у коморі.
Фото 7
12 Якщо ми добре виконали всі кроки, ми можемо зберегти своє варення до року при кімнатній температурі, коли ми відкриваємо банку, щоб її споживати, її потрібно тримати в холодильнику, поки ми не закінчимо; Не припиняйте пробувати це варення, тому що, як я завжди вам кажу.
Спробуйте їх, ви їх полюбите!
Вам подобається готувати або ви шукаєте фантастичні рецепти, я запрошую вас поділитися своїми рецептами у моїй групі на Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. Вас запросять!
Якщо вам подобається це відео і ви хочете підписатися на мій канал You Tube (він також абсолютно безкоштовний), і кожного разу, коли я публікую нове відео, ви отримуватимете повідомлення.