цукор

Людям важко встояти перед спокусою їсти солодощі, десерти або пити напої, що містять цукор, оскільки його сила звикання така ж потужна, як кокаїн, показали нові дослідження.

Дослідження враховує кілька досліджень, проведених у Сполученому Королівстві щодо впливу переробленого цукру на мозок тварин, порівнюючи результати зі дослідженнями, коли нелегальні наркотики використовувались у тих самих видів та їх тривалий ефект.

Автори пояснили, що "споживання цукру викликає ефект, подібний до ефекту кокаїну, змінюючи ставлення суб'єкта, можливо, завдяки його здатності викликати задоволення та почуття винагороди, що призводить до пошуку більшої кількості цукру або подібних продуктів".

Стаття спричинила суперечки в науковому світі, де науковці висловлювались як за, так і проти висновків дослідження.

Психіатр Хішам Зіауддін з Кембриджського університету аргументував свою думку проти того, що «дослідження з гризунами показують, що ці результати отримуються лише в тому випадку, якщо доступ до цукру обмежений протягом 2 годин на день. Якщо їм дозволяють мати його коли завгодно, тобто як люди його споживають, вони не виявляють цих симптомів залежності ".

Зі свого боку, професор дієтології та дієтології в Лондонському королівському коледжі Том Сандерс зазначив, що "чесно кажучи, абсурдно вважати, що цукор викликає звикання на такому ж рівні, як наркотики, такі як кокаїн".

"Я думаю, що цукор викликає сильну залежність, виходячи виключно з його метаболічних та гедонічних властивостей", - пояснив Роберт Лустіг, професор педіатрії з Каліфорнійського університету в Сан-Франциско, який сказав, що має такі ж занепокоєння, як і автори дослідження.
.Дієго Армандо М