Багато хто вирішує суворо піклуватися про свій раціон. Ми розповідаємо вам кілька найкращих веганських рецептів здорового харчування, спробуйте їх!

Веганська концепція в моді. І є багато людей, які сьогодні вирішили стати веганами. Сьогодні ми представляємо вам 5 ідеальних рецептів для любителів здорового життя.

веганських

Від того, щоб бути вегетаріанцем і бути веганом, можна пройти цілий шлях. Вегетаріанці - це ті, хто не їсть нічого, що походить від тварини, яку вбили, щоб отримати від неї їжу. Однак із цією новою концепцією є велика різниця, оскільки вегани - це ті, хто вони не їдять нічого, що походить від тваринного походження, тобто молоко, сир…. навіть якщо тварина не постраждала, веган воліє не їсти їжу тваринного походження.

І це те, що почалося сьогодні в кількох, стало цілою релігією. Щодня більше людей приєднується до веганської лихоманки. Тому сьогодні ми ділимося 5 смачними рецептами, які змусять вас переосмислити харчове життя поза територією тварин.

Гаспачо

Типовий іспанський рецепт на міжнародному рівні, який всі знають, ідеально підходить для здорового життя та дієти, як веганської, так і вегетаріанської. Для цього рецепта нам знадобляться:

  • Помідори з груші
  • 1 невелика цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • червоний перець
  • Зелений перець
  • Хліб
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль

Спочатку помиваємо і очищаємо від шкірки помідори, ріжемо їх кубиками, не видаляючи жодного соку. Ріжемо цибулю і подрібнюємо зубчик часнику. Бажано не додавати більше одного зубчика часнику оскільки в результаті може вийти дуже сильний аромат. Миємо і ріжемо зелений і червоний перець і кришимо хліб. Ми поміщаємо всі інгредієнти в блендер, міксер або Thermomix і додаємо дрібку солі та оливкової олії.

Ми дуже добре збиваємо все, поки всі інгредієнти добре не змішаються, і ми отримаємо рівний і стабільний напій. Ставимо холодильник на кілька годин, і він буде готовий.

Тофу на грилі

Рецепт, повний енергії, за допомогою якого вегани та вегетаріанці замінюють м’ясо. Рецепти тофу дуже корисні, і це також дуже універсальний інгредієнт, оскільки його можна поєднувати з різноманітними продуктами. Для цього простого рецепту нам знадобляться:

  • Листи тофу
  • Сіль і перець
  • Оливкова олія
  • Соєвий соус

Зазвичай тофу купують майже завжди блоками, тому, якщо він є вдома, ми повинні нарізати його досить широкими скибочками, щоб він вийшов соковитішим. Ми збираємося приправити філе і додати трохи оливкової олії та соєвого соусу. Так що для цього потрібно трохи аромату ми можемо дати їй відпочити протягом години. Далі ми вмикаємо праску, додаємо щіпку олії і коли дуже гаряче тушкуємо кругом. Розумна!

Фаршировані гриби

Гриби на грилі смачні. Уявіть, якщо ми заповнимо їх, варіантів безмежно! Нам знадобиться:

  • Шпинат
  • Великі гриби
  • Перець
  • Рис
  • 1 цибулина
  • Сіль
  • Оливкова олія

Ми дуже добре миємо гриби і витягуємо держак, залишаючи таким чином порожній отвір. Далі ми будемо готувати соус з цибулею, шпинатом, перцем і вареним рисом. Коли воно стане ніжним, ми знімаємо з вогню і даємо йому відпочити. Ми підемо фарширування грибів ложкою, щіпка солі та оливкової олії, щоб воно стало соковитішим. Ми ставимо в духовку при потужності 200ºC приблизно на 10 хвилин. Він буде готовий до вживання і, смачно!

Спагуетті у стилі Рататуй

Однією з улюблених страв як для вегетаріанців, так і для веганів є свіжа паста. Поєднання його з різними овочами додасть особливого смаку. Нам знадобиться:

  • 1 кабачок
  • 1 червоний перець
  • 1 зелений перець
  • 1 жовтий солодкий перець
  • Баклажани
  • Цибуля
  • Кетчуп
  • Свіжа паста
  • Оливкова олія
  • Сіль

Макарони ставимо варити в казан з окропом. Тим часом ми збираємося помити і нарізати всі овочі тонкими скибочками. Ми ставимо в духовку при потужності 220ºC на 10 хвилин. Ми витягуємо і даємо йому відпочити. У каструлю ми збираємося додати трохи олії і трохи подрібненої цибулі. Дамо соте, а коли воно стане м’яким, додаємо томатний соус та решту овочів. Ми даємо соусу потроху працювати. Коли паста готова, ми заливаємо її соусом і все!

Бургери з тофу

Ще один чудовий рецепт, щоб замінити м’ясо і з’їсти смачну страву. Для приготування гамбургерів з тофу нам знадобляться:

  • Гамбургерський хліб
  • Філе тофу
  • Листя салату
  • Шпинат
  • Помідори
  • Гірчичний соус
  • Борошно

Ми починаємо з розпушування філе тофу, щоб зробити їх більш послідовними. Далі ми будемо дуже добре мити і різати всі інгредієнти. Ми підсмажуємо хліб, робимо філе щіпкою оливкової олії і прикрашаємо наш гамбургер за смаком. Чудовий рецепт, яким можна поділитися з родиною, друзями чи кимось особливим.

Тепер, коли ви знаєте, як приготувати деякі веганські рецепти, чому б не спробувати їх? Це може бути початком збалансованого та здорового харчування. Який з цих рецептів вам сподобався найбільше?