- Ціна: 1,6 €/особа
- Калорії на 100г: 305ккал
- Рецепти м’яса та птиці · Рецепти тапас та закусок
Інгредієнти
- 2 великі курячі грудки (1/2 кг. Прибл.)
- 175 г. вашого улюбленого вершкового сиру (тип Філадельфія)
- Сіль за смаком)
- Для кляру: 2 яйця
- 4 столові ложки пшеничного борошна
- 4 столові ложки сухарів
- Оливкова олія екстра вірджин м'яка для смаження
Як зробити курячі нагетси.
Оскільки ці закуски дуже подобаються дітям, і не дуже дітям, сьогодні я підготував рецепт для них Домашні курячі самородки.
Зроблені з натуральних інгредієнтів, соковиті всередині і хрусткі зовні, я впевнений, вони вам сподобаються. Їм немає чого заздрити на смаку тим, кого ми можемо знайти в закладах швидкого харчування.
І це те, що в блозі у вас багато курячі рецепти, Я фанат номер один таких типів рецептів, більшість з них дуже прості і, насамперед, дешеві.
США - це теплиця споживчих ідей, з якої ми, у багатьох випадках, використовуємо решту. Ми імпортували незліченну кількість продуктів, які стали частиною нашого повсякденного життя, звичайно на технологічному рівні, але також стосовно їжі. Гамбургери, торти та десерти на кшталт червоний оксамит, Морквяний пиріг, а також курячі нагетси, що сьогодні можна знайти у багатьох закладах.
Подрібнена куряча грудка разом із вершковим сиром набуває вологу і ніжну консистенцію, якщо ми також супроводжуємо її соусом, який нам найбільше подобається, це зробить їжу самородків вдома святом для найменших.
Як альтернативу курці ми можемо використовувати будь-який інший вид м’яса, риби і навіть овочів, вміючи готувати самородки з овочами, для приклад цих самородки зі шпинатом. Виберіть овочі і додайте їх у вареному, приправленому і обробленому способі, оббитому та смаженому. Сподіваюся, вони вам подобаються.
Приготування курячих нагетсів
- Ми очищаємо груди від можливих залишків жиру та прожилок, які вони можуть мати, і нарізаємо їх на шматочки приблизно 2 см. Ми пропускаємо шматочки курки через м’ясорубку, поки вони повністю не будуть відмінені і утворюють пасту.
- Курятину ми змішуємо з вершковим сиром та сіллю, поки вона добре не інтегрується. Рукою робимо невеликі порції з цим тістом.
- Ми будемо панірувати наші самородки, в даному випадку класичне тісто, пропускаючи їх через борошно, яйце та сухарі.
- Борошно допомагає яйцю краще прилипати до м’яса, а яйце діє як клей для фіксації панірувальних сухарів до самородка.
- Є ті, хто дарує одну накидку, а є ті, хто воліє носити дві. Найкраще збивати в один шар, щоб обертка самородка не була занадто товстою. Таким чином вони легші і поглинають менше олії під час смаження.
Смаження та остаточна презентація курячих нагетсів
- Щоб отримати хрусткі самородки, краще, ніж мелені сухарі, ми можемо використовувати хрусткі сухарі, які продаються в будь-якому супермаркеті чи на великій площі поверхні.
- Для смаження нас цікавлять олії з високою температурою копчення, які є м’якими, щоб не додати занадто багато смаку курці.
- Ці масла дозволять нам смажитись при високій температурі, що забезпечить нам хрустку паніровку після короткого процесу смаження. Таким чином ми зробимо внутрішню частину більш соковитою.
- Коли ми приготуємо всі самородки, ми нагріваємо на сковороді велику кількість олії і обсмажуємо їх.
- Завжди невеликими партіями при середній температурі, щоб не надто знижувати температуру масла.
- Важливо, щоб масло не було занадто гарячим при їх смаженні. Таким чином ми уникаємо того, щоб вони були занадто підсмаженими зовні і сирими всередині.
- Дістаємо на піддон з кухонним папером, щоб ввібрати зайву олію.
- Ми подаємо у супроводі соусу, який нам найбільше подобається. Ви побачите, як готуєте їх кілька разів вдома, вони смачні.
Якщо у вас все ще незрозуміло, я залишаю вам покрокові фотографії цього рецепт цих курячих нагетсів щоб вони вийшли так чи так, не соромтесь, дотримуйтесь цих фото.