Приготуйте вдома цей рецепт Пан де Кадіс на основі марципану та варення з фруктів. Простий рецепт однієї з великих традицій наших різдвяних столів.
Хліб Кадіс має багато розробок. Є презентації, які наповнюють його цукатами, солодким жовтком або різними фруктовими вареннями. Ми вибрали начинку на основі фруктів, солодкої картоплі та солодкого жовтка. Результат викликає захоплення, але якщо ви хочете заощадити час, ви можете покласти лише один вид начинки або просто використовувати цукати.
ІНГРЕДІЄНТИ для 2 штук хліба Кадіса (15 × 20 см)
Для марципану
- 500 г меленого мигдалю
- 500 г цукрової пудри
- 4 яєчних білка
Для солодкого жовтка
- 200г цукру
- 6 столових ложок води
- 8 жовтків
Для інших шарів заливки
- 1 великий солодкий картопля або 2 маленькі
- 2 груші
- 2 жовтки, збиті
РОБОТА Хліба Кадіса
- Ми миємо Солодка картопля і засмажте його в духовці до м’якості. Очищаємо його і розминаємо виделкою, змішуючи з цукровою пудрою, поки воно не стане однорідним пюре. Ми зберігаємо в холодильнику до моменту використання.
- Ми очищаємо груші і нарізати тонкими скибочками. Ми резервуємо.
- Для марципану, У мисці змішайте мелений мигдаль, цукрову пудру та яєчні білки, поки не утвориться тісто. Ми резервуємо
- Для солодкого жовтка, Цукор і воду кладемо в каструлю кип’ятити, щоб на сильній нитці вийшов сироп. Жовтки збиваємо в окремій мисці, а коли готовий сироп, додаємо його до жовтків, не припиняючи збивати. Повертаємося до каструлі і нагріваємо, поки вона не загусне, безперервно збиваючи, щоб жовтки не схопилися. Ні, не повинен закипіти. Ми резервуємо
Для збору Пан де Кадіс
- Ми робимо рядок a цвіль з папером для випічки.
- Ми ріжемо марципан частинами, і ми їх добре розкладаємо. Ми кладемо перший шар марципану, який покриває дно і стінки форми. Починаємо заповнювати шаром жовтка. Потім шар марципану викласти дуже тонкий, а ще солодку картоплю з скибочками груші. Накриваємо ще одним тонким шаром дрібного марципану, іншим жовтком і шаром груш. Весь торт покриваємо останнім шаром марципану, добре запечатуючи краї.
- Ми робимо деякі щілини на поверхню шпажкою, утворюючи алмази, і змащуйте збитими жовтками або трохи сироп (Ви можете зарезервувати трохи того, що зробили для солодкого жовтка)
- Ми потрапляємо в піч при 180 ºC протягом 10 хвилин і в кінці ми ставимо лише функцію гриля ще на 5 хвилин, поки вона не стане золотистою на поверхні.
- Ми дозволили повністю остудити перед подачею.
Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ
Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА
Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET