Правильні рішення сильніші за генетику

від Хани Моравчикової

У своїй публікації «Довголіття зараз» Девід Вулф, дієтолог, який досліджував довголіття вже два десятиліття, пропонує ряд корисних порад та застережень щодо довгого та здорового життя.

руках

Перевірені знання замість шарлатанства

Чи довголіття йогів та даоських монахів є стоїчним мирним життям у віддалених, не порушених районах Азії, чи це не лише їх успіх? Ці люди, очевидно, розуміють ментальні, емоційні та духовні аспекти довголіття більше, ніж більшість людства, але вони також прийшли до коренів із багатьма фізіологічними впливами, які мають великий вплив на якість нашого життя і на те, як довго це буде.

Ченці-даоси піклуються про своє тіло на власному прикладі не лише тим, що вкладають у нього, але й тим, чого уникають. Саме завдяки цьому стає очевидним, що питання довголіття - це не лише магічне мислення, а й практичне використання знань, які пропонує нам сучасна наука та тисячолітній досвід багатьох племен і народів.

Справжні причини старіння

За старінням стоїть не лише природний хід часу. Після тривалих і детальних досліджень виявилося, що є дві основні причини того, як і як швидко ми старімо, серед інших факторів: гормональний дисбаланс і кальцифікація, тобто кальцій.

Коливання і низький рівень гормонів в організмі пов’язані з багатьма хронічними захворюваннями та передчасним старінням. Гормони, серед іншого, є важливими вісниками хімічних повідомлень в організмі. Вони повідомляють клітинам, чи слід сповільнювати або прискорювати старіння та розмноження, забезпечувати швидку імунну відповідь чи залишатися апатичними щодо вірусів.

Незбалансовані гормони, а також їх низький рівень призводять до домінування естрогену або кортизолу або навіть розладів щитовидної залози, які роззброюють імунну систему, перешкоджають виробленню енергії в клітинах і викликають передчасне старіння. Наслідки такого стану далекосяжні: артрит, хронічне запалення, аутоімунні захворювання тощо.

Кальцифікація відбувається, коли в організмі накопичуються солі кальцію або надмірні запаси "поганого" кальцію. Тканина твердне, що часто осідає на суглобах і викликає проблеми з рухливістю. Показано, що кальцій є величезною проблемою, яка сприяє безлічі поширених та серйозних захворювань (серцево-судинні захворювання, камені в нирках, камені в жовчному міхурі, хронічне запалення, артрит, рак, екзема, зморшки тощо). Крім того, кальцифікація безпосередньо пов’язана із згаданим вище гормональним дисбалансом: низький або незбалансований рівень андрогенних гормонів (прогестерону, тестостерону тощо) спричинює кальцифікацію в організмі.

У нас молодість у власних руках

Хоча генетика має надзвичайну силу, правда полягає в тому, що ми часто розглядаємо багато проблем зі здоров’ям, за які насправді відповідаємо. Той факт, що ми харчуємося так само погано, як наші батьки чи бабусі та дідусі, і що ми маємо такі ж проблеми зі здоров’ям, як вони, не завжди є результатом генетики, а наслідком, який багато шкідливих звичок робить на наше життя. Багато проблем зі здоров’ям, спричинені нещасними випадками чи іншими непередбачуваними подіями, не уникнути, але тим більше варто взяти у свої руки все, що можна схопити, і подбати про своє життя, щоб воно було довгим і здоровим.

На шляху до довголіття

Якщо ми визначимося з новим шляхом, нам доведеться створити набір нових життєвих звичок - усередині, зовні, у свідомості та в тілі. Наслідками цієї зміни будуть, серед іншого, природне самовідновлення організму, збільшення енергії та зміцнення імунітету. З цією метою нам доведеться додати до свого життя нові звичаї та традиції, тоді як нам доведеться позбутися інших, старих звичаїв.

Однією з речовин, яку необхідно кардинально вилучити з життя, є токсини. Якщо нас постійно годують хімічною, вареною, особливо твариною їжею, наш організм постійно зазнає впливу добрив, токсичних металів, пестицидів, антибіотиків та гормонів, які потрапляють в організм через погано вигодованих тварин, призначених для споживання.

Крім того, токсини не надходять в організм лише з їжею. Вони майже всюдисущі, тому ми повинні уникати їх хоча б там, де це можливо. Тому намагайтеся зменшити споживання або регулярне вживання речей, що містять такі речовини:

  • фталати та бісфенол А (застосовуються переважно у пластмасах)
  • нафтохімія
  • толуол та фурен (барвники та розріджувачі)
  • пестициди та добрива
  • страви з інгредієнтами, модифікованими гормонами (наприклад, деякі види молока)
  • генетично модифіковані продукти харчування (наприклад, соя, кукурудза, картопля, пшениця)
  • м'ясо тварин, які годуються ГМО продуктами

Намагайтеся шукати екологічно чисті альтернативи не тільки на своїй кухні, але й там, де ви зазвичай проживаєте. Підлоги, покриття, килими та меблі також можуть бути шкідливими для нас у багатьох випадках, тому важливо вибирати їх еко-варіанти, які не обтяжують імунну систему.

Підготовка до змін

Трансформація внутрішніх тканин, підтримка гормонального балансу та декальцинація організму вимагають, щоб ми включили в свій раціон величезну кількість харчових продуктів, багатих антиоксидантами та ферментами. Однак мова йде не лише про те, що саме ми будемо їсти, а й про якість їжі, яку будемо забезпечувати. Усі чули про органічну їжу, але ось кілька причин, чому домашня їжа або придбана органічна їжа краща за звичайну їжу:

  • багатші на мінерали (тому що вони ростуть на багатих мінералами грунтах)
  • вони не шкодять нашій ендокринній системі
  • екологічне землеробство є стійким (нетоксичним та відновлюваним)
  • Домашнє садівництво має ряд інших переваг для здоров’я

Продукти для підтримки довгого та здорового життя

У цьому списку ви знайдете в основному продукти, які в природі знаходяться в сирому стані - намагайтеся підтримувати цей стан і готуйте їх якомога менше. Намагайтеся купувати їх не тільки в магазині, але і в саду або з колекції в дикій природі.

  • фрукти (не ГМО)
  • зелені листові овочі
  • горіхи (для максимального виходу поживних речовин замочіть їх перед споживанням)
  • насіння (включає переважно насіння чіа та конопель)
  • морські водорості (особливо з південної півкулі, оскільки північніша більш забруднена)
  • капуста (одна з найбільш поживних продуктів у світі)
  • молоді трави (ячмінь, пшениця тощо)
  • суперлайни (зі Словаччини виділяється кропива)
  • ферментовані продукти (мають високу ферментативну активність)
  • овочі (не ГМО)
  • суперпродукти (наприклад, морський фітопланктон, сире какао, ягоди годжі тощо)

Яких продуктів слід уникати?

Хоча деякі продукти сприяють здоров’ю та довголіття, інші явно шкодять. Тому під час переходу на здорове харчування поступово намагайтеся позбутися таких продуктів, інгредієнтів та напоїв:

  • алкоголь
  • штучні барвники
  • штучні ароматизатори
  • штучні підсолоджувачі (наприклад, аспартам)
  • загальнодоступне м’ясо
  • газовані напої
  • закуска
  • ГМО їжа
  • гідровані жири
  • мікрохвильова їжа
  • звичайні пастеризовані молочні продукти
  • консерванти
  • соєвий
  • пити водопровідну воду із занадто великим вмістом небажаного кальцію

Якщо припустити, що ви додаєте у свій раціон принаймні більшу частину поживних продуктів і вилучаєте з нього хоча б частину шкідливих речовин, ви зробите великий крок на шляху до здорового життя. Цілком ймовірно, що завдяки такому складу ваше життя буде продовжено, але що ще важливіше, він покращиться і відновиться.

Вітаріальний тип

Щоб дізнатися більше про гормональне здоров’я та як незбалансований рівень гормонів відображається на нашому здоров’ї, прочитайте наступну статтю.

Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.