У старовинному класичному сучасному халаті. І ні, ця імператорська крихта - не вівсяна каша, можна багато чого знайти в мережі!
Наша імператорська крихта вже зроблена з крупи, тому я уявив дієтичний варіант з нею, а потім приготував. На щастя, вже можна було отримати цільнозерновий гриз, тому мені було дуже легко. Звичайно, ніхто від цього не схудне, але жоден не набере, це точно, адже навіть від невеликої дози я відчував, що підстрибую годинами, і не міг би з’їсти багато з цього.!
15 дкг цільної пшеничної крупи
1 столова ложка (20 г) чотири рази солодшої суміші стевії та еритритолу
1,5 дл кокосового крему
(або 3 дл кокосового молока замість води та кокосових вершків)
2 М яєць відокремлено
1 пакет ксиліту ванільної бурбони
1 щіпка гімалайської солі
для заправки:
2 столові ложки (близько 50 г) домашнього полуничного варення без цукру
приблизно 20 дкг замороженої ягідної суміші (або будь-якої ягоди за смаком)
для випічки:
1 столова ложка кокосового жиру
Підготовка
Насипте цільнозернову крупу в миску і залийте кокосовим кремом (або тим, хто робить його з готовим кокосовим молоком) з кокосовим молоком). Дайте постояти годину, а потім змішайте підсолоджувачі та жовтки двох яєць. Збийте яєчні білки у тверду піну, а потім обережно закрутіть суміш кокосового молока-яєць-гризлі-підсолоджувача.
Кокосовий жир розтопити на сковороді і влити нашу масу. Нехай смажиться близько 5 хвилин, а потім починайте рубати лопатою і смажте до золотистої скоринки, часто помішуючи.
Приготування дієтичної фруктової заправки:
Полуничне варення в невеликій скляній мисці в мікрохвильовці приблизно. Нагрівати протягом 1 хвилини, а потім розмішати заморожені фрукти. Таким чином, заморожені фрукти не просочуватимуть сік, не змочуватимуться, і це буде так, ніби заправку зробили свіжою!
Готові імператорські крихти споживають разом із заправкою з фруктів. Вуглеводи і калорійність 100 г цільнозернових дієтичних крихт імператора: 206 калорій і 17 грамів вуглеводів.
Поділіться з друзями, якщо вам це подобається!
Ось рецепт ідеальної смаженої курки: крім звичних інгредієнтів, вам також потрібно трохи фізики
Хрусткі панірувальні сухарі, м’яка шкірка і соковите м’ясо - ось в чому секрет гарної смаженої курки. Але як можна зробити ідеальну смажену у фритюрі замість гарної смаженої в полі курки? За даними Popular Science, крім звичних інгредієнтів, для приготування смаженої курки всіх часів знадобиться трохи фізики.
Стільки ж країн, скільки існує рецептів смаженої курки: корейці, наприклад, клянуться смаженою куркою двічі в солодкому і гострому соусі Кочшуан, тоді як гавайські кухарі перетворюють стегна і крила на рисове борошно або солодкий картопляний крохмаль. Натомість в Ізраїлі моїм улюбленим є великий шматок смаженої курячої грудки без кісток, яку тонко збивають, а потім запікають у борошні, яйцях та сухарях, як і в угорцях.
За даними газети, шлях до ідеальної смаженої курки забирає вас у вісім простих кроків. Це по порядку:
1. Приправте борошно!
Сміливо додайте в борошно сіль і перець. Хоча в більшості випадків спеції додаються в панірувальні сухарі не раніше, не соромтеся також ароматизувати борошно. Соління борошна може стати важливим кроком, щоб зробити куряче м’ясо в кінці соковитим і смачним.
2. Виберіть відповідне масло!
Якщо є можливість, смажте курку на олії з нейтральним смаком і високою температурою копчення. Це пов’язано з тим, що як тільки масло досягає точки копчення, воно починає розкладатися, що може вплинути на смак курки. Оскільки смажена курка смажиться при температурі близько 160 градусів, переважно вибирати олію з температурою копчення вище 200 градусів. Це залишає нам достатньо гри, якщо ми випадково перегріємо масло.
3. Випікайте тільки м’ясо кімнатної температури!
Дайте м’ясу постояти близько 20-30 хвилин при кімнатній температурі, перш ніж ми почнемо панірувати і смажити. Це запобіжить приготування панірувальних сухарів набагато швидше, ніж м’ясних, це означає, що за допомогою цього фокусу ми зможемо запекти курку набагато рівномірніше.
4. Випікайте безпосередньо перед випіканням!
Якщо курку добре панірувати перед тим, як вона потрапить у сковороду, борошно може легко стати липким, гуммистим. Налаштуйте все на олію: якщо воно вже гаряче гаряче, занурте м’ясо спочатку в суміш яєць і молока, а потім у борошно. Перед тим, як потрапити в сковороду, обов’язково струсіть надлишки борошна з курки, щоб тісто не накопичувалось і не горіло в олії.