За своє універсальне використання помідори є найпоширенішим овочем у світі. Їх можна їсти свіжими, запеченими, смаженими, вареними, смаженими на грилі, маринованими та сушеними сушами. У будь-якому випадку, вони завжди мають чудовий смак, а також вони здорові!

помідори

Фрукти чи овочі? Їстівний помідор - це пряна рослина (а також баклажани, перець або картопля) з ягідним фруктом - помідором. Чи був томат фруктом чи овочем, вирішив у 1893 р. Верховний суд США. Тривіальна на перший погляд проблема мала економічне виправдання - фрукти не обкладались митом, тоді як овочі. Суд постановив, що помідори - це овочі

Перший урожай помідорів був у субтропічних районах Південної Америки, де вони почалися в 5 столітті до н. n. л. культивується перуанськими індіанцями - але спочатку лише як декоративні рослини, оскільки плоди вважалися отруйними. Помідори потрапили в Європу після відкриття Америки і почали вирощувати тут як овочі лише на початку 18 століття.

В даний час помідори процвітають переважно в країнах Південної Європи, де виведено низку різних видів - найвідоміші - це м’ясо, великоплідні, бочкові, вишневі та коктейльні (вишневі), червоні, оранжеві та жовті помідори. Однак у всьому світі існує понад двісті різновидів різноманітних форм, кольорів та смаків. Наприклад, в Азії найпопулярніші помідори - рожеві, солодші за червоні. Існують також білі та чорні помідори, залежно від ступеня стиглості відтінків від шоколаду до сажі. Заслуговують на увагу американський помідор Біфштекс, який за кольором і текстурою нагадує яловичину, персиковий помідор, який має шкірку, покриту дрібними волосками, або помідор Морель де Бальбіс, який, як і каштани, покритий шкірястими плодами.

Помідори - це не тільки дуже смачні, але і корисні овочі. Вони містять лікопін, один з найважливіших антиоксидантів в овочах, який захищає від шкідливого впливу УФ-випромінювання. В організмі людини антиоксиданти служать внутрішньою охороною, шукаючи та усуваючи вільні радикали. Якщо вільні радикали не контролюються, вони можуть порушити нормальне функціонування клітин організму і зменшити опір організму. Хоча організм виробляє власні антиоксиданти, цього недостатньо, і тому антиоксиданти, отримані з їжею - наприклад, помідори - можуть бути важливими. Томатні соки або кетчупи є кращим джерелом лікопіну. Як показують експерименти, організм поглинає більше лікопіну з термічно оброблених помідорів, ніж зі свіжих помідорів. Природний лікопін з помідорів містить, наприклад, кетчупи Гельмана, які також не містять штучних консервантів (термін придатності продукту забезпечується пастеризацією та винним оцтом).

Чудовий смак навіть взимку

Помідори, як ще називають помідори (ця назва походить від ацтекського слова tomatl), також доступні в нашій країні протягом року. Однак збирати їх у своїх садах можна лише з травня по жовтень. Оскільки вони найсмачніші - тепличні помідори не можуть конкурувати з помідорами, вирощеними на свіжому повітрі та на сонці. Тож якщо ви прагнете красивого, червоного, стиглого і соковитого помідора взимку, у вас є два варіанти - відпустити свій смак або поїхати кудись у південну Європу. Або дотягнутися до кетчупу Гельмана, який готується з дозрілих на сонці помідорів (в одній пляшці вісім-десять), і вони справді на смак! Ви можете вибрати один із п’яти смаків - зробіть ставку на перевірений кетчуп Extra Spicy Hellmann, спробуйте ніжний або м’який пряний кетчуп Hellmann з новим, ще кращим рецептом, або скуштуйте цьогорічну новинку Napoli з базиліком та органом або Bavaria з шматочками цибуля та цибуля-цибуля.