Здавна вважається бур'яном у Північній Америці, Camelina sativa все частіше цінується як олійна культура.

з Університету Іллінойсу в Урбана-Шампейн

харчову

Зараз дослідники з Університету Іллінойсу вивчають їх харчову цінність, коли вони використовуються як частина дієт для відлучення свиней.

Коли олію добувають із насіння камеліни, використовуючи екстракцію розчинника або пресування експерером, олія використовується у виробництві палива. Обезжирена їжа, що виробляється під час цього процесу, містить багато білка, і її можна годувати худобі, але існує дуже мало знань про харчову цінність борошна з верблюдів при згодовуванні свиням, сказав Ханс Штейн, професор наук про тварин з U I .

"Насіння камеліни та експелери були оцінені для використання в раціоні птиці та молочних продуктів, але, наскільки нам відомо, харчові цінності цих інгредієнтів не вивчались у свиней", - сказав він. "Ця відсутність знань обмежує використання продуктів камеліни у раціонах, що згодовуються свиням, тому ми хотіли визначити засвоюваність амінокислот у цих інгредієнтах".

Щоб визначити значення засвоюваності амінокислот, Штейн та його команда годували дієтами для вирощування свиней, що містять один із п’яти різних продуктів камеліни. Вони протестували насіння камеліни з двох різних джерел, а також експелери з трьох різних джерел. Продукти Camelina порівнювали між собою та з борошном ріпаку.

Перетравність неочищеного білка та більшості амінокислот у двох джерелах експелерів камеліну не відрізнялася від засвоюваності борошна ріпаку, тоді як третє джерело мало нижчі показники засвоюваності. Значення засвоюваності в обох джерелах насіння камелії були нижчими, ніж у макусі ріпаку.

Штейн зазначив, що варіація засвоюваності між джерелами вигнання верблюдів може бути обумовлена ​​генетичними відмінностями між насінням або різницею в процедурах видобутку олії. "Однак засвоюваність амінокислот у двох джерелах експелера, що виганяє камеліну, була порівнянна з такою, що містилася у макусі ріпчастої їжі, що вказує на те, що експелери екстракту камеліни можуть бути включені в дієтичне харчування свиней", - пояснив він.

Досліджувані експедери камеліни були холодного віджиму та містили більш високі рівні інгібіторів трипсину, ніж ріпакова каша. Засвоюваність амінокислот у продуктах камеліни може бути покращена за допомогою термічної обробки за умови уникнення пошкодження при нагріванні.

Ці висновки допоможуть виробникам кормів та компаніям оцінити експелерів камеліни щодо можливого включення їх у раціон свиней. Штейн зазначив, що наступними кроками для дослідження будуть визначення засвоюваності та метаболізму енергії в камелелінових експелерах та проведення досліджень ефективності росту.