Дослідницька група з проблем харчування та ваги

проблем


Останніми роками з’являється галузь досліджень, яка має на меті вивчати з інтегрованої точки зору, особливо профілактику, розлади харчової поведінки та ожиріння, крайності безлічі проблем, що також включатиме практику нездорової поведінки контролю ваги та проблеми невдоволення організму. Цей континуум проблем, який називають "проблемами з харчуванням та вагою", іноді співіснує, еволюціонує відносно легко від одного до іншого і має спільний набір загальних факторів ризику.

У цій галузі в 2009 році в рамках Департаменту клінічної та психології здоров’я була створена Дослідницька група з проблем, пов’язаних з харчуванням та вагою, яку очолював д-р Девід Санчес Карраседо, а також сформована д-ром Джеммою Лупес Гімера, професором тієї ж кафедри; Д-р Хорді Фоке, професор кафедри психобіології та методології наук про здоров'я; Хоакім Пунтн, доцент кафедри клінічної та медичної психології та клінічний психолог лікарні Парк Таулн; і д-р Хуан Рамун Валлада, професор Університету Сарагоси; на додаток до інших конкретних співробітників, таких як Карлос Альменара, докторант дослідницької групи, та Анна Пуйоль, випускниця психології, яка в даний час є членом групи.

Традиційно порушення харчової поведінки та ожиріння розглядаються окремо. Перші вивчали спеціалісти з психічного здоров’я, тоді як ожиріння досліджували медичні працівники та медичні працівники. Дослідницька група з проблем, пов’язаних з харчуванням та вагою, вивчає весь цей спектр проблем з інтегрованої точки зору, особливо нездорову поведінку, пов’язану з контролем ваги, та ті загальні фактори ризику, що пов’язані з розвитком як надмірної ваги, так і ожиріння, а також розладів харчування, таких як нервова анорексія., нервова булімія та інші харчові розлади.

Розслідування цих загальних факторів ризику проводиться з чіткою превентивною волею. Виявлення цих факторів з більшою точністю у власних популяціях, серед яких найчастіша нездорова поведінка щодо контролю ваги, дозволить у майбутньому запобігти переростанню цих проблем у більш серйозні проблеми зі здоров’ям. У цьому сенсі важливо попередити відповідальних за політику охорони здоров’я про необхідність давати нові повідомлення та проводити нові профілактичні заходи, які комплексно вирішують цю проблему проблем, щоб уникнути суперечливих повідомлень, які це може ненароком сприяти до інших проблем, таких як стигматизація ожиріння. Дослідження, проведені цією командою, мають на меті сприяти зміні парадигми в розумінні та вирішенні цього комплексу проблем.

Міжнародне розслідування
Оскільки це досить недавня галузь досліджень, група UAB є першопрохідцем в Іспанії у своєму дослідженні. Частина дослідницької роботи групи була проведена у співпраці з іншими міжнародними дослідниками, включаючи експертів Школи громадського здоров'я Університету Міннесоти, таких як дослідницька група під керівництвом доктора Діанн Ноймарк-Зтайнер, новаторська група, яка запропонувала вивчити цю проблему. континуум проблем комплексно. З його допомогою вони провели пропозицію щодо аналізу комплексної профілактики розладів харчування та ожиріння, інноваційну пропозицію, яка вперше публікується в галузі охорони здоров’я.

В результаті перебування доктора Джемми Лупес Гімери в Університеті Міннесоти дві дослідницькі групи провели порівняльний аналіз поведінки нездорового контролю ваги серед зразків підлітків із США та Каталонії з різною вагою статусу, встановивши, що поширеність такої поведінки в обох країнах вища серед хлопчиків та дівчаток із зайвою вагою та ожирінням (наприклад, пропуск основного прийому їжі). Хоча поширеність серед каталонських зразків нижча, ніж серед американських, вони все ще викликають занепокоєння. Наприклад, у дівчат із нормальною вагою практика такої поведінки наближається до 40% у Сполучених Штатах та 25% у Каталонії, тоді як у дівчат із зайвою вагою вона становить близько 80% та 50% відповідно. Це перше міжкультурне дослідження такого роду, яке проводиться в Іспанії.

Вони також співпрацювали з дослідником Майклом П. Левіном, експертом коледжу Кеніон в Огайо, щодо взаємозв’язку між проблемами харчування, образом тіла та засобами масової інформації. Вони спільно підготували типову пропозицію щодо ролі засобів масової інформації як фактору ризику для невдоволення організму, проблем із вагою та зміненої поведінки в їжі та ставлення до контролю ваги, а також щодо змінних та механізмів, які модерують та втручаються у ці стосунки.

Перевірка анкет
Іншим дуже важливим завданням, проведеним Дослідницькою групою з проблем, пов’язаних з харчуванням та вагою, було підтвердження іспанським підлітковим населенням двох анкет, які оцінюють деякі фактори ризику, які поділяються цією сукупністю проблем.

Перший із них - SATAQ-3 (Анкета соціокультурного ставлення до зовнішнього вигляду-3), який оцінює інтерналізацію соціального тиску, пов’язаного з зовнішністю, один із механізмів, що пояснює, як образи та повідомлення ми отримуємо від ЗМІ та від різних соціальні агенти щодо зовнішнього вигляду та контролю ваги можуть призвести людину до розвитку таких типів проблем. Цей опитувальник є міжнародним золотим стандартом для оцінки цієї змінної, і його перевірка була проведена за допомогою недавньої аналітичної процедури, практично нечуваної в галузі клінічної психології в Іспанії.

Другий - POTS-S (сприйняття дражнильної шкали - іспанська), який оцінює частоту та наслідки дражниння, пов’язані з вагою, фактором ризику розвитку як харчових розладів, так і зайвої ваги та ожиріння. Дражнити з приводу ваги також відіграє важливу роль у соціальній стигматизації людей, які страждають ожирінням, особливо дітей та підлітків, незважаючи на те, що ожиріння визнано хронічним захворюванням. Ця анкета також є найбільш широко використовуваною на міжнародному рівні для оцінки цього фактора.

Виховання для запобігання
Одним з найважливіших дослідницьких проектів, що проводиться Дослідницькою групою, була оцінка ефективності програми зменшення факторів ризику для проблем, пов’язаних з харчуванням та вагою, спрямованої на учнів середніх шкіл, під управлінням громадських службовців, які отримали попереднє навчання.

Програма базується на медіаграмотності та освіті з питань здорового харчування. Навчає хлопчиків та дівчаток розвивати критичне мислення перед повідомленнями та образами, які вони отримують від ЗМІ щодо завищення фізичної краси та нездорового контролю ваги.

У цьому дослідженні беруть участь близько двадцяти інститутів середньої освіти Західних Валлій, і ми співпрацювали з лікарнею Parc Taulн та Інститутом психології приватного фонду. Для його проведення понад 60 співробітників громад (медсестри за програмою охорони здоров’я та школи, медичні техніки з муніципалітетів, що беруть участь у програмі, та викладачі з центрів) пройшли навчання в навчальній програмі, спеціально розробленій для проекту, яка була акредитована як Департаментом освіти та Каталонська рада з питань безперервної освіти медичних професій Генералітата. Незабаром вони сподіваються зробити перші висновки щодо його ефективності.

Підбірка опублікованих статей про дослідження, проведене Дослідницькою групою з проблем, пов’язаних з харчуванням та вагою:

Лупес-Гімера, Г., Фоке, Дж., Сбнчез-Каррседо, Д., Баррада, Ж.Р., Салдаса, К., Масноу, А. (2012). Психометричні властивості сприйняття дражнильної шкали в іспанському зразку для підлітків: POTS-S. Розлади харчування та ваги, 17. DOI: 10.3275/8245

Лупес-Гімера, Г., Левін, М. П., Сбнчес-Карраседо, Д. і Фоке, Дж. (2010). Вплив засобів масової інформації на зображення тіла та неправильне ставлення та поведінку у жінок: огляд ефектів та процесів, Психологія засобів масової інформації, 13, 387 - 416. DOI: 10.1080/15213269.2010.525737.

Лупес-Гімера, Г., Ноймарк-Зтейнер, Д., Ханнан, П., Фоке, Дж., Лот, К. та Сбнчес-Карраседо, Д. (У пресі). Нездорова поведінка контролю ваги, дієта та стан ваги: ​​міжкультурне порівняння між підлітками Північної Америки та Іспанії. Європейський огляд розладів харчування, DOI: 10.1002/erv.2206

Sбnchez-Carracedo, D., Barrada, J.R., Lpepe-Guimerа, G., Fauquet, J., Almenara, C.A., Trepat, E. (2012). Аналіз факторної структури соціокультурного ставлення до опитувальника зовнішнього вигляду (SATAQ-3) в іспанських учнів середніх класів за допомогою дослідницького моделювання структурних рівнянь. Зображення тіла, 9, 163-171. DOI: 10.1016/j.bodyim.2011.10.002.

Sбnchez-Carracedo, Neumark-Sztainer, D. & Lpepe-Guimerа, G. (У пресі). Комплексна профілактика ожиріння та розладів харчування: бар’єри, розвиток та можливості. Харчування в галузі охорони здоров'я. DOI: 10.1017/S1368980012000705.