Протягом останніх тижнів спеціальний додаток на наших смартфонах привернув більше уваги, ніж будь-який інший. Йдеться про додаток Юка. Це програма, яка дозволяє сканувати нашу їжу та косметику та інформує нас про інгредієнти, які вони містять.

ятати

Мало того, але ця програма дає нам оцінку якості цього продукту на основі цих інгредієнтів. Таким чином, ця програма прагне допомогти нам зробити кращий вибір роблячи покупку та вивчаючи те, що ми споживаємо.

Це корисний додаток для тих людей, які все ще відчувають труднощі, коли справа доходить до читання етикеток або чіткого розуміння того, що саме ми їмо. Використання цих програм може допомогти нам уникнути рекламних повідомлень, які змушують нас розглядати здорові продукти, які не є такими. Є про хороший спосіб розпочати розпізнавання інгредієнтів і їжу, яку ми споживаємо.

У будь-якому випадку, будучи одним із перших додатків, який пропонує нам подібний варіант, він також має на деякі речі, на які слід звернути увагу, якщо ми збираємось ним користуватися, щоб ми могли отримати критичне та добре поінформоване уявлення про те, що пропонує нам Юка.

Як працює Юка

Єдине, що ми, як користувачі, повинні робити відскануйте штрих-код за допомогою мобільної камери товару, в якому ми зацікавлені, а заявка поверне інформацію та класифікацію відповідного товару.

У цьому випадку додаток повідомляє нам, чи є продукт відмінним, хорошим, поганим чи посереднім на основі його інгредієнтів та рейтингу, який використовує сама програма для їх оцінки. Для нього, Юка цінує три різні аспекти їжі.

Таким чином, у випадку з їжею, харчова якість становить 60% ноти, наданої їжі. Цю якість вимірюють, використовуючи Nutriscore або добре відомий харчовий світлофор як рейтинг. 30% оцінки пропонується на основі присутності добавок, що, як зазначено на веб-сайті програми, в інформації від EFSA, ANSES та CIRC.

Виходячи з цього, додаток оцінює рівень ризику (відсутність ризику, обмежений, помірний та високий). Крім того, останні 10% отримують харчові продукти залежно від того, є вони органічними чи ні, і даються з урахуванням того, чи мають вони європейський екологічний знак.

Дві речі, про які слід пам’ятати, використовуючи Yuka

Оцінка присутності добавок в їжі

Що стосується класифікації добавок Юки, яка складається з 30% балів, це може призвести до певної плутанини. Ми повинні пам’ятати, що добавки в їжу, яку ми споживаємо, є речовинами, які додаються для поліпшення або підтримки властивостей їжі.

Ті, що входять до їжі, яку ми споживаємо в Іспанії Вони дозволені Європейським Союзом і позначені буквою Е. Всі ці добавки, що використовуються в наших продуктах харчування, проходять контроль безпеки та мають бути схвалені EFSA, щоб не було жодної добавки - або концентрації -, яка не є безпечною для нашого здоров'я.

Ось чому EFSA регулює, які добавки, в яких кількостях та за яких обставин їх можна використовувати ці добавки. Зокрема, дози дуже важливі, оскільки деякі речовини можуть бути абсолютно нешкідливими в деяких концентраціях і небезпечними в більш високих. В Іспанії контроль безпеки означає, що ми не споживаємо ніяких добавок у небезпечних концентраціях.

Це це те, що ми повинні враховувати при оцінці інформації про добавки, яку нам надає Юка. І саме це, класифікація, яку вони проводять, може змусити нас думати, що споживання їжі може бути для нас не безпечним або може становити небезпеку через саму добавку.

Реальність така, що всі продукти, які ми їмо в нашій країні безпечні, а також використовувані добавки та їх концентрації. Інша річ полягає в тому, що ці добавки входять до складу здорових продуктів харчування чи ні. Наприклад, консервовані бобові культури містять добавки для їх збереження і є абсолютно безпечною та здоровою їжею.

У будь-якому випадку, це правда, що присутність добавок, як правило, спостерігається в більшій мірі в надмірно оброблених, нездорових продуктах харчування. Це не означає, що вони небезпечні, оскільки містять добавки, а те, що вони точно нездорові завдяки ультра-обробленому рівню та низькій харчовій якості.

Еко не завжди означає здоровий

10% оцінки Його дають тим продуктам, які вважаються еко. Це означає, що ті, хто не є, втрачають цю частину ноти. Однією з проблем цього є те, що «зелений» не завжди означає здоровіший.

Те, що вказує «еко» печатка, це те, що це продукти, що виробляються без добрив, пестицидів, антибіотиків та гормонів. Однак це не означає, що їжа, про яку йде мова, є здоровішою. Тим не менше, наукових доказів не знаходить те, що ці продукти є більш корисними та харчовими, ніж той самий продукт, не є екологічним.

Коротше кажучи, ми повинні це взяти до уваги, бо приділяючи 10% оцінки продуктам лише за те, що вони екологічні, може спричиняти більше сповіщення про менш корисний продукт, виключно для того, щоб нести цю пломбу.