Схід домашній паштет з прянощами Це дуже особлива страва для особливих випадків. Він насичений ароматами і готується з простих інгредієнтів. Він чудово тримає багато днів у холодильнику власний жир.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 350 г курячої або свинячої печінки
- 350 г нежирної нежирної свинини
- 250 г свіжого черевика зі свинини
- 1 зубчик часнику
- Яйце
- 1 невелика цибулина
- Щіпка наступних мелених спецій: Мускатний горіх, перець, кмин, гвоздика
- 1 рівна чайна ложка солодкої паприки
- 5o мл сухого або солодкого ароматного вина на ваш смак або портвейну
- Сіль за смаком
ПІДГОТОВКА домашнього паштету з прянощами
- Ви повинні попросити м'ясника пропустити все м'ясо через рубалка. Після цього вони добре перемішуються.
- Ми попередньо розігріваємо піч при 160º.
- Ми приправляємо фарш усіма спеції: сіль, гвоздика, мускатний горіх, паприка, кмин і перець.
- Ми жалимо часник і цибуля якомога дрібніше.
- Ми додаємо до м’яса вино, збитого яйця, подрібненої цибулі та часнику, і ми все добре інтегруємо.
- Поміщаємо суміш у кокоту, террину або ємності піч що має глибину. Ми також можемо помістити його в окремі формочки.
- Найбільш ортодоксальні рецепти цих марок дозволяють готувати їх у бейні-марі (200 ° C, 1 година), але це однаково добре приготування їжі у традиційній духовці (160º, 1 година). Потрібно поставити нагрівання вгору і вниз посередині духовки. На половині варіння накрийте кришкою або алюмінієвою фольгою.
- Після приготування його залишають круто і його витримують 24 години в холодильнику перед подачею в саму террину, в її жирі.
Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ
Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА
Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET