На півночі Іспанії споживається найбільше продуктів цього типу, а на сході - найменше

дослідження

МАЛАГА, 11 лютого (EUROPA PRESS) -

Національне дослідження, проведене професіоналами Малагської регіональної університетської лікарні та Малазького інституту біомедичних досліджень (Ібіма), показало, що люди, які регулярно вживають молочні продукти, рідше страждають на діабет та гіпертонію, а отже, на розвиток супутніх захворювань.

Під назвою [email protected] це проект, розроблений та просунутий Центром біомедичних досліджень мережі діабету (Ciberdem), в якому брали участь дослідники та медичні центри з усієї Іспанії.

Директор відділу клінічного управління ендокринологією та харчуванням обласної лікарні Малаги Габріель Олвейра, який також координує дослідницьку групу Ібіми з питань ендокринології та харчування, ожиріння та діабету, зазначає, що початковою метою цього дослідження було встановити поширеність діабету в Іспанії, "але це також дозволило вивчити поширеність інших факторів ризику, таких як ожиріння, гіпертонія, сидячий спосіб життя або дієта".

Фаза поперечного перерізу дослідження [email protected] була проведена між 2008 і 2010 роками, і в ньому взяли участь понад 5000 добровольців з усієї Іспанії віком від 18 років. Роботу з Малаги координувала доктор Джемма Рохо Мартінес, керівник групи в Ciberdem та дослідник кар'єри в UGC з ендокринології та харчування Регіональної лікарні Малаги та Ібіми. Це, крім того, визначило частоту діабету в Іспанії серед суб’єктів, включених до оригінального дослідження, після восьми років спостереження.

"В результаті показники гіпертонії - 39,9% - та ожиріння - 26,6% - в Іспанії ми замислюємось над необхідністю впровадження стратегій зменшення їх присутності через їх схильність до інших патологій, пов’язаних із хронічними серцево-судинними захворюваннями, серцем невдачі та серцево-судинна смерть ", - пояснила Джемма Роджо, яка додала, що на сьогоднішній день не було досліджень, які б пов'язували споживання молочних продуктів та наявність цих захворювань.

Це дослідження дозволило не тільки підкреслити зв'язок між споживанням молочних продуктів та кращим метаболічним профілем серед дорослого населення Іспанії, але також "показати, що жінки споживають більше молока, сиру або йогурту, ніж чоловіки, тоді як вони вживають більше солодких молочних продуктів такі продукти, як молочні коктейлі або морозиво ", - зазначив координатор. Таким чином, він зазначає, що на півночі Іспанії споживається найбільше молочних продуктів, а на сході країни найменше.

"Результати цього дослідження вказують на сприятливий ефект споживання молочних продуктів за наявності гіпертонії та ожиріння, що може сприяти покращенню загального метаболічного стану та зниженню серцево-судинного ризику", - наголосив експерт.

МОЛОЧНЕ СПОЖИВАННЯ

Молочні продукти є частиною здорового харчування, забезпечують білки з високою біологічною цінністю, вітамін В12 і є найважливішим джерелом кальцію в раціоні. Йогурт та багато сортів сирів мають низький рівень лактози, тому вони будуть показані людям, які не переносять лактозу.

"Хоча жири, що містять молочні продукти, в основному насичені, їх роль зараз обговорюється щодо їх зв'язку з хронічними захворюваннями, включаючи серцево-судинні захворювання, діабет, гіпертонію та ожиріння", - сказав Габріель Олвейра.

Результати цього дослідження, разом з результатами, проведеними в інших країнах, а також з подальшими подальшими спостереженнями, вказують на те, що в здоровій популяції споживання двох/чотирьох порцій молочних продуктів відповідає режиму здорового харчування, навіть якщо вони не знежирені, але вони повинні бути, бажано несолодкими. Людям з надмірною вагою, ожирінням або підвищенням ліпідів рекомендується приймати їх у напівжирному або знежиреному варіанті, додав він.