Це мікроводорості Schizochytrium limacinum.

покращують

Аквакультура сприяє світовій продовольчій безпеці, але її сталий розвиток з точки зору впливу на біорізноманіття вимагає створення життєздатних рішень для заміни компонентів, що базуються на риболовлі, в кормах аквакультури.

ПОВ'ЯЗАНІ НОВИНИ

Нагороджена інноваційна система вирощування молюсків
"Блакитний кандидат": розпочата кампанія для виборців, які виступають за захист моря

Ось як Кусулакі Катерина, Герд Маріт Берге, Меркере Турід, Краснов Олексій, Беверфьорд Грете, Ітрестейл Тріне, Карлехег Матс, Суйтмен Джон та Руйтер Бенте з Департаменту харчування та харчових технологій, Nofima - Норвезький інститут харчових досліджень, рибальства та Аквакультура, Філінгсдален, Норвегія; Департамент охорони здоров’я риб, Нофіма, Ас, Норвегія; Департамент споживчих та сенсорних наук, Нофіма, Ас, Норвегія; та Alltech Inc., Springcroft, Mosshill, Brora, Великобританія, провели дослідження під назвою "Біомаса з мікроводоростей Schizochytrium limacinum покращує ріст та якість філе при тривалому використанні як заміна риб'ячого жиру в дієтах сучасного лосося".

У ході дослідження особин атлантичного лосося (Salmo salar), помічених у ящики, від прісної води (18 г маси тіла) до солоної води в резервуарах (до 800 г маси тіла), культивували на дієтах з низьким вмістом рибної муки (FM ) (10%) та 1–1,25% від загального збалансованого рівня n-3 LC-PUFA в експериментальних дієтах.

«N-3 LC-PUFA у раціоні були доповнені (1) риб’ячим жиром (FO), (2) біомасою Schizochytrium limacinum (ScB) або (3) сумішшю двох (FO/ScB). Крім того, рибу за всіх обробок змішували та перерозподіляли в морських клітках (приблизно 3 кг маси тіла) у FO або ScB. Оскільки FO був багатий на EPA та DHA, а ScB був багатий на DHA і майже позбавлений EPA, експериментальні дієти суттєво відрізнялись у співвідношенні DHA/EPA (0,8 проти 10,5 у середньому для FO та ScB відповідно) ", у своїй статті.

Потім вони вказують, що в кінці експерименту оброблена ScB риба виросла до значно вищої маси тіла (2,8 кг проти 3,3 кг для FO та ScB відповідно), але подібні FCR, рівень виживання та біометричні показники в порівнянні з FO групи. «Риба ScB містила більш високий рівень EPA + DHA у філе, але нижчий у печінці, та кращу пігментацію філе вже з резервуарної фази експерименту, як було визначено хімічно, за допомогою лососевого вентилятора та навченої сенсорної панелі, і менша поширеність меланінові плями при забої. Навчена сенсорна панель не виявила відмінностей у смаку чи запаху у філе різних дієтичних груп; проте філе у групі FO сприймалося як більш м'яке та соковите в порівнянні з ScB. Попередні дієти до 800 г ваги тіла мали незначний вплив на продуктивність риби. Глобальна транскриптоміка в тканинах печінки та кишечника виявила важливі ефекти дієти на експресію імуномодуляції, а також гени метаболізму іонного, ліпідного, білкового та ксенобіотичного метаболізму », - підкреслюють вони у дослідженні Ви можете знайти повністю тут.