Дослідження показують, що споживання знижує ризик перенести на 70%

боротьбі

До недавнього часу вживання молока було лише синонімом здорових кісток. Зараз вчені відкривають нові властивості високого вмісту кальцію в молочних продуктах. Згідно з нещодавніми дослідженнями, його щоденне споживання допомагає схуднути, контролювати артеріальний тиск і навіть зменшити ризик резистентності до інсуліну - крок до діабету.

Щоденна порція молочних продуктів (склянка молока або йогурту) знижує ризик ожиріння, гіпертонії та інсулінорезистентності на 20%, показало дослідження, опубліковане в журналі Медичної асоціації США. Більше того, споживання двох або більше порцій на день може зменшити ризик ожиріння до 70 відсотків.

Як пояснюються ці нещодавно відкриті переваги? "Ми виявили, що, оптимізуючи споживання кальцію, людина, яка харчувалася з низьким вмістом цього мінералу, запалює гормон, який називається кальцитрол, який, крім дії на кістки, змушує жирові клітини (жирові клітини) прискорювати свій метаболізм і спалювати більше жиру ", - повідомив LA NACION доктор Майкл Земель, директор Інституту харчування Університету Теннессі, США.

Земель, який зараз відвідує Буенос-Айрес для участі в Міжнародному симпозіумі з питань харчування та фізичної активності, опублікував дослідження днями у спеціалізованому журналі Obesity Research, в якому показав, що люди з ожирінням, які дотримуються гіпокалорійної дієти з високим вмістом молочних продуктів, досягають зменшення маси тіла на 20%, ніж у тих, хто харчується дієтою з низьким вмістом молочних продуктів.

Крім того, серед тих, хто вживає молочні продукти, втрата ваги відбувається більшою мірою (на 60% більше) за рахунок жиру в черевній області, яка пов’язана з резистентністю до інсуліну.

"Ефектом гіпокалорійної дієти з високим вмістом кальцію було не тільки поліпшення ваги та перерозподіл жиру в організмі, але також зниження артеріального тиску та рівня глюкози в крові до нормальних значень, які були в межах значень у пацієнтів із ожирінням, які брав участь у дослідженні ", - сказав Земель.

Цікавим фактом, але не менш, є те, що ті, хто включав кальцій у свій раціон за допомогою вітамінних добавок, отримували не такі обнадійливі результати, як ті, хто додавав молочні продукти до свого раціону.

Дослідження зв’язку з дефіцитом кальцію та ожирінням розпочалося з інших цікавих фактів. "Багато років тому аналіз обстеження здоров'я США (який отримав назву" Нанес III ") показав, що люди, які споживають найменше кальцію, страждають ожирінням", - сказав Земель.

Згідно з пізнішим дослідженням, на кожні 1000 міліграмів, які вводяться в раціон, людина в середньому на вісім кілограмів легше.

Здорова зміна

Варто пояснити, про що йдеться, це не в додаванні молочних продуктів до щоденного раціону, а в тому, щоб замінити ті, які найменш співпрацюють із нашим здоров’ям, цими та іншими продуктами, багатими кальцієм. Прекрасним прикладом цього є зміна звичайного содового напою, який хлопчик випиває на перерві, на йогурт.

"Сам факт заміни безалкогольного напою, який через вміст цукру, як було доведено, становить 60% при появі зайвої ваги у дітей еквівалентною склянкою йогурту або молока, що забезпечує на 20% менше ризику, в кінцевому рахунку являє собою зниження ризику ожиріння на 80% ", - сказав експерт з дитячого харчування Естебан Кармуега.

Зміна до харчових звичок, що включають більшу частку молочних продуктів, більш ніж необхідна в Аргентині, де, як зазначив Кармуега, "від 95 до 97% населення не задовольняє добові потреби в кальції".