60 хв.
30 хв.
90 хв.
- 800 г курячих ніжок без кісток
- олія
- спеції на гіроскопах
- горошок перцю (або мелений червоний перець)
- 2 зубчики часнику
- терта капуста (біла або червона)
- помідори
- перець чилі
Домашній млинець з лаваша:
- 500 г звичайного борошна
- 300 мл води
- 1/2 кубика дріжджів
- сіль
- олія
Одягання:
- сметани або білого йогурту
- 1 зубчик часнику
- Петрушка
- сіль
Крок 1:
М’ясо ріжемо тонкими скибочками, щоб ми могли наклеїти його на палички. Нарізані скибочки змішайте з олією, додайте гіроскопний перець, трохи гіркоти або мелений перець і подрібнений часник. Давайте трохи замаринуємо.
Крок 2:
Тим часом готуємо закваску для млинців з лаваша. Помістіть в миску борошно, воду, дріжджі, інші інгредієнти і перемішайте тісто. Після бродіння ділимо його на 8-10 батонів, які залишаємо ненадовго підкислювати. Потім з них скачуємо млинці.
Крок 3:
Ми розігріваємо духовку до найвищої температури і даємо їй прогріти суху плиту або сковороду. Якщо воно тепле, покладіть на нього млинці і коротко спечіть. Якщо млинці набрякають у духовці, переверніть їх на інший бік і випікайте. Після випікання, поки вони ще теплі, ми розрізаємо їх, щоб отримати кишеню, в яку наповнюємо шашлик.
Крок 4:
Розмішайте мариноване м’ясо на шампурах вертикального гриля шеф-кухаря і запікайте, поки м’ясо не стане хрустким.
Крок 5:
Поки м’ясо смажиться, приготуйте домашню заправку. Змішайте вершки або білий йогурт з подрібненим часником, дрібно нарізаною петрушкою. Посоліть, і ви також можете скуштувати це разом з лимонним соком.
Крок 6:
Млинці з лаваша заправляємо заправкою, м’ясом, помідорами, натертою капустою, а також, залежно від смаку, також подрібненим перцем чилі.
Автор: Делімано
Внесіть на кухню останні тренди та справжнє задоволення від приготування їжі
Приготування може бути простішим і веселішим одночасно. Страви Delimano - це поєднання стильного дизайну та новітніх технологій. Спеціальна антипригарна поверхня дозволяє готувати здорову їжу лише за допомогою краплі олії. Каструлі, сковорідки, форми для випікання та воки також довговічні та енергоефективні, завдяки чому ви можете готувати їжу швидше та дешевше. Крім того, вони підходять для використання на всіх типах плит, включаючи індукційні плити. Окрім класичних страв, торгова марка Delimano також пропонує скороварки та кухонні прилади - витяжки, змішувачі смузі, машини для виготовлення морозива, соковижималки, багатофункціональні каструлі та багато іншого практичного кухонного начиння. Делімано, це здорове приготування їжі, яке вам сподобається.