Четвер, 16 квітня 2009 р
Мариновані стегна - на залізній пластині
Урожай вихідних. Сонце світить, ми виходимо на дачу і просто не витримуємо, нам доводиться пекти, нам готувати - нам їсти. Інші худнуть влітку, а що ні:-)))
Обладнання, яким ми воліємо користуватися, називається арт-диском. Диск являє собою велику залізну пластину (із сільськогосподарського пристосування.) На щастя, він стоїть на ногах і повинен бути поміщений під вогонь.
Цей прилад також стоїть на ногах, але під відносно великою квадратною залізною пластиною полум'я виходить на 3 нитки за допомогою потужного газового балона. Він завжди запалюється, диму немає - лише його полум’я, його можна використовувати на терасі або в іншому критому місці навіть під дощем.
Давайте також його використаємо! Я просто випікаю на ньому щось смачненьке для себе, або якщо приходять гості, ми вражаємо їх свіжими ароматними м’ясами. Або з овочами. Або з фруктами.
Я потягнувся до маринаду від Макса: мед, гірчиця, олія - потім будь-які спеції. Ніколи не розчаровував! Не потрібно боятися меду, кінцевий результат буде не солодким, але ви отримаєте приємний карамельний присмак!
Мариновані стегна
Курячі ніжки миють, шкіру очищають від шкірки і обробляють кістками.
Змішайте в сковороді мед, олію і гірчицю, навпіл. Одну половину посипте чебрецем, а другою - сумішшю прованських спецій, перемішайте і скрутіть в неї стегна. Переносимось на ніч до холодильника.
Наступного дня ми ретельно розігріваємо свою здатність до випічки, підливаючи під неї трохи олії, виймаючи з маринаду - але не витираючи! - смажити стегна в червоному. Сіль після випічки! Якщо ми покладемо сіль в маринад, це забирає вологу з м’яса, і ми отримуємо дозу кельми.!
Будь-який - напр. очищена картопля, салат, грецький салат тощо. - Подавайте з гарніром.
5 коментарів:
Небесно, ми теж з літнім схудненням:))) Хоча це м’ясо в принципі не набирає вагу!:))
Чудово весело провести час, а разом із ним і сезон барбекю! Я "зберігав" цю декламацію. Ми обов’язково спробуємо!:)
я голодний.
Втрата ваги на одну таблетку не актуальна ні влітку, ні взимку:)))) Хто дбає, коли я їх бачу?:)
Велика порція свіжого салату може бути надзвичайно смачною!
Лімара:-))) Я навіть не розумію, як можна схуднути влітку, коли у вас є або диск, або казан, або гриль:-))
Анчіка, ти не розчаруєшся! Скажімо, я великий маніак чебрецю:-)
Трійця, я заздрю! Що стосується втрати ваги поза поточним періодом:-) Я завжди намагаюся тримати себе в руці!
ElfMom, як ти кажеш! Спробувати:-)
Так! Як варіант, його можна приготувати в духовці або на газовій каструлі!