Наразі ваш кошик порожній. Натисніть тут, щоб продовжити покупки.

досвід

Досвід використання Bifidice "Пробіотичне морозиво", збагачене біфідобактеріями та лактобактеріями у щоденному раціоні дітей та підлітків у навчальних закладах.

Проф. Гуткевич Олена, д-р Маєвська, д-р Гуткевич Євгеній, д-р Сапугольцева, Сибірський державний медичний університет, Росія.

Дієтичний курс Bifidice був досліджений у 6585 здорових дітей та підлітків та у 303 з анамнезом патологічного анамнезу. Результатом дослідження стало покращення клінічних симптомів шлунково-кишкових розладів та алергії. Також було підтверджено позитивний вплив Bifidice на мікрофлору кишечника. Отримані дані показали можливість використання Bifidice як продукту з високою харчовою цінністю для дієти дітей та підлітків у навчальних закладах.

Переносимість та дію морозива, біфідобактерій та лактобактерій вивчали у здорових дітей та підлітків, і спостережувані діти переносили щоденне споживання морозива "Біфідице" з пробіотиками протягом 30 днів. Таким чином, пацієнти покращували стан здоров’я, і спостерігалося зменшення суб’єктивних скарг. Так само мікрофлору кишечника вивчали у групі хворих дітей (22 людини).

Виявлено позитивний вплив "Bifidice" на тонкий кишечник. Отримані дані вказують на можливість використання «Біфідице» як якісного продукту в харчуванні дітей та підлітків навчальних закладів.
Теги: діти, підлітки, навчальні заклади, пробіотики, "Bifidice".

У кишечнику є спільність мікробних організмів. Багато факторів можуть призвести до дисбалансу мікробної екології та розвитку у людини дисбактеріозу та супутніх захворювань. Хвороби шлунково-кишкового тракту: гастрит, дуоденіт, виразка шлунка та хронічна виразка дванадцятипалої кишки, хронічні запальні захворювання (виразковий коліт та хвороба Крона), гострі та хронічні гастроентерити та ентероколіти - часто супроводжуються дисбіозом. Дисбаланс мікрофлори кишечника є важливим фактором розвитку харчової алергії та інших алергічних станів. Тому оптимізація шлунково-кишкового тракту є важливим механізмом у профілактиці захворювань.

В даний час найбезпечнішим та найефективнішим методом лікування дисбіозу є використання ліків та продуктів на основі живих мікроорганізмів, які є нормальними фізіологічними мешканцями здорового кишечника, наприклад, пробіотичні функціональні продукти.

Результат впливу функціональної їжі на організм господаря сприяє здоров’ю та зменшує ризик захворювання [5]. Механізм сприятливого впливу функціональної їжі на фізіологічні функції організму є найважливішим завданням для дослідників [6]. Наприклад, ключовим для харчових продуктів для немовлят, а також для дошкільних та шкільних закладів є те, що вони повинні бути спрямовані на профілактику найпоширеніших захворювань віку - алергічних захворювань, хронічних респіраторних захворювань, захворювань органів травлення [7 ].
Функціональні продукти харчування з пробіотичними властивостями мають унікальні можливості.

Досвід Bifidice

Харчування дітей та підлітків повинно мати профілактичний компонент і бути соціально значущим. Це особливо актуально стосовно цілей застосування харчових технологій та раціональної організації та використання спеціальних елементів для підвищення біологічної цінності продукту. [8-10]. Однак використання функціональних продуктів, збагачених пробіотиками, та їх представлення на національному ринку, які сьогодні можуть бути використані в харчуванні дітей та підлітків, недостатньо широкі. Це морозиво, збагачені біфідобактеріями та лактобактеріями, або "Біфідице" - один із декількох продуктів, які можна використовувати.

Для оздоровлення дітей та підлітків потрібні прості профілактичні рішення [11]. Тому метою цього дослідження було оцінити ефективність курсу "Bifidice" для дітей.

Аналіз клінічних ознак та скарг випробовуваних, а також аналіз бактеріологічних показників складу мікрофлори кишечника до та після курсу лікування цим препаратом проводився у великої групи дітей та підлітків з історією різного анамнезу. хвороби.

Матеріали і методи

Курси утилізації «Bifidice» були проведені в 37 дошкільних закладах (ПЗО) для Північно-Томського району (6854 дитини від 2 до 7 років) та Департаменті освіти та дозвілля в Томську (840 осіб у віці від 8 до 17 років) років) Всього 7694 чол.

У дослідженні використовували торгову назву "Bifidice" (1 порція, 65-70 г, не менше 10, піднятих до 6 "КУО/г Bifidobacteria bifidum, lactobacillus plantarum), технологія приготування якої запатентована в Росії та країнах Європейського Співтовариства, в Литві, Латвії, Словаччині та Чехії.

Дітей у центрах дошкільної освіти годували відповідно до режиму харчування закладів, і в рамках цього вони отримували “Bifidice” щодня протягом місяця. Діти та підлітки в літньому таборі Wilderness Camp з регулярним харчуванням відповідно до режиму табору отримували його протягом двох місяців кожні два дні.

Таблиця № 1. Типи досліджуваних пацієнтів за віковими та дослідницькими групами.

ВСЕ ВІКОВІ ГРУПИ ЗА РОКИ 2-7 8-17 N °% N °% N °%
Здоровий 6585 85,6 806 10.5 7391 96.11
Алергія з шкірними проявами 180 2.3 3 0,04 183 2.34
При захворюваннях органів травлення 70 0,91 24 0,31 94 1.22
При рецидивних та хронічних захворюваннях 19 0,24 7 0,09 26 0,33
Разом 6854 89.05 840 10,95 7694 100
N ° число% відсоток

Прийом препарату “Біфідіце” підтримується “Рекомендаціями щодо використання“ Біфідице ”, затвердженими Урядовим управлінням охорони здоров’я Томська 16.10.2000 р., Та“ Рекомендаціями щодо використання продукту “Біфідіце” у харчуванні дітей та підлітків. затверджений Департаментом гігієни харчових продуктів. “Bifidice” почали поширюватися серед дітей та підлітків Томського центру санітарно-епідеміологічного нагляду, для підлітків дошкільних та літніх таборів.
Перед початком доставки "Bifidice" для кожного проведеного дошкільного та літнього табору ми працювали з медичним персоналом, щоб здійснити навчання дітей щодо його використання за допомогою памфлетів та відео.

Для оцінки проявів хвороби до та після курсу "Біфідице" було розроблено "лист клінічного спостереження", який складався із загальної частини із зазначенням вашого імені, дати народження, клінічного діагнозу та спеціальної частини, куди вони включені дані про клінічні прояви захворювання, такі як жалоби та скарги (шкіра, шлункові симптоми, інші скарги), а також антропометричні дані (зріст і вага) до та після прийому препарату “Bifidice”. Клінічні прояви дисбіозу та скарги визначали місцеві лікарі клінік, які проводили освітні втручання для дошкільнят та підлітків літніх таборів.

Клінічна історія захворювань дітей та підлітків була заповнена згідно з медичною документацією (амбулаторно). Було визначено чотири групи дітей та підлітків: перша група - це здорові діти та підлітки (6858 осіб), друга група - діти з дерматитами, нейродермітами та іншими алергічними захворюваннями з шкірними проявами (183), третя група дітей та підлітків із шлунково-кишковими захворюваннями з важкими проявами дисбактеріозу (94 особи), а четверту групу становлять діти (26 осіб) з астмою, які часто хворіли на респіраторні захворювання, переважно простудні.

Відповідно до планування, всі діти та підлітки пройшли три етапи дослідження: перед курсом лікування, отримуючи «Біфідице», протягом 4 тижнів, і нарешті, взявши анкету після проходження курсу.
Двадцять дві людини були випадковим чином обрані з груп дітей та підлітків із захворюваннями органів травлення та алергією та захворюваннями з шкірними проявами. Бактеріологічний аналіз калу проводили до курсу біфідису та через 7-10 днів після його початку.

Бактеріологічне дослідження мікрофлори кишечника проводилось в міській бактеріологічній лабораторії, Томським центром санітарно-епідеміологічного нагляду та незалежною лабораторією діагностичної та клінічної мікробіології Сибірської державної медичної клініки.

Бактеріологічні дослідження проводились відповідно до процедур, визначених Міністерством охорони здоров’я наказу Російської Федерації від 22.04.1985 «Про мікробіологічну (бактеріологічну) уніфікацію методів дослідження»; методичні рекомендації «Бактеріологічна діагностика дисбіозу; методичні рекомендації "Бактеріологічна діагностика дисбіозу у дітей із цукровим діабетом" (Москва).

Він визначає такі екологічні показники кількісної бактеріології: (19 КУО/г калу):
Разом
Кишкова паличка з м’якою ферментною активністю (10%); умовно-патогенні мікроорганізми, включаючи ентерококи (не більше 3); біфідобактерії (7-10); лактобактерії (6-10); Лакто Стрептокок (6-10).

Результати дослідження обробляли методом математичної статистики: параметричним критерієм, з визначенням середнього значення (M), нормалі (m) та стандартного відхилення (3) для порівняння двох зразків за частотою.
Було проведено якісну або кількісну оцінку та проаналізовано ефект суттєвих відмінностей між двома відсотками. Проведено непараметричний тест Вількоксона.
У кожній процедурі статистичного аналізу рівень значущості дорівнює р 0,05 відповідно.

У ході дослідження за станом здоров'я дітей та підлітків цієї групи з 7694 осіб було виділено дві основні групи дітей та підлітків. Перша група, група практично здорових людей, становила 6585 осіб (96,1% дітей та підлітків).
Для них рівень прийому "Bifidice" відповідав лікувальному ефекту.

Відомо, що першою стадією патогенезу багатьох захворювань є змінені стани мікрофлори кишечника, які можуть клінічно не проявлятися. Тому підтримка нормального складу мікрофлори в організмі дітей передбачає підтримку їх здоров’я.
Це було підтверджено під час другого опитування в кінці курсу лікування “Bifidice”. Лише двоє людей скасували свою участь у дослідженні через непереносимість молочного білка.

Слід врахувати важливість того, що Продукт був включений в раціон харчування дітей та підлітків в осінній період, коли кількість фруктів і овочів також зменшується і може спричинити розлад шлунково-кишкового тракту, а також дитини він слабшає і утворюється гіповітаміноз, що робить дітей схильними до різних захворювань. Не менш важливим було створення сприятливого психологічного клімату для прийому їжі, оскільки сьогодні харчові звички дітей були зіпсовані стимулюванням технологій.

До другої групи - "когорти ризику" були віднесені дані, виявлені в результаті опитування 303 осіб (3,9%) з різною клінічною історією захворювання, яке перебуває в періоді ремісії або активно під час обстеження, деякі з них мають клінічний дисбіоз та скарги.

Суб'єкти "когорти ризику" були включені до трьох груп захворювань:

- 183 людини з алергічними захворюваннями, такими проявами як: харчова алергія, атопічний дерматит, псоріаз, кропив'янка, ексудативний діатез. До курсу лікування препаратом “Біфідице” найчастішими ознаками були запаморочення та скарги, лущення шкіри, шкірні висипання та свербіж, дерматити в куточках рота, пошкодження шкіри ліктя. Ці характеристики були індивідуальними або поєднувались між собою, з кишковими проявами або без них;

- 94 людини із захворюваннями травної системи: з такими діагнозами, як лямбліоз з вираженим кишковим проявом дисбіозу та ферментною недостатністю внаслідок медикаментозної терапії (препарати, такі як протипарапаразитар, білтрицид, трихопол), дисфункцією шлунка, дуоденітом, гастритом, холециститом.

До курсу прийому "Bifidice" кількість випадків скарг була більшою, і це були болі в животі, нудота, печія, відрижка, діарея, запор, зниження апетиту, метеоризм. Ці прояви були або індивідуальними, або поєднаними між собою.
26 осіб із хронічними захворюваннями, які перенесли часті гострі респіраторні інфекції, хронічний бронхіт, астматичний бронхіт. На початку основного курсу прийому препарату «Біфідице» вони подали ці основні клінічні ознаки, а скарги осіб, опитаних у цій групі, полягали у зниженні апетиту, діареї або запорах та шкірних висипаннях.

При оцінці ефективності курсів прийому "Біфідице" при клінічних проявах дисбіозу були обстежені діти та підлітки з "когорти ризику".

У когортних групах захворювань залежно від віку обстежували зменшення частоти клінічних проявів та скарг, які характеризувались такими значеннями (див. Малюнок).

Таблиця N ° 2. Показує дані розподілу обстежених дітей "когортної групи ризику" з клінічними ознаками, симптомами та скаргами до та після курсу "Біфідице"

ГРУПИ ДО BIFIDICE ПІСЛЯ BIFIDICE 2-7 8-17 НІЯКИХ СКАРГ С УВАГАМИ 2-7 8-17 НІЯКИХ СКАРГАХ З СКАРГАМИ N ° N ° N ° N ° N ° N ° N ° N °
Алергія з шкірними проявами 180 3 - 183 92 3 88 95
Захворювання органів травлення 70 24 - 94 17 4 73 двадцять один
Рецидивуючі та хронічні захворювання 19 7 - 26 5 7 14 12
N ° номер

У групі суб'єктів з шкірними алергічними проявами його було зменшено вдвічі, зі 100 до 51,9% (Р 0,05), якісний склад було достовірно виміряно. Тому частоту виявлення кишкової палички зі слабкою активністю експресованого ферменту знизили з 50% до 0 (с