Запіканка гречана з зеленим дахом
Категорія: Без фруктози, без яєць, без лактози, без глютену, основне блюдо, обід, вечеря,
Теги: кабачки, гречка, запіканка, брокколі, зелена квасоля, запіканка гречка
Інгредієнти рецептів:
Я все ще віддаю перевагу гречці через її високий вміст кальцію та вітамінів і тому, що вона так добре впливає на роботу кишечника. На основі цих аспектів також визначали пропорції зелених овочів: кабачків, брокколі, зеленої квасолі.
Дивіться інгредієнти. на блокноті.
- 250 грам м’ясного фаршу з індички
- половина цибулини
- 3/4 склянки гречки
- 2 склянки води
- 2 кабачка
- 1 більша троянда брокколі
- 1 жменька зеленої квасолі
- 1 дл вівсяних пластівців (або інших рослинних вершків)
- Спеції: сіль, перець, чебрець/базилік
Помийте гречку два-три рази (хто на це встигає:), потім у воді приблизно. варити до м’якості за півгодини. Його можна готувати в критому посуді на повільному вогні протягом 20 хвилин від джерела, а потім залишити на плиті на 10 хвилин.
Тим часом тушкуємо нарізану кубиками цибулю в склянці (на воді/олії/вершковому маслі), потім додаємо подрібнене м’ясо індички і смажимо, злегка приправляючи сіллю і перцем.
Покладіть наші очищені зелені овочі в каструлю, розморозьте водою і варіть до м’якості. Під кінець додайте трохи зеленої спеції: чебрець та/або базилік.
Коли все розм’якне, ми укладаємо його у попередньо змащену маслом форму оленини: спочатку гречку, потім фарш, потім овочі. Зверху посипте кремом. Випікати при 200 градусах 30-40 хвилин.
Для мене поки що це найкращий смак шаруватої гречки.