Я роблю досить багато речей вдома, для себе. Тепер так сталося з приправою. Хоча я його не дуже вживаю, іноді він добре поєднується з продуктами, які, я не кажу, вкладають овочі, щоб сказати про їхній власний свіжий смак.
Тож я зробив порцію приправи. До кінця процесу сушіння партія, яка спочатку здається великою, руйнується, і красиві, яскраві кольори також трохи зникають, але запах ...
Що я вклав у це:
1 великий бульба селери
1 ріпа
5 морквин
3 петрушки
1 капустяний перець
1 зелений перець
1 помідор (без насіння)
2 зубчики часнику
1 головка червоної цибулини
1 пасмо сочевиці
1 великий пучок зеленої петрушки
3 нитки селери зелений
2 чайні ложки морської солі
Я очистила всі овочі, нарізала їх невеликими кубиками і виклала на деко, застелене папером для випічки.
Я сушив при 120 градусах протягом 7-8 годин (або 10 😛), підтримуючи дверцята духовки дерев'яною ложкою, щоб утворена пара могла виходити і не циркулювати всередині.
Час від часу перемішуйте.
Коли овочі висохнуть, подрібніть на м’ясорубці і змішайте з сіллю.
Для мене кількість очищених овочів становила півтора фунтів.
На цю кількість я змішав 2 чайні ложки солі.
Звичайно, ви можете зробити це в інших пропорціях, або ви можете покласти в нього різні овочі, або ви можете просто дістати щось, що вам не подобається. Але варто думати досить широко, це буде дійсно смачно.
Ці кольори, так !? Ого, непритомний. І запахи…. Река насправді не їсть овочів чи фруктів, але, виходячи з духовки, вона її пощипала. Тож він уже зрозумів. 🙂
Ви вже готували сир траппіст вдома? Якщо ні, ось як. 🙂
Але навіть більше того, ви можете зробити багато речей вдома: