Три наукові дослідження підтверджують користь помірного вживання вина для здоров'я, включаючи допомогу у спалюванні жиру. Як вино допомагає нам дотримуватися дієти для схуднення? У шкірці червоного винограду присутня фенольна сполука, яка дозволяє спалювати жир, ресвератрол. Компонент, який також допомагає у профілактиці таких захворювань, як хвороба Альцгеймера.

Ресвератрол має велику окислювальну силу, здатну покращити фізичну працездатність, м’язову силу та серцеву функцію, так само, як вони покращуються після години тренувань. Отже, одна або дві склянки вина було б еквівалентно кардіосеансу, рекомендована добова доза (250 мл/день). Дуже хороша новина, перш за все, для тих людей, які не можуть займатися фізичними вправами.

допомагають

Вживання вина означає, що організм споживає більше калорій, а отже, підтримує здорову вагу. Ресвератрол може покращити перетворення білого жиру в коричневий жир і тим самим частково запобігти ожирінню. Згідно з дослідженням Університету штату Вашингтон, такі фрукти, як виноград, дозволяють перетворити білий жир (саме той, що зберігає енергію у вигляді великих крапель жиру) у коричневий жир (який має значно менші краплі і спалює їх), виробляючи тепло.

Іншою цінністю вина є його фенольні сполуки, присутні в червоному винограді, які поділяються на два: флавоноїди та нефлавоноїди. Останні мешкають у ресвератролі і діють на вільні радикали, які пошкоджують клітини і, водночас, мають нейропротекторну дію. Дослідження Школи охорони здоров’я імені Чана в Бостоні та Гарварді пояснює, що флавоноїди допомагають не набирати вагу. Тому доцільно харчуватися дієтою, багатою на продукти з флавоноїдами. Окрім вина, флавоноїди містяться в різних різнокольорових фруктах та овочах, наприклад, у темному шоколаді або горіхах.

Також доведено, що червоне вино містить вітаміни А, С і В, а також має бактерицидну дію, і в той же час воно працює як поглинач холестерину з організму (допомагає зменшити рівень шкідливого холестерину - ЛПНЩ - і збільшити корисний холестерин –HDL–).