В принципі, веганська дієта (без їжі тваринного походження) запобігає таким захворюванням, як ожиріння та діабет, але також піддає тих, хто практикує його, страждати від серйозних харчових дефіцитів.
Недавні дослідження показують, що веганська дієта може приборкати гіпертонію, запобігти ожирінню та діабету та зменшити частоту деяких видів раку (особливо раку простати).
Однак ми також повинні взяти до уваги те, що говорить інше дослідження, опубліковане в Journal of Agricultural and Food Chemistry, яке свідчить про це Обмеження раціону фруктами, овочами, крупами, бобовими та горіхами збільшує ризик дефіциту необхідних поживних речовин, таких як вітамін В12, залізо, кальцій, вітамін D та омега-3 жирні кислоти.
Нестача цих поживних речовин робить людей, які дотримуються веганської дієти, більш ризикованими хронічними анеміями, згустками крові та атеросклерозом (затвердінням артерій).
Що таке веганство?
Веганізм - це дієтична звичка, яка відкидає споживання кожного продукту тваринного походження. Вегани та вегани - це ті, хто практикує веганство.
Вегани проти вегетаріанців
Дональд Уотсон вперше ввів термін "веганство" в 1944 році, щоб відрізнити вегетаріанство (не м'ясо) від суворого вегетаріанства або веганства (відсутні продукти тваринного походження, включаючи молоко, яйця, мед та будь-які продукти, що їх містять).