Іноді найпростіші речі - це секретний інгредієнт чудової страви, наприклад, домашній томатний соус або томатний софрито.

Багато наших тушонки, паель, кошти або основні страви несуть домашній томатний соус або томатний соус, як інгредієнт у більшій чи меншій мірі, і що це таке домашнє, для мене це надзвичайно важливе.

домашній

Я не кажу, що ніколи не тягну за готовим готовим, поспішаючи, але визнаю, що зазвичай шкодую про це, оскільки домашній помідор має той аромат, якого не може надати жоден бренд, ваш власний.

І оскільки це кулінарний блог, і нам слід багато разів починати його основу, давайте підемо з основний рецепт, але не менш важливим, оскільки ми часто використовуємо домашній томатний соус.

Час підготовки: 30 хвилин

Складність: Легка

Як приготувати домашній томатний соус або томатний софріто:

Інгредієнти:

2 банки натурального помідора 1600 гр. (цілий або подрібнений), якщо ви використовуєте натуральний помідор, спочатку потрібно ошпарити як я зробив для у цьому рецепті щоб можна було краще почистити помідори.

1 велика біла цибулина.

3-4 зубчики часнику.

Оливкова олія віргінська 3-4 ст.

Білий мелений перець 1 рівна чайна ложка.

1/2 чайної ложки чорного меленого перцю.

Мелений мускатний горіх 1/2 чайної ложки меленої кави.

1 лавровий лист (за бажанням) я зазвичай кладу, хоча цього разу не клав.

Цукор, залежить від виду помідора, 1/2 столової ложки.

Рецепт домашнього томатного соусу або томатного софріто

Ми ставимо олію на середній вогонь у каструлю, додаємо цибулю, нарізаємо досить дрібно і даємо їй браконьє.

Поки ми подрібнюємо часник, ми чекаємо, поки цибуля повністю звариться, оскільки, якщо покласти їх на початку, вони можуть підгоріти і надати томату гіркоту.

Додати подрібнений часник до цибулі, залишити на пару хвилин і додати помідор і перемішати.

Якщо ми хочемо, ми включаємо перець, сіль, цукор та мускатний горіх та лавровий лист Домашній томатний соус або томатний соус.

Варити на середньому вогні 20-25 хвилин, даючи томатній воді випаруватися.

Виймаємо лавровий лист.

Ми подрібнюємо блендером, щоб не залишилося цибулі, і у нас є прекрасний домашній томатний соус, також діти їдять його краще, оскільки вони не знаходять шматочків овочів, що є перевагою, або ви передаєте його через китайців, це Я залишаю це за вашим вибором, дотримуйтесь покрокових фотографій, які я залишаю вам нижче.

У нас є смачний томатний соус для супроводу та приготування Макарони, Рис і паелья, включені в рагу, для нашого улюблені піци або яку б страву ви не придумали.

Тримаючи його в холодильнику "внизу шафи", ви зможете протриматися в тапірі 4-5 днів., не має добавок, відсутність консервантів, відсутність барвників, і додасть особливого смаку вашим стравам.

Ви також можете заморозити його і мати його під рукою, коли це вам найбільше потрібно, це a недорогий і простий рецепт, без глютену, придатний для целіакії, оскільки ми не загущували його жодним видом борошна, лише овочами.

Порада:

Переваги томатів:

Це не викликає сумнівів помідори - один з найбільш споживаних овочів у всьому світі не лише тому, що вони додають дуже вишуканий смак нашим стравам, а тому, що він універсальний і насичений багатьма властивостями для здоров'я та харчування. Одним з найпоширеніших способів скористатися усіма перевагами томата є його сік, який, крім того, що є освіжаючим напоєм, має важливу користь для здоров’я і дуже ефективний для схуднення.

Однією з основних якостей томатів для схуднення є те, що це один з продуктів з найбільшою часткою лікопіну, який є потужний антиоксидант, який допомагає спалювати жир на додаток до інших важливих якостей, таких як захист шкіри від передчасного старіння та профілактика різних видів раку, таких як легені, молочна залоза та простата. У цьому сенсі томатний сік - найкращий варіант скористатися лікопіном, оскільки таким чином наш організм засвоює його краще.

Але крім того, що є багате джерело лікопіну, Інша велика перевага для схуднення за допомогою томатного соку полягає в тому, що він містить велику кількість такі поживні речовини, як залізо, білок, кальцій, клітковина, калій, йод, цинк, магній і вуглеводи, а також багаті на такі вітаміни, як А, К, В1, В2, В3, В5, В7, В9 та вітамін С.

Натуральний томатний сік він дуже низькокалорійний, що ще не містить холестерину, натрію та насичених жирів. Це також сечогінний, заспокійливий та ремінералізуючий сік, який, крім усього іншого, сприяє детоксикації та очищенню печінки, чудовому тонусу м’язів та регулятор рівня холестерину.