Для розгляду повсякденних скарг вдома
трави необхідні,
фрукти, овочі та інші продукти.

Сторінки

Неділя, 22 лютого 2015 року

ГРЕЧКА

Ефективний при безглютеновій дієті; нейтралізувати занадто багато шлункової кислоти; зовнішньо для лікування судом, синців, крововиливів.

домашня

Виходячи з того, як вона використовується, гречка класифікується як крупа. Рослина сімейства гірких трав проживає на півдні Китаю, де т. Зв Його знали та культивували у 2 столітті. Сьогодні це популярна культура в багатьох країнах Азії, Росії та Центральної Європи, а також у США та Канаді.

Насіння гречки бурі, трикутні, розміром близько 3 мм. Його часто використовують подрібненим в борошно або шрот. Комерційно доступна смажена гречана крупа та несмажене дрібнозернисте насіння. На відміну від справжніх зерен, воно не містить клейковини, але містить легкозасвоювані білки.

Можна включити в дієту без глютену, тобто це особливо рекомендується людям, чутливим до глютену. Гречка містить багато цінних вітамінів і мінералів (включаючи магній, калій, залізо, цинк). Він зміцнює нервову систему, підвищує захисні сили організму. Гречану крупу також вважають травою: саму рослину використовують для виготовлення трав, тоді як з її насіння роблять компрес при ревматичних захворюваннях.

Замість пшениці

Ми можемо підвищити харчову цінність своєї їжі, використовуючи для приготування рисове борошно замість пшеничного. Найсмачніші млинці випікаються з гречаного борошна - ми можемо їсти як солодке, так і солоне. Знаменита бреттенська галетта (пишно начинені пікантні млинці), виготовлена ​​з ахайдинального борошна, солі та води, була основним продуктом у цьому регіоні протягом століть. Гречаним борошном чутливі до глютену люди можуть замінити пшеничне борошно.


Цілющий ефект: Гречана крупа часто використовується як замінник зерен, коли важливо дотримуватися дієти без глютену. Зовні у вигляді компресу м’якоть з мелених насіння гречки підходить для пом’якшення затверділої шкіри та лікування синців та тромбів. Відвар ядер гречки є прекрасним засобом від перевантаження шлункової кислоти, і колись використовувався в народній медицині як пастка для стільця. Сама рослина використовується для виготовлення гомеопатичного препарату для лікування дерматиту.

АКТИВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

100 г насіння гречки в середньому прибл. 10-16 г легко засвоюваного білка, 70 г вуглеводів, 2-3 жири, 4 г харчових волокон, а також значна кількість мінералів та мікроелементів (кальцій, фосфор, магній, залізо, кобальт, мідь, цинк, бор і йод), а також містить вітаміни В1, В2, В6 та Е, а також ніацин. Останній інгредієнт покращує кровообіг у шкірі, звужує стінки судин, зміцнює вени.

Відровий компрес проти кишкових спазмів - Гарячий компрес з гречаної пасти допомагає при витягуванні живота і болях при менструації. Зварити гречану крупу до пасти, намазати нам на живіт, а потім накрити рушником. Накрийте вовняною ковдрою і тримайте компрес до повного охолодження.

Гречаний відвар для підкислення - Готуючи несмажену гречку, цінні мінерали розчиняються у воді. Вони мають підщелачуючий ефект, тобто вони можуть регулювати рівень кислотності в травній системі. Вживання гречаного відвару підвищує працездатність організму і полегшує такі симптоми закислення, як печія або втома.

ВИКОРИСТАННЯ

Гречаний компрес

  • приблизно 15-20 дкг гречаної каші

У разі крововиливу та тупих пошкоджень, таких як синці, залийте гречану затірку водою стільки, щоб вона покрила її, і варіть її до стану пасти. Накрийте хвору частину тіла лляною тканиною і викладіть на неї злегка охолоджену м’якоть, накрийте іншою лляною тканиною і оберніть все вовняною ковдрою. Залиште компрес на шкірі, поки вона повністю не охолоне.

Гречаний відвар

  • 3 дкг насіння гречки
  • скуштувати кілька крапель меду

Несмажене насіння гречки промивають, поливають 1 дл води і прибл. Варити на повільному вогні 20 хвилин. Відвар проціджують і охолоджують. При печії пити маленькими ковтками.

Краківська каша на сніданок

  • 3 дкг дрібнозернової гречаної крупи
  • 10 дкг натурального йогурту
  • 1 чайна ложка подрібнених волоських горіхів
  • Половина банана
  • 8 дкг винограду
  • 1 чайна ложка меду

Гречану крупу замочують на ніч. На наступний день прокип’ятіть у мочіння (приблизно 10 хвилин), а потім змішайте з іншими інгредієнтами. Цей сніданок надзвичайно корисний, не містить глютену, але в той же час полегшує кишкові скарги та розлад шлунку.

Варто знати

Завдяки високому вмісту білка, гречану їжу також чудово включати в раціон вегетаріанців. Можна приготувати м’ясні котлети без м’яса, голубців або смачних жовтків (фарш: каша, гриби, цибуля, капуста). Смачна і поживна страва, яка не вимагає особливої ​​кулінарної науки і швидко готується з гречаним грибним соусом.