Що це за веган? Чому добре дотримуватися веганської дієти? Що шукати? Це насправді просто чергова «модна філософія»? Вибір на основі релігії, переконань чи здоров’я?
Визначення поняття
Відповіді на поставлені запитання можуть наблизити вас до рішення, але спочатку мені потрібно пояснити, чому я їх задав! Оскільки веганізм багатьом може здатися лише черговим вигадливим явищем, яке вже зараз згасає, але завтра воно може зникнути, на його місці з’явиться щось нове. Зовсім не! Веганський спосіб життя є результатом складного рішення, заснованого на розумінні, наполегливості та обізнаності. Наскільки це прийнято окремими людьми, це вже зовсім інше питання.
Ніхто не народжується веганом, це зроблено якимось зовнішнім чи внутрішнім фактором чи мотивацією протягом їхнього життя. Ця рушійна сила може спиратися на релігійні ознаки, може бути результатом релігійного рішення, яке зосереджується на любові та захисті тварин та навколишнього середовища (а не експлуатації). В той самий час хтось може потрапити до веганства за станом здоров’я (наприклад, хронічне захворювання кишечника, алергія) в результаті є.
Веганство досягає різної глибини. Є ті, хто є «лише» веганом з точки зору харчування, але є ті, хто поширює веганську філософію на інші сфери свого життя (наприклад, одяг, засоби гігієни).
Дієтичне веганство
Досліджуючи веганство виключно на дієтичній основі, ми можемо сказати, що той, хто їсть таким чином, отримує всі продукти тваринного походження, які можуть бути пов’язані з експлуатацією тварин. Тож ви не споживаєте: м’ясо, рибу, морепродукти, яйця, молочні продукти, мед.
У багатьох випадках цей тип дієти може вирішити невирішені раніше проблеми зі здоров’ям. Однак ті, хто дотримується веганської дієти, безумовно, потребують високого рівня обізнаності, оскільки опускання продуктів тваринного походження зменшує споживання вітамінів та поживних речовин, Наприклад, рівень вітаміну D, цинку, йоду або селену. Особливу увагу слід приділити виключно з тваринних джерел присутній у їжі Вітамін В12, які необхідно додавати в організм у вигляді вітамінних препаратів! (https://www.marnys.hu/MARNYS-INMUPEC-DeFEnS-Flow-multivitamin)
Важливо пам’ятати, що недостатня добавка деяких вітамінів та мікроелементів може призвести до дефіцитних захворювань, таких як анемія або остеопороз, але також може призвести до загальної слабкості імунітету.
Хоча з точки зору веганства це так L-карнітин його відсутність є відносно рідкісною, тому не варто на це йти. L-карнітин, що міститься головним чином у продуктах тваринного походження, є важливим для підтримки витривалості, регенерації м’язів, правильного метаболізму жирів і, отже, оптимальної маси тіла. Крім того, L-карнітин має антивікові властивості, тому його заміна більш ніж необхідна.
Маючи на увазі цю інформацію, можна чітко сказати, що для веганів надзвичайно важливо правильно вживати якість та кількість дієтичних добавок.
THE MARNYS® веганські добавки (https://www.marnys.hu/vegan-therek) пропонує ідеальну альтернативу правильному вживанню вітамінів та мінералів. Продукти без ГМО на органічних фермах, зокрема, своїм складним складом допомагають оптимальному функціонуванню людського організму, підтримують здоров’я. Вони виготовляються з ретельно підібраних інгредієнтів високої якості, не тільки для веганів!
Шлях до веганського харчування
Тим, хто заграє з ідеєю переходу на веганську дієту, слід пам’ятати, що повний перехід - це не результат раптової зміни, а повільний процес, який може зайняти роки. Потрібен час, щоб зібрати інформацію та досвід щодо того, що ми можемо поміняти на кухні, як ми можемо гармонізувати свій раціон.
(Зараз я навмисно не кажу про перехід до повноцінного веганського способу життя, який вимагає глибших і ширших змін та зобов’язань за межами харчових звичок.)
Коли ми вирушаємо в цю подорож, важливо бути терплячим до себе і усвідомлювати важливість маленьких кроків щодня! Нам потрібно прийняти належним чином, тому що в перші дні ми точно пропустимо багато їжі, навіть для тих, хто раніше не був великим хижаком, тому що, проаналізувавши щоденний прийом їжі, ми дивуємось, наскільки все не може вміститися веганська дієта. Обов’язково знайдуться продукти, які нам важко буде відпустити. На щастя, все більше і більше м’ясних та молочних продуктів є на ринку, причому в кращій та кращій якості, і хоча не варто засновувати на них нову дієту, бажання звичних смаків та текстур може допомогти полегшити.
У зв’язку з приготуванням їжі, безумовно, рекомендується скористатися можливостями, які пропонує Інтернет. Випробування нових рецептів призводить не тільки до смачної їжі, але і до приємних вражень, які можуть допомогти вам глибше пізнати і прийняти себе.