домашній

16 липня Як зробити домашній цільнозерновий хліб? Рецепт хліба з цільної пшениці

Зміст

Як зробити домашній цільнозерновий хліб. Властивості цільного борошна з спельти

Це рецепт про те, як зробити домашній цільнозерновий хліб і багато переваг, які він приносить нашому тілу, оскільки, цільне борошно з спельти має чудові властивості. Далі ми розповімо вам все переваги та як зробити домашній цільнозерновий хліб із спельтального борошна.

Спельта - це крупа, яка дає нам багато енергії завдяки високому рівню вуглеводів, що містяться в ній. Однак воно має менше калорій, ніж пшеничне борошно що ми всі знаємо. Ще однією з властивостей спельти є білки. Ці білки мають високу біологічну цінність з амінокислотами, такими як відомий лізин, дуже рідкісний в інших злаках. Це також відмінне джерело вітамінів і мінералів. Тому ми говоримо вам, що домашній цільнозерновий хліб, виготовлений із спельти з борошна Це одна з найбільш часто використовуваних дієтологами та експертами в дієтах для людей з потребами цього типу.

Які переваги цільнозернових продуктів? Основні переваги для організму

Тоді я залишаю тобі своє рецепт, як зробити домашній цільнозерновий хліб, більш конкретно про борошно з цільної спельти.

Домашній хліб з цільної пшениці з спельти

Рецепт домашнього хліба з цільного борошна. Необхідні інгредієнти:

  • 500 грамів цільного борошна з спельти.
  • 1 пакетик 7 грамів хлібопекарських дріжджів.
  • 1 столова ложка (десертний тип) солі.
  • 250 мл теплої води.
  • 2 столові ложки (ложки супу) оливкової олії першого віджиму (EVOO).
  • Насіння льону (за бажанням).

  • Електронна вага або ваги.
  • Чаша середнього розміру.
  • 1 ложка розміром з десерт.
  • 1 велика ложка.
  • Алюмінієва фольга або жиростійкий папір.

Деякі читачі запитували нас про найкращі електронні ваги за доступною ціною. Якщо ви починаєте або хочете скласти певні рецепти, вам потрібен електронна вага або вага, це наш вибір:

Ще одна перевага, яку пропонує Цифрова шкала Etekcity полягає в простоті використання. Миттєва тара одним натисканням кнопки, індикація низького заряду батареї та функція автоматичного вимкнення для продовження терміну служби джерела живлення. Виготовлений з нержавіючої сталі.

  • Використання: чудово підходить для випічки, приготування їжі та зважування ювелірних виробів.
  • Максимальна місткість: До 5 кг ваги.

РК-екран забезпечує високу якість та індикацію низького заряду акумулятора. Він простий у використанні і ще простіше перемикатися між різними одиницями ваги. Крім того, він постачається зі знімною чашею та двома батареями типу AAA.

  • Використання: Ідеально підходить для випічки, приготування їжі та зважування ювелірних виробів.
  • Максимальна місткість: До 5 кг ваги.

Чи знаєте ви, як зробити домашній хліб із спельти з цільної пшениці? Швидкий і простий рецепт

Змішати

Як зробити домашній цільнозерновий хліб? Щоб добре перемішати інгредієнти цього рецепт домашнього хліба з цільної пшениці, нам потрібна чаша середнього розміру, оскільки ми будемо використовувати значну кількість борошна. Крім того, я зазвичай використовую цифрову електронну вагу, щоб добре зважити всі інгредієнти. перед початком.

Спочатку, ми змішаємо сухі інгредієнти. Для цього ми помістимо ціле борошно з спельти в миску, поруч із конвертом хлібопекарських дріжджів і сіллю. Далі ми добре інтегруємо ці три інгредієнти, перемішуючи ложкою.

Другий крок, додати вологі інгредієнти. Для того, щоб добре їх змішати, ми будемо використовувати наші руки. До попередньої суміші ми додамо теплу воду в невеликих кількостях, ми повинні ввести це, добре перемішуючи тісто. Зазвичай я розділяю всю кількість води на три рівні частини, щоб обприскати тісто тричі. Він повинен бути однорідним, тобто без ділянок, в яких є надлишок борошна, і з липкою текстурою. Щоб все тісто не прилипало до рук, ми будемо використовувати олію. Це буде наш останній інгредієнт і той, який повинен нам допомогти, щоб текстура тіста була ідеальною. Після змішування всіх інгредієнтів, тісто можна легко зліпити, не застрягаючи в руках, і з яскравим кольором завдяки олії.

Тісто без відпочинку робиться з борошном із спельти

Розминання

Борошно для спельти відпочине тісто

Закри ціле пиріг з тіста

Запечена

Я сподіваюся, це здається простим, тому що ми маємо лише останній крок. Приблизно за 5 хвилин до того, як поставити хліб у духовку, ми розігріємо його до температури 150º. Так само, ми повинні використовувати два отвори для повітря в духовці. Потім ми кладемо на деко лоток для випічки або алюміній і одночасно додаємо трохи борошна до основи нашого хліба. Ми формуємо його на свій смак, робимо кілька надрізів у верхній частині (за допомогою гладкого ножа) і на завершення посипаємо борошном хліб.

Коли духовка вже гаряча, ми помістимо піднос із хлібом у центральну зону духовки і дамо їй варитися протягом 40 хвилин при 150º. Після того, як хліб готовий, я люблю дати йому відпочити протягом 5 хвилин у духовці, при цьому він вже вимкнений і залишає двері відчиненими, щоб тепло вийшло.

Домашній хліб, зварений із борошна з цільної спельти

Перш ніж дійти висновків, ми збираємося залишити вам таблицю з харчовими цінностями, які дає нам основна їжа цієї рослини. рецепт хліба з цільнозернового хліба з легким письмом.

Харчові цінності цільного борошна з спельти

  • Калорії: 276 ккал
  • Вуглеводи: 50,3 гр
  • Білки: 9,7 гр
  • Жир: 2 гр
  • Клітковина: 8,8 гр
  • Натрій: 250 мг
  • Кальцій: 56 мг
  • Фосфор: 90 мг
  • Калій: 110 мг

Висновок: Чи легко зробити домашній хліб?

На мій погляд, мені здається, неважко зробити цей вид хліба Мені це подобається з чотирьох причин:

  • Простота у виконанні.
  • Ви завжди маєте його вдома (якщо у вас є необхідні інгредієнти для його приготування).
  • Це здоровіше для нашого організму, ніж будь-який тип білого хліба.
  • І, що найкраще, це чудово.

Це правда, що час, використаний у всьому процесі, є дещо надмірним, оскільки хліб потребує свого відпочинку, Але я обіцяю вам, що воно того варте. Ви будете мати ніжний і дуже здоровий хліб, що також, може тривати до трьох днів в ідеальному стані.