Ви також з тих, хто з повагою ставиться до приготування домашніх пельменів? Ми покірно визнаємо, що у нас було подібне, але цей рецепт додав нам сміливості, відкрив очі і завдяки йому ми з’ясували, що таке справжня домашня їжа. Спробуйте, ви не пошкодуєте!
Вам знадобиться:
приблизно 10-12 круасанів старшого віку
1-1½ склянки теплого молока
2 PL подрібненої петрушки
сіль і перець за смаком
Спосіб приготування:
Покладіть булочки або подібну кількість старшого хліба у велику миску, ви можете їх порвати. Залити їх теплим молоком. Руками помістіть молоко в тістечко, щоб добре випити. Потім відкладіть його на півгодини, щоб він постояв.
Коли випічка просочиться молоком, перемішайте густе тісто руками. Змішайте в тісті одне яйце. Якщо ви виявите, що тісто сухе, просто додайте трохи молока. Якщо воно рідке, за необхідності додайте борошно грубого помелу. Додати подрібнену петрушку, сіль і перець і добре перемішати.
Помістіть воду у велику каструлю, не забудьте її посолити. З тіста сформуйте кульки будь-якого розміру і киньте їх у окріп. В ідеалі ви сформуєте всі кульки заздалегідь, а потім відразу ж кинете їх у окріп. Натисніть на газ і варіть на повільному вогні близько 15-20 хвилин. Час від часу обережно перемішуйте. Після приготування вареників процідіть через сито і влийте трохи соняшникової олії, щоб вони не липнули.
Ви також можете приготувати ароматизовані пельмені, додавши в тісто для круасанів подрібнену цибулю, кубики шинки або сосиски. Однак обов’язково не використовуйте для приготування тіста м’який хліб або бутерброд. З нього зазвичай роблять тьмяне тісто, яке не тримає форму і розпадається у воді. Тому використовуйте лише класичні старі круасани або звичайний хліб. Бажаємо вам гарного смаку!