Хліб є одним з найважливіших продуктів харчування майже у всіх дієтах. Це не тільки важливе джерело вуглеводів, але і є це одне з найкращих доповнень до сніданку або закусок. Хотіли б ви навчитися робити домашній цільнозерновий хліб?
Цільнозернова борошно має багато харчових переваг порівняно з рафінованою; вони зберігають вітаміни, мінерали та клітковину пшениці. Навпаки, біла борошно проходить через низку процесів, в результаті яких втрачає багато поживних речовин.
Насправді при його розробці використовується ряд хімічних речовин, які дозволяють йому надати характерний білий колір. Вони, в свою чергу, роблять хліб більш пухнастим і привабливим. Проблема в тому, що їй не вистачає харчової цінності, і вона може стати ворогом для ваги.
Через це, багато хто воліє уникати придбання хліба, виготовленого на замовлення, і вирішують зробити домашній. Хороша новина полягає в тому, що його легко зробити, а його інгредієнти, як правило, легко доступні в будь-якому супермаркеті. Відкрийте для себе 2 цікавих варіанти.
Смачні рецепти приготування домашнього цільнозернового хліба
Приготування смачного домашнього цільнозернового хліба має цікаві переваги. Спочатку, забезпечує споживання 100% органічного продукту, оскільки всі знають про використовувані інгредієнти. З іншого боку, це чудовий спосіб подбати про свій раціон та вагу, оскільки він малокалорійний і містить дуже корисні для організму поживні речовини.
1. Рецепт домашнього цільнозернового хліба
Інгредієнти:
- 1 кг цільнозернового борошна
- 25 г пивних дріжджів
- 2 столові ложки рослинного масла (20 мл)
- ½ л теплої води
- Сіль
Процедура:
- Помістіть ціле пшеничне борошно в миску.
- Столову ложку дріжджів розчиніть у половині склянки теплої води, додавши дві столові ложки олії і чайну ложку морської солі.
- Додайте дріжджі в борошно.
- Додавайте воду потроху, вимішуючи відкритою (і чистою) рукою, щоб провітрювати її.
- Дайте тісту відпочити 30 хвилин.
- Розігрійте духовку від 5 до 10 хвилин.
- Поки воно нагрівається, сформуйте тісто з тіста, розмірів та форми, які хочете.
- Вимкніть духовку і поставте хлібці, щоб вони піднялися. Приблизно за 30 хвилин вони мали б збільшитися вдвічі.
- Не виймаючи батонів, увімкніть піч максимум на 10 хвилин, а потім опустіть її до 150ºC.
- Випікайте до золотистої скоринки зовні і м’якості всередині (близько 45 хвилин).
2. Домашній цільнозерновий хліб з медом
Інгредієнти (для 6 багетів):
- 250 г борошна грубого помелу
- 150 мл теплої води
- 5г солі
- 10г меду
- 5 мл соєвого лецитину
- 20 мл води
Для пінопласту:
- 1 конверт дріжджів для хліба
- 2 столові ложки води (20 мл)
- 3 столові ложки борошна (30 г)
Процедура
З пінопласту:
- Розчиніть дріжджі в двох ложках води в чашці.
- Додайте три столові ложки борошна.
- Накрити плівкою і нехай бродить протягом 15 хвилин.
З хліба:
Який рецепт домашнього цільнозернового хліба вам сподобався найбільше? Тепер, коли ви знаєте, як приготувати його в домашніх умовах, не соромтеся насолоджуватися більш здоровим і придатним для вашого раціону хлібом.
- Чому мене весь час «роздувають» - Краще зі здоров’ям
- Переваги включення в раціон оливкової олії - Краще зі здоров’ям
- Причини, симптоми та лікування хронічного панкреатиту - краще зі здоров’ям
- Додаткові заходи для лікування кишкових паразитів - Краще зі здоров’ям
- Переваги вживання риби - Прості та прості рецепти домашньої кухні - Домашня кухня