рецепти з виноградника
- Про нас
- Вино
- Бродіння
- Рецепти
- Супи
- Традиційні рецепти
- Міжнародна кухня
- М'ясо
- Торти і солодкі
- Овочевий
- Здорове харчування
- Макарони
- Напої
- Зварювання
- Трави
- Журнал
- Курси
- Зв'язок
Зимові темні ранки, часто холодні, вимагають гарячого ароматного сніданку. Адже вони благотворно впливають не тільки на нашу психіку, але якщо ви виберете здорову кашу, то і на травлення.
Каша
Найпростіший спосіб - замочити вівсянку у воді на ніч перед сном. Співвідношення 1: 3 мені підійшло, тому я даю вдвічі більше води, ніж вівсянка. Наступного ранку просто поставте казан на плиту і розмішуйте, поки каша не загусне. Потім я додаю трохи молока, щоб суміш знову розбавила до щільності кипіння і перемішую до повного концентрування, тобто близько трьох хвилин.
Звичайно, сама вівсяна каша була б несмачною. Перед ранковою варінням я додаю в кашу чайну ложку тертого кокосового горіха, чайну ложку кленового сиропу та чорносливу. Готову кашу посипаю какао, бо не хочу вранці терти гарячий шоколад, зберігаю таку п’єсу на ранок вихідних. Це поєднання мені ще не набридало, але кожен обов’язково знайде свій улюблений смак. Популярні поєднання яблук, кориці та меду. У цьому випадку я рекомендую змішувати мед до появи трохи охолодженої каші в мисці або тарілці, щоб зберегти якомога більше поживних речовин.
Можна збагатити кашу чайною ложкою насіння чіа або насіння льону. Якщо у вас є час і смак, ви можете прикрасити свою кашу фруктами. Він ідеально підходить, наприклад, з манго або вишнею. Насіння чіа, звичайно, ще більше згущують кашу, про це потрібно пам’ятати при додаванні. І в будь-якому випадку не забувайте пити багато рідини протягом дня, інакше ви ризикуєте запором.
Допис, яким поділилася Мартіна Явуркова (@spoza_plota) 7 січня 2019 року о 10:29 за тихоокеанським стандартним часом
Гречана каша
Кохана, ненависна. Хтось смердить, і я відверто скажу це правильно. Щоб уникнути гречаного смаку, під час покупки потрібно вибирати очищену пряжку механічно, а не термічно, що може бути проблемою. Якісну гречку також можна придбати на деяких млинах. Однак навіть при термічній обробці вона не повністю втрачається. Потрібно лише замочити його на ніч у воді і вранці вилити. Решта процедур варіння така ж, як і для вівсяних пластівців. Співвідношення води 1: 3, ароматизатори, змішування, загущення. Ви або звикаєте до смаку, або ні. Вас може мотивувати її величезна користь для здоров’я.
Кукурудза (куляса)
Особисто моя улюблена каша! Я готую 250 мл молока на одну порцію (це може бути і рослинне). Додаю щіпку солі, 2 з половиною столові ложки поленти з кукурудзяної муки. Змішайте і поставте на плиту. Перемішуйте протягом усього варіння. З часом суміш стає все більш кремовою, оскільки починає пузиритися. Знімаю плиту на деякий час, знижую температуру, але все одно розмішую майбутню кашку. Варити ще не менше трьох хвилин, постійно помішуючи. Але будьте обережні, каша досить дико булькає. Мені подобається це товще настільки товще, тому я покладу його на неглибоку тарілку. Покладіть зверху тонкий шматочок холодного вершкового масла, чайну ложку меду і посипте його какао або корицею. Цю кашу також можна робити як гарнір, як гарнір до деяких страв, але іноді й інший раз.
Каша з спельти
Це новинка на моєму столі. Нарешті я виявив манну крупу з спельти і приготував її вперше як кукурудзяну крупу. Це справді дуже смачно, просто особисто мені воно не здалося таким насиченим, як кукурудза чи інша каша. Я спробував це з корицею і пошкодував, що приготував лише одну порцію.
Повільний ранок і хороший сніданок - основа для мене. Я бачив різні пропозиції каш швидкого приготування, деякі теж пробував, але вони мені зовсім не подобались, вони були страшенно налаштовані на мій смак. Він навіть не відчував природного смаку та запаху злаків. Хороша домашня каша готова протягом 15 хвилин, і мені справді варто встати. Коли я керую своїм ранком, я відчуваю, що можу це робити цілий день. І головне, я не гавкаю на людей, яким не пощастило натрапити на мене перед сніданком.
"Три зимові місяці називаються" закриття та зберігання ". Взимку вода замерзає, земля тріскається і відкривається. Не можна витрачати сили, лягати рано спати і чекати, поки встане до сходу сонця. Він повинен тримати Духа глибоко як таємницю і повинен захищати його як дуже бажану річ. Необхідно захиститися від холоду і шукати тепло. Не можна дозволяти тілу потіти, оскільки це пошкоджує захисну енергію. Така поведінка відповідає зимовій атмосфері і є правильним способом культивування власної енергії. Той, хто піде проти цього, пошкоджує нирки і буде відчувати слабкість і слабкість навесні, оскільки він не створив достатніх умов для народження весняної енергії ". Су-Вень (даоський медико-філософський текст)