Ви любите додавати майонез у всі можливі страви? Тоді цей рецепт смачного і натурального продукту вас точно порадує!
Вам може здатися, що важко приготувати правильний соус в домашніх умовах, але це не так. Насправді класичний рецепт передбачає лише кілька інгредієнтів, які потрібно змішати. Звичайно, є певні нюанси у способі виготовлення домашнього майонезу.
Ми розкриємо вам усі секрети прямо зараз, прочитайте статтю!
Вкрай важливо орієнтуватися на жовток!
Натуральний домашній рецепт майонезу
Список продуктів включає:
- 2 яйця
- соняшникова (або оливкова) олія - 250 мл (але можна використовувати обидва типи олії одночасно
- солі на кінчику чайної ложки
- чайна ложка цукру (але не все додається, щоб можна було обійтися без цього інгредієнта)
- лимонного соку (1 столова ложка), але його також можна обміняти на слабкий 9% оцет
- перець або гірчиця
Приготування домашнього майонезу:
Для початку налийте олію (соняшникову, оливкову) в миску, в якій ви будете готувати соус. Додайте туди сіль і цукор (але не використовуйте цукор, якщо не хочете). Крім того, не забувайте виштовхувати лимонний сік вперед. Потім додайте в ємність вичавлений сік. Наступним кроком є розбиття яєць та відокремлення жовтків від білків і використання лише жовтків. Тепер можна приступати до змішування. Помістіть блендер у миску, але переконайтесь, що всередині стінок наконечника блендера є жовток. Повторюємо - вкрай важливо зосередитися саме на жовтку! Під час його перемішування утворюється необхідна густа консистенція соусу. Зазвичай досить використовувати блендер деякий час. Але ви можете збільшити час майонезу, щоб зробити його більш повітряним. Нарешті, перелийте продукт в ємність.
Ми впевнені, що рецепт вам сподобається, тож ви відмовитесь від майонезу в магазині! Тим більше, що приготувати його дуже просто. Однак майте на увазі, що домашній соус не містить консервантів, тому його не можна довго зберігати. Помістіть ємність у холодильник, але не забувайте використовувати засіб протягом 3 днів.