Зміст лютого dTest
Ви переживаєте, що звичайна вода змиє всі хімічні речовини, якими вони були оброблені, з поверхні придбаних яблук? Як поводитися інакше? Можливе рішення пропонує американський веб-сайт споживачів Consumer Reports, опублікувавши результати дослідження Університету Массачусетсу.
Яблука потрапляють у звичайну комерційну мережу вже вимиті від бруду та можливих шкідливих мікробів. Однак розчини та вода не видаляють використані пестициди з їх поверхні. Отже, якщо ви хочете зменшити кількість шкідливих речовин, які потрапляють у ваш організм, вам потрібно ретельніше очищати фрукти. Результати цього дослідження говорять про простий спосіб досягти цього - замочити яблука у воді з харчовою содою. Після занурення на дві хвилини в розчин натрію під час випробування на них залишалося менше пестицидів, ніж після настільки ж тривалої ванни в розчинах виробників перед продажем або після промивання під проточною водою.
Однак потрібно 12 - 15 хвилин, щоб змити всі пестициди з поверхні плодів. Видів пестицидів може бути багато, вчені зосередили увагу на двох з них і зазначають, що деякі можуть проникати глибше. Єдина гарантована гарантія проти пестицидів - це вирощування власних фруктів або придбання гарантованих органічних продуктів.
Миття в розчині натрію може не працювати однаково для всіх фруктів та овочів. Різні види та сорти містять різні рівні хімічних речовин, і це також залежить від країни походження та постачальника.
На думку вчених, важливо завжди дуже добре мити фрукти та овочі руками або щіткою під проточною водою. Чим швидше, тим краще - хімікати тоді діятимуть коротший час. Якщо хочете, розчиніть одну столову ложку харчової соди в двох склянках води і занурте фрукти в цей розчин принаймні на дві хвилини. Чим довше ви залишаєте їх там, тим більше зменшуєте кількість шкідливих речовин.