Хоча капустяний штрудель - це не та їжа, на яку всі стрибають, але той, хто його любить, дуже любить його. Ми чітко посилюємо останній табір!

домашній

Капустяний штрудель далеко не така складна страва, як ми могли б подумати спочатку, хоча це правда, що зараз ми готували його із заздалегідь виготовлених листів штруделя. Більшість із них більше захоплюються фруктовими та солодкими варіантами, але ми вважаємо, що пряний, солоний капустяний штрудель просто не має собі рівних.

Звичайно, якщо ми хочемо трохи більший виклик, замість готових аркушів штруделя, ми робимо це самі!

Інгредієнти

  • 6 аркушів штруделя
  • 150 дкг білокачанної капусти
  • 2 середні цибулини
  • 2-3 зубчики часнику
  • 1 дл олії
  • цукор за смаком
  • свіжомеленого перцю
  • сіль
  • олія

Очистіть капусту, натріть її в мисці, добре посоліть, а потім дайте постояти півгодини. Коли це закінчиться, вичавіть капустяний сік. На сковороді, яка здається придатною, протушкуйте цибулю - спершу ризикніть - звичайно, - а коли він трохи засохне, подрібніть часник і додайте потрібну кількість цукру відповідно до вашого настрою - столова ложка-дві достатня. Якщо вона красиво карамельна, пора її змішати з капустою. Коли вони об’єднаються, накрийте все це і дайте йому кипіти близько півгодини.

Поки цибуля та капуста гуляють на сковороді, підготуйте листи штруделя: покладіть скатертину, намокайте борошном, покладіть на неї аркуші штруделя на дві частини - так що їх має бути три один на одного - і тонко змастіть з олією. Коли капуста закінчиться, укладіть одну половину на край одного пучка тіста, а іншу - на інший, а потім просто згорніть їх за допомогою скатертини. Нанесіть теж тонкий шар зверху -! - з олією, тоді вони можуть піти в духовку, при 180 градусах вони готові приблизно за півгодини.