Ви можете зберігати цей паштет у склі в холодильнику і навіть довше у морозильній камері.
Вам потрібно підготуватися
- 800 г яловичого смаження
- 250 г цибулі
- 250 г моркви
- 200 г вершкового масла
- Сіль і перець за смаком
- 150-200 мл води
- 2-3 мкл рослинного масла
Підхід
Для приготування рецепта підходить будь-яка печінка, не обов'язково це повинна бути яловичина.
Печінку, моркву та цибулю наріжте шматочками.
Спочатку обсмажте шматки смаженого на розігрітій олії, потім додайте цибулю та моркву. Посолити і заправити.
На половині процесу додайте води, щоб вона наполовину покрила всі інгредієнти.
Накрийте кришкою, зменште температуру і тушкуйте, поки печінка не стане м’якою.
Дайте приготованій суміші охолонути і перемішайте в блендері.
Змішайте отриманий печінковий паштет з маслом і плавно перемішайте його. Якщо суміш більш суха, додайте трохи води або відвару.