Ви будете здивовані цим рецептом картопляного омлету, який може бути готовий за 20 хвилин, а також, оскільки ми використовуємо лише одну столову ложку олії, ми досягаємо значного зниження калорій, не відмовляючись від смаку.
Ми готуємо порційний омлет із 100 грамовою картоплею, чвертю цибулі, сіллю, 2 яйцями та столовою ложкою оливкової олії.
Ми очищаємо і нарізаємо картоплю невеликими скибочками і ставимо варити з невеликою кількістю солі та кількома краплями олії в мікрохвильовій печі максимум на 6 - 8 хвилин. (Ми спробували 6, і при необхідності збільшили пару хвилин, залежно від виду картоплі, який ми використовуємо, час може змінюватися)
Наріжте цибулю дуже маленькими квадратиками і варіть його, додавши кілька крапель олії, в мікрохвильовій печі протягом 8 хвилин. Треба пам’ятати, що решта олії буде використана для підрум’янення коржиків.
З мікрохвильовки та за допомогою виделки дуже добре розімніть картоплю разом з цибулею. Збиваємо яйця і додаємо картоплю і цибулю; Ми продовжуємо подрібнювати і перемішувати одночасно з яйцем, поки не отримаємо своєрідне пюре, яке ми дамо відпочити кілька хвилин, щоб аромати добре змішалися з яйцем.
Основу антипригарної каструлі фарбуємо рештою олії, а коржик підрум’янюємо.
Через пару хвилин на повільному вогні перевертаємо, чекаємо ще хвилину і подаємо. Якщо ми не любимо соковитого, ми повинні готувати омлет удвічі довше.
Консультація з доктором Луїсом Альмагро, Марбелья. Здорова кулінарія, яка допомагає схуднути.