Багатьом важко, а то й неможливо встояти перед спокусою їсти солодощі, десерти або пити напої, що містять цукор, і нове дослідження пояснює, чому: Його сила звикання така ж потужна, як кокаїн.
Допис під назвою „Цукрова залежність: чи це реально? Оглядовий огляд »(залежність від цукру: чи справжня? Підсумок розповіді) вважає, що потенція цукрової залежності може бути настільки сильною, що її слід розглядати як портал для інших речовин, таких як алкоголь.
Робота враховує кілька досліджень, проведених у Сполученому Королівстві щодо впливу переробленого цукру на мозок тварин, порівнюючи результати із дослідженнями, коли незаконні наркотики використовувались у тих же видів та їх тривалий ефект.
Його результати подібні згідно з дослідженням. "Споживання цукру викликає ефект, подібний до кокаїну, змінюючи ставлення суб'єкта, можливо, завдяки його здатності викликати задоволення та почуття винагороди, що призводить до пошуку більшої кількості цукру або подібних продуктів", пояснюють автори.
Стаття спричинила суперечки в науковому світі, де науковці висловлювались як за, так і проти висновків дослідження.
Хішам Зіоддін, психіатр Кембриджського університету, виступив проти дослідження в інтерв'ю британській газеті The Guardian. “Дослідження на гризунах показують, що ці результати отримуються лише в тому випадку, якщо доступ до цукру обмежений протягом 2 годин на день. Якщо їм дозволяють мати його коли завгодно - тобто як люди його споживають - вони не виявляють цих симптомів залежності ", - сказав він.
Том Сандерс, професор дієтології та дієтології з лондонського Кінгс-коледжу, був лаконічнішим зі своїми запереченнями в тому ж пості. "Відверто абсурдно вважати, що цукор викликає звикання на тому самому рівні, що і наркотики, такі як кокаїн".
З іншого боку світу Роберт Лустіг, професор педіатрії з Каліфорнійського університету в Сан-Франциско, заявив, що у нього є ті самі проблеми, що й у авторів дослідження. "Я думаю, що цукор викликає сильну залежність, виходячи виключно з його метаболічних та гедонічних властивостей", - пояснив він.
Раніше Лустіг доводив, що цукор порівнянний з алкоголем для дітей, попереджаючи про його небезпечні властивості.
- Дослідження підтверджує, що цукор має такий же ефект, як кокаїн на мозок - iSanidad
- Дослідження підтверджує, що португальська дієта знижує ризик серцевого нападу на 33% - La Tercera
- Дослідження підтверджує, що мікроводорості покращують ріст та якість філе лосося
- Дієтичне дослідження припускає, що саме вуглеводи, а не жири шкідливі для вашого здоров’я
- Дослідження вказує, що ожиріння слід вважати різновидом заразної хвороби Кластер