Коли температура піднімається до тридцяти, а сад повний достатку, його потрібно добре використовувати.
ПОРАДИ для домашніх лимонадів:
- Усі фрукти з високим вмістом води та сильним смаком підходять для лимонадів - полуниці, дині, ягід, цитрусових, але також соковиті персики або нектарини, наприклад.
- Не шкодуйте фруктів і засовуйте їх у глечик, щоб виділився сік, смак і запах.
- Не соромтеся поєднувати кілька видів фруктів, які відповідають за смаком та кольором.
- Для більш насиченого смаку можна доповнити фрукти зеленню - підійдуть м’ята, жимолость, базилік, лаванда, а також чебрець.
- Лимонадом або соком лайма ви не зіпсуєте жодного лимонаду.
- Завжди подавайте лимонад з льодом - він добре зберігає фрукти, а холод просто смакує краще.
- Щоб підсолодити, спробуйте мед, стевію або тростинний цукор.
- Для ідеального домашнього лимонаду найкраще приготувати його основу - концентрат, який потім розбавляють водою (газованою, дитячою або водопровідною) та льодом.
- Не давайте лимонади дітям до року. Дотримуйтесь рекомендацій, які стосуються кожного виду фруктів та трав.
ДОДАТКОВА ПОРАДА для дорослих:
Окрім води, у дорослий лимонад можна додати краплю Просекко. Ми настійно рекомендуємо!
ЯК ПІДГОТОВИТИ КОНЦЕНТРАТ:
На основі якого ми готуємо близько 3 - 5 літрів лимонаду (залежно від інтенсивності смаку), нам потрібна одна-дві склянки фруктів, склянка води, зелень, 1 - 2 PL меду або тростинного цукру. Доведіть воду, зелень і підсолоджувач до кипіння і варіть близько 10 хвилин. Дайте охолонути і злийте трави. Потім миємо і очищаємо фрукти, перемішуємо і, якщо потрібно, просіюємо. Якщо підсолоджуєте стевією, додайте її до фруктів. Змішайте суміш з кип’яченою водою і основа готова.
Концентрат протримається в холодильнику два дні, ми також можемо його заморозити. Розбавте його водою та льодом пропорційно смаку. Зазвичай 1 дкл основи вистачає на 1,5 - два літри лимонаду.
Лимонад з дині з м’ятою
Диня чудово підходить для лимонадів. Позбудьтеся від його кори, ядер і змішайте з м’ятою. Подавати з льодом та листям м’яти. Якщо диня досить солодка, її зовсім не потрібно підсолоджувати. Натомість додайте кілька турів вапна для освіження.
Малиновий лимонад з медовою росою
Малина як у бабусі. Змішуємо і просіюємо свіжу малину. Оскільки вони, як правило, більш кислі, ми трохи підсолоджуємо. Подавати з льодом. Відмінно бідний з газованою водою.
Цитрусовий лимонад з лавандою
Сік вичавлюємо з лимонів і апельсинів, це також може бути грейпфрут або лайм. Чим більше, тим краще. Підсолодити медом або тростинним цукром. Закип’ятити воду з лавандою і залишити кілька гілочок для прикраси. Подавати з льодом та скибочками цитрусових.
Персиковий лимонад з апельсином
Персики ми очищаємо від шкірки і коротко їх варимо, щоб зняти з шкірки. Ми вибираємо стиглі та соковиті фрукти. Вони чудово доповнюються смаком апельсинового соку і кількома турами апельсина для прикраси. Ми також можемо додати листя медової роси.
Чорний лимонад з вапном
Ми змішуємо і просіюємо всі чорні ягоди, які зараз пропонує сад - чорницю, ожину, чорну смородину. Підсолодити суміш. Подавати з лаймом і соком лайма. Звичайно, крижаний.