Що стосується дослідницького дослідження, за даними російського інтернет-журналу Medpulse, проведеного Європейським центром з безпечності харчових продуктів, не можна знайти ні дослідження, ні Європейського центру. Тому неможливо відповісти на конкретні результати дослідження або оцінити його правдоподібність.

інформації

Оголошення: йогурт - це не що інше, як манекен:

Позитивні ефекти кисломолочних продуктів були продемонстровані в багатьох дослідженнях. Наприклад, люди з непереносимістю лактози покращують перетравлення лактози. Комісія NDA Європейського управління з безпеки харчових продуктів - EFSA підтвердила правдивість тверджень щодо здоров'я, згідно з якими живі "початкові" культури в йогуртах - "Lactobacillus delbrueckii субсп. bulgaricus a Streptococcus thermophilus”Поліпшення травлення лактози у осіб з дисфункцією лактози. Крім того, молочні продукти містять якісний тваринний білок (містить 18 із 22 незамінних амінокислот), кальцій, необхідний для формування кісток, зубів та функцій нервової системи, та інші речовини, необхідні для обмінних процесів в організмі.

Оголошення: Деякі йогурти та інші види молочних продуктів можуть бути небезпечними:

Виробництво їжі, а отже, і йогуртів у Словаччині регулюється Законом № 152/1995 про харчові продукти зі змінами та доповненнями, а також чинним законодавством ЄС, яке повинно дотримуватися всіма виробниками, а тому неможливо, щоб будь-який пройшов належний контроль і, як правило, доступний на ринку, був небезпечним для здоров'я.

Указ Міністерства сільського господарства Словацької Республіки та Міністерства охорони здоров’я Словацької Республіки від 14 серпня 2006 р. № 2143/2006-100, яким видається назва Харчового кодексу Словацької Республіки, що регулює молоко та молочні продукти.

Інформація про те, що йогурти сьогодні не такі, якими були роки тому, також оманлива .

Однією з основних характеристик кисломолочних продуктів (включаючи йогурти) є той факт, що вони повинні містити живі мікроорганізми, що використовуються для бродіння. Загальна кількість живих характерних мікроорганізмів характеризується у вже згаданому врожаї як кількість колонієутворюючих одиниць (CTU), тоді як для йогуртів ця кількість дорівнює 10 7 CTU в одному грамі продукту. Відповідно до Codex Alimentarius - 243/2003 та відповідно до вищезазначеної назви Харчового кодексу Словацької Республіки, йогурт характеризується як кислотно-молочний продукт, вироблений молочнокислим бродінням із використанням “заквасок Lactobacillus delbrueckii субсп. bulgaricus та Streptococcus thermophillus.

Оголошення: молочні продукти з подовженим терміном зберігання не мають позитивних ефектів

Деякі кисломолочні продукти можуть бути термічно оброблені після процесу бродіння, щоб зменшити або зупинити активність наявних мікроорганізмів і, таким чином, продовжити термін зберігання цих продуктів навіть при зберіганні без охолодження. Однак це не виключає, що мікроорганізми в цих продуктах залишаються живими, навіть якщо їх може не бути в надлишку.

Кожна споживча упаковка молочного продукту повинна містити інформацію про максимальний термін, протягом якого продукт може бути спожитий без втрати якості, тобто. у випадку йогуртів вони повинні містити певну кількість призначених мікроорганізмів протягом усього періоду. Ці дані контролюються продовольчим наглядом.

Реклама: Міфи про пробіотичні бактерії:

За словами керівника Продовольчого кодексу Словацької Республіки, що регулює молоко та молочні продукти: "Пробіотична культура - це монокультура або змішана культура мікроорганізмів, які сприятливо впливають на організм людини і підтримують функцію природної мікрофлори в організмі людини". підтвердити захисні механізми організму, використання поживних речовин тощо, за умови, що вони потрапляють у шлунково-кишковий тракт у достатній кількості через шлунок.

Оголошення: E1442 - генетично модифікований кукурудзяний крохмаль:

Речовина E1442 - описана як генетично модифікований кукурудзяний крохмаль, є не генетично модифікованим крохмалем, а фізико-хімічним чи ферментативним для отримання кращих технологічних властивостей. Гідроксипропілдисперх фосфат покращує, серед іншого, колір продуктів, їх блиск, а також є загусником. Завдяки чудовій стійкості до низьких температур, він також використовується в заморожених продуктах. Шкідливих наслідків не відомо. Його використання в харчових продуктах у Словаччині дозволено і визначається заголовком Харчового кодексу, що регулює харчові добавки, який також містить перелік та характеристики добавок, яким присвоєно номер E. На рівні Співтовариства використання добавок регулюється згідно з Положенням № Регламент (ЄС) No 1333/2008 Європейського Парламенту та Ради від 16 грудня 2008 року про харчові добавки.