6 травня 2014 р. EUROPA PRESS
Про це заявила директор дослідження Марія Хосе Месегер, професор кафедри харчування та дієтології Школи медсестер Альбасете. Дослідження, як повідомляє UCLM у прес-релізі, це дослідження було опубліковане в міжнародному науковому журналі, що спеціалізується на дієтології «Апетит».
Згідно з дослідженням, основними відхиленнями молодих людей від середземноморської картини були низьке споживання фруктів та овочів та велике споживання м’яса та молочних продуктів, «внаслідок чого, з точки зору його складу в поживних речовинах, високий вміст білка дієта, з низьким вмістом вуглеводів, високим вмістом цукру, насичених жирних кислот та холестерину ”, як зазначила дослідниця у своїй роботі.
З іншого боку, велике споживання промислової випічки та солодощів, крім того, що сприяє надлишку цукру, є важливим джерелом перетворення жиру, "згубний вплив на здоров'я якого включає збільшення серцево-судинного ризику в майбутньому", - зазначив він. .
У дослідженні, нещодавно опублікованому в останньому номері журналу "Апетит", брали участь 284 студенти обох статей, з них 160 - дівчата та 124 хлопці, віком від 21 до 26 років, які навчались у 2012-2013 навчальному році в кампусі Альбасете. "Якщо дотримання режиму середземноморської дієти наших студентів порівнюють із тим, що було опубліковано для загального населення Іспанії, спостерігається відступ від середземноморського режиму, хоча споживання оливкової олії залишається", - докладно він.