На ринку з’явився маковий напій. Мак п’є молоко? Як це на смак? Навіщо це пити? І зовсім не. чому б просто не приготувати його вдома. Це швидко і просто, і це обійдеться вам у кілька центів

домашній

Останні кілька днів я бачив на одній сторінці Fb захоплену дискусію про макове "молоко" у коробці. Чому я пишу молоко в лапках?

Візьмемо назву МОЛОКО. Що таке молоко?

Молоко є продуктом молочних залоз ссавців, який служить основною їжею для молодняку. Жоден рослинний продукт не повинен продаватися під оманливою назвою МОЛОКО. Такі вироби можуть носити лише назву НАПИТКИ. Чому я говорю про оманливу назву? Все, що ми позначаємо молоком, пов’язане зі смаком коров’ячого молока. Майже кожен, скуштувавши трав’яний напій (соєвий, мигдальний, вівсяний або маковий), здивується, що смак не має нічого спільного з молоком. Ні, вони цього не роблять. Бо вони не молоко. Їм бракує специфічного смаку, який молочний білок та молочний цукор надають молоку. Вищевказане пояснення та очищення не змінюють того факту, що макове молоко дуже поживне, багате кальцієм, фосфором, залізом та іншими важливими мінералами. Він також багатий вітамінами В1, В12 та цінними жирами.

Навіщо робити це вдома?

У порівнянні з ціною купленого макового напою/від 2 до 3 євро /, літр домашнього напою обійдеться вам приблизно в 75 центів. Марно платити за упаковку, витрати виробника та кінцевого продавця. Як бонус до напою, у вас залишиться вилужений мелений насіння маку, який є джерелом клітковини. Ви можете використовувати його для випічки, просто посипавши борошном для випічки.

Приготування маку дуже просто. На подрібнювачі подрібніть 100 г маку. Найкраща - це електрична кавомолка, тому що ви можете подрібнити мак майже до макового масла. Класична подрібнювач маку не змолоть мак так швидко, особливо на каві, ви змолотимете його за одну хвилину і без зайвої метушні. Ви також можете придбати подрібнювач в Кауфланді. Це коштує близько 15 євро.

Влийте холодну воду/1 літр/залийте таким чином мелений мак і поставте на ніч у холодильник. Вранці змішайте вміст контейнера занурювальним блендером або міксером для смузі і процідіть через дрібне сито або марлю.