Щоб схуднути, обгрунтування полягає в тому, що фрукти та овочі присутні в щоденному меню і витісняють інші менш цікаві продукти через їх гірший харчовий профіль. З ними ви можете отримати закуски та інші більш надійні рецепти з меншою кількістю калорій.

літо

Існує багато способів схуднути або зберегти здорову вагу, але не всі методи безпечні та здорові. Рекомендованим та прийнятим способом є сприяння більшій присутності у раціоні фруктів та овочів, а також цільних зерен, бобових та горіхів. Відмова від цих основних продуктів харчування не є виправданим, за винятком випадків, коли є певні проблеми зі здоров'ям або у випадку непереносимості їжі або алергії.

Мета - створити низькокалорійні версії деяких улюблених страв, замінюючи висококалорійні інгредієнти низькокалорійними фруктами та овочами. Мова не йде про вживання менше їжі. Вода і клітковина (природно присутні в цих овочах) збільшують обсяг страв, тому ви можете їсти однакову кількість (миску, бутерброд) з меншою кількістю калорій. І враховуючи, що їжа повинна бути приємною, щоб зусилля та зміна менталітету та харчових звичок мали сенс, деякі переваги, які пропонує збільшення присутності фруктів та овочів у щоденному меню:

1. Свіжість і легкість: страви з рису, макаронних виробів або бобових культур свіжіші та легші, якщо додати фрукти чи овочі. Такі фрукти, як яблучний, апельсиновий і мандариновий апельсини, або тропічні фрукти, такі як ананас і папайя, пропонують смачний результат, доданий до салатів. За допомогою цієї простої зміни ви можете зменшити його більш ніж на 100 Ккал. енергетична цінність рецепта.

два. Соковитість у міні-бутербродах, тостах та бутербродах: більше 90% ваги фруктів та овочів - це вода, тому додані до будь-якої страви вони додають соковитості. Пісний бутерброд з сиром є більш суттєвим, якщо до нього додаються тонкі скибочки натурального помідора. Половина вершкового сиру потрібна для того, щоб бутерброд або бутерброд були такими ж або більш апетитними в поєднанні з різноманітними овочами. Тушковані овочі, такі як кабачки та цибуля, або інші смажені овочі роблять бутерброди соковитішими та смачнішими, які в достатній кількості та в окремих випадках можуть бути включені в раціон.

3. Солодкість з дуже малою калорійністю: вибір фруктів для приготування солодких рецептів - це можливість впроваджувати інновації на кухні та пропонувати страви відповідно до обмежень відвідувачів. Перед тим, як з’їсти порцію торта, пропонується рецепт фруктів, покритих шоколадом, або смажених фруктів у власній карамелі (краще без додавання цукру). З тієї ж точки зору бажано заспокоїти апетит до морозива сорбетами або домашніми слизькими фруктами, такими як вишня або кавун.

4. Більше ситості, менше голоду: рясна клітковина в овочах надає цим продуктам якості ситності. Для досягнення цієї мети фрукти повинні передбачати основні страви, а також салати.

5. Контраст текстур: овочі на грилі для двох скибочок сиру як начинка для бутербродів та бутербродів або замінники овочів салату, скибочки свіжих помідорів або кільця цибулі. Сирі овочі, крім клітковини та регулюючих поживних речовин (вітамінів, мінералів), забезпечують ферменти, які допомагають перетравлювати їжу.

6. Контраст смаків: з нейтральним дотиком овочів або з солодким дотиком фруктів. Додавання того чи іншого залежить від рецепта. Типове блюдо з болоньєзе із спагетті стає дуже суттєвим, але легшим рецептом, якщо змішувати його з сезонними овочами, такими як кабачки, морква, червоний перець, цибуля та лісові ягоди.

7. Гарний зовнішній вигляд, велика ефектність і більший апетит: «їжа потрапляє очима». Чаша зі здутими пластівцями із зернових шматків зі шматочками свіжих фруктів та невеликою кількістю немолочного молока або простого або соєвого йогурту - це хороший ранковий початок. Поглинається менше калорій, ніж типовий сніданок з молоком з кавою та цукром або какао, печивом або булочками або булочками та соком.

8. Діуретична сила: більше води і більша частка калію, ніж натрію - дві особливості, що пояснюють, що фрукти та овочі чинять здорову очищаючу, сечогінну та злегка послаблюючу дію на організм.