Найчитаніші

Щотижнева колонка

Ще один тост за біоекономіку

Дослідження, опубліковане в журналі Nutrients у жовтні 2018 року, показало, що арахіс такий же хороший, як мигдаль, для зниження рівня глюкози в крові у хворих на цукровий діабет.

дослідження

"Дослідження показали, що вживання горіхів корисно для діабету 2 типу", - каже доктор Самара Стерлінг, директор з досліджень Інституту арахісу. «Це нове дослідження підкреслює, що люди можуть вибрати арахіс і отримати ті самі переваги, що й вони, споживаючи більш дорогий горіх, такий як мигдаль. Насправді Американська діабетична асоціація вважає арахіс суперпродуктом ".

Це дослідження намагалося порівняти вплив споживання арахісу та мигдалю на здоров’я пацієнтів з діагнозом цукровий діабет типу 2. Двадцять п’ять учасників отримували дієту з низьким вмістом вуглеводів протягом 12 тижнів і були розділені на дві групи: мигдальну групу та групу арахіс.

Читайте також

Шкаралупа арахісу знижує витрати мертвих корів

Всім учасникам було наказано споживати приблизно дві порції арахісу або мигдалю на день. Наприкінці 12 тижнів усі продемонстрували значне покращення різних аспектів діабету. Однак автори дослідження виявили, що мигдаль не кращий за арахіс для поліпшення рівня глюкози.

Насправді споживання арахісу покращувало як глюкозу в крові натще, так і глюкозу після їжі (рівень глюкози оцінювали через дві години після їжі). Наприкінці дослідження також не виявлено відмінностей у рівні гемоглобіну А1с (маркер довгострокового контролю глюкози) між групами арахісу та мигдалю.

Автори зазначили, що, хоча горіхи зазвичай рекомендуються для лікування діабету 2 типу, фундук не завжди можливий для багатьох пацієнтів через їх високу вартість.

Арахіс - недорогий варіант, який може допомогти знизити рівень глюкози в крові, якщо його вживати щодня як частину збалансованої дієти. Це хороша новина для понад 400 мільйонів людей, хворих на діабет. З ростом вартості ліків для боротьби з цією хворобою обнадійливо знати, що існують хороші недорогі варіанти харчування.

Читайте також

Мексиканські вчені створюють медовий пластир, здатний лікувати діабетичну стопу

Насправді вживання арахісу може навіть допомогти зменшити потребу в інсуліні з часом, що є додатковою перевагою. Арахіс має низький глікемічний індекс 14, що запобігає стрибкам цукру в крові і, в свою чергу, зменшує потреби в інсуліні.

Попереднє дослідження показало, що включення арахісу або арахісового масла у високоглікемічну їжу допомагає підтримувати стабілізацію цукру в крові, щоб він не піднімався занадто швидко.

Крім того, дослідження 2014 року показало, що щоденне споживання арахісу збагатило план харчування Американської діабетичної асоціації та покращило рівень ліпідів у крові, а також рівень вітаміну Е, ніацину та магнію.