Якщо ми хочемо приготувати корисніші, легші та смачніші рибні страви, найкращим варіантом буде їх приготування на пару. Навчіться готувати п’ять рецептів риби на пару.

В Іспанії не дуже часто варити рибу чи овочі на пару, хоча це найкращий варіант здорового харчування та низької калорійності, оскільки не має доданого жиру. Крім того, їжа не буде горіти або прилипати до вас, це дуже чистий спосіб приготування. А якщо у вас немає відпарювачів, ви можете отримати, поставивши зливний бак над каструлею з окропом.

Щось слід пам’ятати, це те, що погана кулінарія може привести до того, що риба суха, і їсти її буде не приємно. Однак це багато в чому залежить від способу його приготування, і це також одна з найкорисніших, найсмачніших та універсальних страв. Наприклад, риба на пару, це один із найсоковитіших препаратів, Ви також можете адаптувати його на будь-який смак.

З наступними рецептами, приготованими на пару, у вас буде кілька дуже здорових і ідеальних варіантів для тих, хто дотримується дієти, оскільки це поживна, але легка їжа. Зверніть увагу, ми покажемо вам різні заготовки для приготування риби на пару. Ми почали!

Поради щодо варіння риби на пару

Для приготування рецептів, приготованих на пару, у вас будуть різні варіанти залежно від типу аксесуара, який ви використовуєте. Серед найбільш відомих ми можемо вибрати традиційні або електричні парові казани, звичайний казан з металевим ситечком або бамбуковий пароплав.

Перш ніж готувати рибу на пару, ми пропонуємо такі рекомендації:

Приправте рибу перед цим приготувати його з улюбленими спеціями.

Ще один хороший спосіб додати ще більше смаку своїм рецептам, приготованим на пару, - це додати у воду ароматичні трави або кілька крапель лимона, солі ... Результат буде смачним.

Краще не складати рибу в пароварку, деякі частини можуть погано готуватися. Важливо, щоб риба була прямою і без їжі зверху.

Час варіння буде змінюватися в залежності від товщини риби, яка це може зайняти від 5 до 15 хвилин. З цієї причини слід проходити по рибці, приготовленій на пару, поки вона не стане м’якою, після чого ви зможете зняти її з вогню.

Вам не потрібен пароплав чи бамбуковий пароплав, ви можете готувати на парі свої рецепти високим горщиком. Наповніть його двома-трьома пальцями води і помістіть всередину металеве ситечко, де ви розмістите шматок риби.

Інша альтернатива - використовувати традиційний або електричний пароплав, наповнюючи його водою., розміщення шматочка риби та покриття для приготування. В інструкції з експлуатації ви знайдете час приготування кожної їжі.

  • Якщо ви вибрали бамбуковий пароплав, вам знадобиться лише цей аксесуар та каструля, щоб вмістити його. Наповніть його двома-трьома пальцями води, переконавшись, що рідина не торкається пароплава, додайте рибу, накрийте кришкою і дайте їй варитися. Вам потрібно буде лише відрегулювати час приготування відповідно до розміру риби.

    • здорових

    Рецепти на пару з рибою

    Хек на пару дуже здоровий, як і інші риба, як лосось або тріска, Ну, при такому способі приготування їжа зберігає всі свої властивості. Візьміть на замітку ці корисні та смачні рецепти, приготовані на пару.

    1. Лящ на пару

    Інгредієнти:

    • 1 золотий
    • Ніжний часник
    • 1 цибулина
    • Волоські горіхи
    • 2 зубчики часнику
    • біле вино
    • Оливкова олія

    підготовка:

      Перше, що потрібно зробити, це соус, тому наріжте цибулю, пару зубчиків часнику і подрібніть два часнику і жменю волоських горіхів.

    Додайте трохи білого вина та зарезервуйте.

    Наступні, варити ляща 5-10 хвилин на пароварці.

  • Потім зніміть пропарену рибу з вогню, супроводжуйте соусом і подавайте до столу.

    • 2. Тріска на пару

    Інгредієнти:

    • 3 шматки знесоленої тріски
    • Сіль
    • Оливкова олія
    • Мед
    • Гірчиця
    • Оцет

    Розробка:

      Для цього рецепту риби на пару нам знадобиться медовий винегрет, тому ми почнемо з того, що зробимо його. Покладіть трохи меду в миску або чашку і дуже злегка нагрівайте, поки він не придбає більш рідку консистенцію.

    Змішайте теплий мед з двома ложками оцту і однією гірчиці, додати трохи олії і добре розмішати. Коли суміш стане однорідною, припиніть перемішування і залиште.

  • Заправте тріску на свій смак і готуйте її в пароварці або іншій паровій системі близько восьми хвилин. Після закінчення цього часу вийміть рибу і подайте її зі столовою ложкою вінегрету зверху.

    • 3. Морський окунь на пару

    Інгредієнти:

    • 1 або 2 морських окунів
    • 1/2 склянки білого вина
    • 1/2 склянки соєвого соусу
    • 2 моркви
    • 2 шніт-цибуля
    • 2 чилі
    • Оливкова олія
    • Сіль

    підготовка:

      Пару морського окуня протягом 10 хвилин.

    Тим часом на сковороді починайте готувати цибулю-подрібнений чилі.

    Через кілька хвилин додайте соєвий соус і біле вино і дайте йому кипіти дві хвилини, щоб спирт випарувався.

  • Останнім, жульєн цибуля-цибуля та морква і подавати морського окуня у супроводі овочів. Додайте бризку соєвого соусу, і все готово.

    • 4. Риба на пару: лосось

    Інгредієнти:

    • 2 філе лосося
    • 1 брокколі
    • 2 моркви
    • Оливкова олія
    • Сіль

    Крок, який слід виконати:

      Почніть з різання моркви середнього розміру та пропарювання.

    Через кілька хвилин додайте сьомгу щоб він варився з морквою.

  • Ще через пару хвилин можна додати брокколі, залишити це ще на сім хвилин і можна подавати до столу.

    • 5. Хек на пару

    Інгредієнти:

    • 3 штуки хека
    • 1 упаковка варених мідій
    • Рукола
    • Помідори черрі
    • Оливкова олія
    • Сіль
    • Оцет

    Розробка:

      Щоб приготувати хека, приготованого на пару, почніть з того, що риба готується на пару, поки ви не побачите, що це зроблено.

  • Потім покладіть запареного хека на тарілку у супроводі декількох листя руколи, помідори та мідії та приправте на свій смак. Ці рецепти, приготовані на пару, корисні та швидкі, який ви хочете приготувати?

    • Переваги відпарювання

    1. Це один із дешевші техніки. Вам потрібна лише вода і закрита ємність.

    За допомогою цього методу ви не додаєте калорій у їжу, оскільки не потрібно додавати в нього масла або щось інше. Наприклад, 100 г філе тріски забезпечує 85 ккал, а стільки ж у клярі досягає 200 ккал. Тому цей прийом ідеальний.

    Пропарювання ви мінімізуєте втрату поживних речовин. Це найменш руйнівна техніка, оскільки вона має мінімальний вплив на поживні речовини. Наприклад, приготування на пару брокколі не сильно впливає на вітамін С, один з найбільш чутливих до тепла, тоді як варіння його у воді значно зменшує його вміст.

    Це найбільш травна техніка. Якщо ви готуєте продукт на пару, його клітинні структури розм’якшуються, і це покращує його засвоєння. Крім того, оскільки їжа не контактує з рідиною, її смак не розбавляється і не трансформується.

    Справжній смак. Всупереч поширеній думці, їжа, приготована на пару, не є більш м’якою чи несмачною, вона дуже смачна, оскільки майже не змінюється, тому ви можете насолоджуватися оригінальним смаком кожного інгредієнта. Отже, скористайтеся тими овочами з саду та тією свіжою рибою, яку ви щойно купили, щоб її приготувати на пару.

    Їжа не горить і не липне і, якщо дотримуватись належного часу приготування, вони дуже соковиті.

  • Кращий зовнішній вигляд. Кольори овочів зберігають початковий колір, оскільки вони не розбавляються у воді, як при їх відварюванні.